08

JUN

2015

邁入夏季~就是熱到該來用些消暑又好吃的冰品啦!哈哈~
雪酪是最近心頭好~簡單好做無負擔比冰淇淋少了一點熱量~
吃起來也比較沒有罪惡感~哈哈哈哈~
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跟冰淇淋不一樣在於應該是熱量比較低XD
然後也不太需要甚麼技巧~有果汁機、攪拌機就能完成啦!
簡單度100%~快來看看怎麼破解吧))(簡單到不知道怎麼寫XD)



[準備材料]各式你喜歡的水果
這次準備兩款一甜一酸的分別是芒果跟奇異果,
這樣做起來兩者一起吃才不會太膩~
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[準備材料2]
檸檬一顆
無糖原味優酪乳(or 優格)
蜂蜜

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**若買到有糖的優格或優酪乳~建議就不加蜂蜜了~
但是我覺得自行調配甜度加上又是用天然蜂蜜,感覺比較無負擔。


[準備容器]隨便可以裝起來冷凍的就好。


[做法]
1.新鮮水果切丁切塊都可以~備用
2. 將約1:1比例的水果跟優酪乳(優格)倒入果汁機內(或攪拌機/調理機等)
3.加入新鮮的半顆檸檬汁~(舉例來說我做芒果雪酪就是加入半顆, 奇異果雪酪也是)
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4. 調配喜歡的口味~~~淋上少許蜂蜜。
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5.直接打成泥狀~~~(喜歡濃稠口感的人優酪乳/優格可減少)
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6.直接喝就是香濃的果汁, 要做成雪酪就是裝盒後放入冷凍庫(至少一晚)
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7. 隔天拿出來利用挖杓挖成球狀或者是直接拿湯匙開挖吃也可以。

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我後悔買這種了~還是不鏽鋼的挖杓比較好定型XD

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**要豪華的吃可以再加上新鮮芒果肉或者是其他水果丁,整個就看起來更鮮豔好吃囉!
多層次的口感,在夏天裡好消暑!!!! 而且比較清爽又能自由搭配~
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上次去頂好超市買菜~正好看到也有賣雪酪~竟然小小一罐要兩百多~
所以我覺得還是自己動手作好了XDDD


現在芒果正是時候~隨便做隨便好吃呀!!(吞口水)
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雪酪(sherbet)小知識:
雪酪(sherbet)和冰淇淋則是完全不同的兩種食品,
一般來說雪酪(sherbet)主要幾乎都是以水果為主角,
重點是不添加多餘的鮮奶油,所以比冰淇淋等少了高脂肪高熱量的問題。
但凝固上來說就會比較鬆軟或者是氣溫一熱就容易融化掉囉~
製作上面也可以先把水果都先冷凍再來攪拌~
但如果你的調理機/攪拌機/果汁機比較沒能夠使用刨冰效果的,
建議學我這樣先打成果泥再冰凍~
(有點像冰沙~但又比冰沙細緻,因為是以優格或優酪乳來替代) 
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不像外頭的冰淇淋產品還可能添加安定劑或乳化劑等等,
自己做的就是很天然很簡單的原料~小孩吃也開心~大人也放心~

奇異果我做的比較酸一點~搭配芒果的濃甜~整個很清爽又能補充許多水果養分喔!
其他像是莓果類也很適合來做~~建議大家都來試試看啦!!

 

 



一直說好酸~結果還是吃得超開心的雙寶妞~~~哈哈哈
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期待大家的成果啦~哈哈~~~整個夏天就是要這樣清爽愉快呀!!!chu~
(其實我一直覺得很像是做冰的副食品泥XDD)


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