06

JUN

2015

八峰亭拉麵店這是一家讓人除了佩服還是只能佩服的日式拉麵店。
而且這家根本是恐怖早起排隊美食店家呀!!
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先說說 八峰亭拉麵店的規定。(哈哈 有的人可能會覺得怎麼這麼多規定跟這麼硬)
每日限量70碗,賣完就沒有,只賣中午,
只接受現場排隊登記不接受電話預約,預定好人數要先付訂金100元/碗。
(ex. 四人就四百,店內點餐後會退還,若沒有來訂金不退還)
用餐時間為30分鐘不接受外帶服務;不過正統拉麵本來也就是沒外帶的,
所以還是建議想好好品嘗拉麵道的朋友,就親自排一趟吧!
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小小間店面就位於台南中西區一條小巷弄內,每天人潮滿滿,
(在府前路與萬昌街口進去約30公尺處左右),
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八峰亭日式拉麵真的是一間很有堅持很有原則的日式拉麵店。
而且晚點去排隊還不見得吃得到~(抖)
還好有親愛的小乾媽一早就肉身前往排隊,
讓我們能夠順利排到11:40分就吃到這銷魂的美食呀!


內外其實真的很簡單,廚房不能拍攝這我們有先詢問過~所以來這邊請尊重業者的規定喔!
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日式拉麵店的老闆是個年輕帥哥(店內也就只有兩位男性)
八峰亭拉麵湯頭以白湯(豚骨) 為主,
可另外加點一些可放到拉麵裡的食材像叉燒、黑木耳絲、海帶芽等等。
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採取的點單方式是自住販賣機的機器,點選好你要的選項,將列印出來的單子交給櫃檯即可。
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主要就是豚骨拉麵啦~~還有你可以隨你喜好來挑選像是豚骨海苔拉麵、
豚骨黑木耳絲拉麵、豚骨青蔥拉麵或者是乾麵套餐、、、等,
有亮燈的就是有販售的口味,沒亮燈的就是沒有~


點餐時可以依個人喜好在稍作口味的調整,若不知道點什麼就都點一般。
不過拉麵我會建議可以點"稍軟"選項,會吃起來口感更好。
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小小的店面充滿著濃郁的豚骨湯頭味道~
附上了很冰很冰的冰水自行取用(這點跟日本一毛一樣!)
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我們點了豚骨拉麵、豚骨海苔拉麵還有豚骨紫菜拉麵,
送餐其實也蠻快的~~~一看到這銷魂拉麵本尊我口水跟下巴都快掉下來了!
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招牌的豚骨拉麵就這麼銷魂了呀!!

點的豚骨海苔拉麵還有豚骨紫菜拉麵也是招牌的豚骨拉麵一碗,
海苔跟紫菜會另外附上這樣滿滿各一碗~讓客人自行加入!
我真的覺得實在太膨湃了............
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湯頭真的是有夠濃郁,光看油花油脂就夠讓人銷魂了~
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口味上來說一般會調配到適合台灣本身的口味鹹淡,
稍鹹口味就是日本一般鹹度~因為日本重鹹不重油,
我們之前去吃日本當地拉麵是有點不習慣的~通通都是叫最淡的口味。
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湯頭真的是非常好喝~感覺得到認真熬煮的味道!

至於實際吃過拉麵的口感,我建議選稍軟,
一般硬度我覺得會比較硬一點點,但這真的也是看人洗好啦~
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最邪惡的重點是這個超鮮嫩厚切叉燒呀!(看到又吞口水了)
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看到我真的傻眼!!怎麼這麼豪氣!!!
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入味又鮮嫩!整個口感厚實到我覺得這樣一碗200元簡直是超值到爆!
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真人實際比例看一下!哈哈~真的好大好厚好鮮嫩好滿足!
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八峰亭日式拉麵真的原則很多,真的很有原則,
但是真的好吃到讓人完全舉白旗投降!!
看來府城第一拉麵真的不是叫假的!有機會去排排看~真的讓人驚艷!





可以去看它們粉絲團~我覺得好酷~哈哈
八峰亭日式拉麵:https://www.facebook.com/8happoutei8
地址:台南市中西區萬昌街15號

     


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