03

JUN

2015

 

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久違的食記出爐啦!!!登登登登~(請自行配樂XP)

話說這篇網誌誕生原因蠻特別的,兩個禮拜前Serina和幾個同學約了聚餐,

吃飯拍照順便把食物拼一拼打卡上傳也是很合理的事情嘛~

結果可能是我照片拍得有些誘人(欸...我指的是食物...)

之後的2-3天就一直不斷收到私訊被問:這間餐廳好不好吃?

位置靠近竹科哪裡?有沒有推薦必點主菜...諸如此類的相關問題XD

後來想想在新竹好不容易才發現一間聚餐完所有人都一致好評的餐廳,

何不乾脆為它寫篇文章,分享給和Serina一樣在新竹辛苦打拚的朋友們,

這樣大家以後聚會多個新選擇也不賴啊

 

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菲慕斯位置在新竹市光復路上,離新竹科學園區蠻近的,距交流道也不遠,

若是從市區方向來的話,經過老爺大飯店沒多久就可以在左手邊看到它的招牌啦:D

 

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推開木製大門走進店裡,(上面還有個手掌印也太可愛)

印入眼簾的是歐洲小酒館的風格,

 

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那種慵懶中又帶著簡約時尚的設計,馬上取得了我第一印象的好感=)

雖然是長方形的空間,但是老闆並沒有為了想多收些客人,就把座位塞滿滿,

整間餐廳走道與餐桌間的距離都很寬敞,不會有絲毫地擁擠感,

所以整體而言這裡用餐環境是給人一種非常舒服放鬆的氛圍喔

 

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餐廳的吧台~穿著廚師服那位就是他們家的主廚啦^__^

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隨意地拍了拍照,等朋友到齊後,大家就趕緊坐下點餐了!

(拍照的同時,別桌的烤披薩香氣陣陣飄來,實在是很難熬>__<)

首先我們來看看菲慕斯葫蘆裡究竟賣什麼藥...喔不不,是賣什麼菜啦

 

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雖然我們這幾個都患有選擇困難症,每次望著菜單總是這個想點那個也想吃,

歷經一陣七嘴八舌討論外加找店長來幫忙推薦後,也終究是把菜給點好了(呼~)

 

田園沙拉  NT. 120 

 

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由各式各樣新鮮又色彩豐富的蔬果組成,

再淋上檸檬與橄欖油,吃起來相當清新爽口

著實是道健康美味無負擔的料理,

吃完後整個大開胃,讓我一直克制不住地朝吧台主廚的方向望去看何時上菜,

我想大廚一邊煮菜一邊也覺得背後陣陣寒意吧

 

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手工麵包(四片)  NT. 80

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菲慕斯他們家麵包,都是歷經8小時發酵後,再由師傅純手工製作的呢!

所以是完全吃得到麵粉本身的香氣和口感,而且是越嚼越香越有味道,

它旁邊還有附上一碟大蒜奶油醬,

但是根本還來不及沾,麵包就被我吃光光了XD

 

墨西哥辣椒肉醬披薩  NT. 280 

 

香噴噴熱騰騰的披薩率先出爐摟~

菲慕斯他們家的餅皮和手工麵包一樣很費工,除了要經過12小時低溫發酵,

每張麵皮全都是主廚親手一張一張桿出來的喔~

廢話不多說~有圖有真相XDDD

 

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偷偷說,我就是因為比較早到餐廳,

等朋友的同時四處拍照,剛好看到師傅拋餅皮的"英姿",

哈哈,當下就決定等等無論如何一定要點張披薩來嚐嚐啦

餅皮上頭先淋上店家特製義大利肉醬,再依續鋪上磨菇、墨西哥辣椒與起士, 

最後經由高溫烘烤後就可以上桌嚕,

 

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店長說肉醬可是加入了牛肉、豬肉、番茄洋蔥以及其他多種蔬菜,

花費長時間下去熬煮而成的喔,

一口咬下,首先感受到餅皮那薄脆又帶點Q彈的嚼勁,

隨後義大利肉醬與墨西哥辣椒香氣瞬間在口中散開,

再搭上香濃到還會牽絲的起士,根本就是絕妙組合,好吃到翻掉

 

 

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尤其是義大利肉醬與蔬菜們燉煮後融合的鮮甜滋味,

我現在在寫網誌的同時還念念不忘啊><

五顆星推薦榮登我今日排行榜第一名啦!!!

 

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對了,墨西哥辣椒的辣度吃起來是很過癮的喔XD

喜歡吃辣的朋友們絕對不能錯過這道啦

 

義式海鮮麵  NT. 280

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海鮮麵是以清炒的方式下去料理的,

草蝦花枝蛤蠣,澎湃海鮮料給得絲毫不手軟,

麵條本身在和眾多海鮮們一同熬煮之下吸飽了湯汁,

再加入九層塔提味,每口都是鮮味十足

 

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而且蝦子不但新鮮也很大隻,放根湯匙在旁邊作比例尺比較一下XD 

跟前面重口味的墨西哥辣椒披薩不太一樣,是走比較清爽路線的義大利麵喔^__^

  

香烤豬肋排  NT. 480 

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最後的壓軸~也是店長推薦必點豬肋排上桌啦

您瞧瞧這金黃油亮的色澤,看顏色就可以知道醃得很入味呢

斷面秀來一張,

 

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肉厚骨薄,誠意十足

認。真。說。這道主餐水準真是蠻高的!

慢火烘烤將肉汁完全封住,外層烤得酥脆,

內層肉質卻是相當Juicy,一點也不乾柴, 光是單吃不沾醬的表現就很令人驚艷了!

 

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菲慕斯的豬肋排,並不是走燉煮到偏軟爛路數的,

取而代之是紮實富嚼勁的口感,肉質非常具有彈性,

而且吃得到烤肉本身的香氣,越嚼越香我個人超愛

當然搭配店家特製醬汁沾著一起吃,甜甜辣辣的也是非常夠味喔~

不虧是它們家的招牌餐點啊

 

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聽說豬腳也是菲慕斯的主打星,那天聚餐我瞄到隔壁桌有點,

豬腳看上去超級嫩Q的啦>///<下次我也要點來嚐嚐看=D

(不好意思偷拍隔壁桌餐點,只好抓他們餐廳拍的照片先讓各位過過乾癮吧XD)

 

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整頓晚餐下來,從環境氣氛、餐點水準到服務品質,通通都在水準之上,

尤其是餐點裡的豬肋排和手工Pizza,更是讓我們所有人都讚不絕口喔

再者,菲慕斯很貼心,他們還有設計一人份價格合理的輕食套餐呢!

 

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上班日中午午餐時間不知道吃什麼的朋友們不妨來嚐鮮啦:D

或是也可以等我下次平日來試試看,再跟大家報告心得喔~

最後呢,餐廳地點真的離竹科和交大清大都很近,

以後同學或公司聚餐終於又多了個新選擇啦:D(灑花

 

 

queenning
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