08

FEB

2015

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一直久仰,同時都很想吃吳留手串燒,不過無奈店家生意真的太好,很難在黃金時段有位置,這又只能吃晚上,不能像一些店,你可以搶白天開門去吃,就算晚上六點開始營業,但這種居酒屋,六點去吃實在是有點蠢,卡在下班後抓八點,卻又是位置最難訂的時候,再晚可能都要到10點才比較有機會。因為真的很想吃,一個朋友剛好認識吳留手老闆,竟然就這樣幫我喬到某天晚上的7:30的黃金時段,才又深深感覺到,連吃個飯,人脈都很重要,不然臺北好多名店因為都太有名,幾乎都要排隊,10分鐘就算了,30分鐘我就會開始煩躁,更別說一小時了,不過也因為如此,才讓我真的能一嘗所願,嚐嚐這自己暌違已久的吳留手日式串燒居酒屋!(而且當天我嘴巴還開了個小刀,還是硬要去吃,想說好不容易訂到了,再怎樣都要去吃吃)

 

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目前吳留手倒是有蠻多家分店,單是臺北就有八德店、市民店以及麗水店等,台中也有分店,這次去吃的是麗水店,位於捷運東門站附近:台北市大安區麗水街5之9號,出東門站,一直沿著麗水街走即能看到,晚上6點開始營業,營業時間到凌晨1點,店內可以刷卡,相關詳細資料如下:

 

餐廳名稱:吳留手串燒居酒屋 麗水街店

地址:台北市大安區麗水街5-9號  (捷運東門站)

電話:02-2396-0680

營業時間:18:00-01:00

價位範圍(每人):低消500元,需要加一成服務費

拜訪時間:2015.01

 

 

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每個人低消是500元,加收一成服務費,也禁帶外食,如果有自行帶酒,低消則提高到800元,我是覺得不用另外帶酒,因為吳留手的酒其實也是挺好喝的!這次我們兩個人一共點了高達12道菜,也算是吃的相當過癮同時也相當飽!

 

 

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醬燒牛五花串 200元/2串

牛肉的鮮嫩烤得剛剛好,味道有入,但又不會過老,剛剛好的準確熟度,吃起來鮮嫩、新鮮、多汁,撒上點白芝麻讓整個牛肉口感多了點層次,以及多一點清香感,可以說是入門必點。

 

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培根捲鮮干貝 260元/2串

本來覺得這道有點貴,但因為我實在太喜歡吃干貝,想說又是捲培根,狠下心點點看,因為有聽說吳留手的海鮮一向相當新鮮,所以這次也都想要大膽嘗試,這道菜一上來,就覺得好值得,就算要260元,但等於有4顆干貝,而且是那種超飽滿的,外面再捲個培根,更多了肉的鹹拌著干貝本身的鮮,吃起來就是一種海陸的口感交錯,風燒的醬味入裡,這個培根捲鮮干貝實在是相當好吃。

 

 

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鹽烤雞肉蔥串 120元/2串

價格相對低的雞肉串,不過中間都串有兩段青蔥,因為培根吃了,就故意點雞肉,雞肉本身的嫩甜就不需要太多說,基本上吳留手的肉不會太差,燒烤的部分也是一種剛剛好的熟度,比較驚豔的是青蔥的口感,咬得到的清脆和清新,拌著雞肉吃實在非常加分。

 

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明太子雞肉串 120元/2串

這其實比起剛剛的鹽烤雞肉蔥串來得更有風味,以及特別,甚至CP值更高,同樣都是120元,整串的雞肉都裹上明太子奶油,而且雞肉融進明太子的味道後,吃起來更是加分,而且又能享受到明太子的小奢華風味,卻同樣只要120元的兩串,是料理中,CP值很好的菜色。

 

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帶皮玉米筍 80元

這也是聽說的必點!一份共有6條的玉米筍,連皮一起烤,這樣的玉米筍會更加的好吃,你會發現,好吃的玉米筍絕對不是吃處理過的,而是帶皮一起,這樣的玉米筍的鮮甜會比較在一開始就被封存,跟著皮一起煮或烤,待真正要吃時,稍微把皮剝掉,還會伴隨著一堆玉米鬚,這些玉米鬚是可以跟著玉米一起吃的,口感的層次顯現也就更加的美味鮮甜,雖然說旁邊有附鹽,不過其實單吃就已經很好吃了。

 

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雞皮仙貝

這個我忘記多少錢一份了,記得也是不貴,因為再回去看menu,上面好像沒這道菜,但我當時在劃的時候,就是有看到才點的,因為我非常喜歡吃雞皮 ...,雖然一休說鹹酥雞最不能點的就是雞皮,但我還是好愛吃,這個很特別,就是打成薄片去炸,所以吃起來很像零食,一種仙貝,一片一片的感覺,不過我是覺得當天晚上的雞皮有點太乾,如果油一點會更好,但油一點,也就是更肥了點。

 

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松阪豬炒水蓮 130元

這 ...絕對要點!我和我朋友一開始還想說幹嘛來串燒店吃炒青菜,但因為就是看到隔壁桌也點了,送上這樣大大一盤,當時只有覺得,好像很划算,所以點一盤來吃,結果超級好吃,水蓮如果挑的好,本身就很鮮甜,拌進好吃的松阪豬拌炒,這道菜有點像是一整個晚上下來的世外桃源、綠洲,因為實在很解都是肉的膩,就算吳留手的燒烤再好吃,但你吃一個晚上的烤肉,突然就這樣吃一點青菜,真的會很順口,重點是這道菜也相當好吃,這真的必點。

 

 

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鮮烤大蝦 180元/2支

日式串燒店必點的烤大蝦,不過這蝦子如果沒有選的好,很容易腥,常常不是天堂就是地獄的一道料理,不過海鮮的新鮮倒是在吳留手不用太擔心,而且剝開後,蝦腦也很完整,只不過過去我都會帶殼一起吃,但真的有點硬,蝦頭我就沒吃了,如果能夠再烤的更酥,護者乾脆拿去炸,也許就能整隻含蝦頭吃掉了,蝦身的部分,帶殼吃都還好,而且蝦肉真的鮮嫩、鮮甜,確實也是相當好吃,這樣的大蝦,等於一隻才90元,其實也是不會太貴的。

 

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碳烤肥腸 200元

肥腸也是我的最愛,有別用竹籤串,直接把肥腸切片去烤,整個烤起來更入味,更熟透,上面的翠綠青蔥一起吃起來實在是太美味,但吃之前你是可以先擠上金桔檸檬,可以讓肥腸多一點酸甜感,如果你要去沾胡椒粉倒也是不反對,但這樣其實就蠻好吃,也夠鹹了,整個肥腸燒烤的如此入味軟嫩,只能說實在是相當美味。

 

 

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一夜干午仔魚 320元

之前也就有聽說吳留手的一夜干很招牌,但畢竟是魚,價格也比較高,不過這真的也是值得點,魚對稱剖開後,烤的更加的滲透、熟透,而且魚的脂肪、油脂都還包覆在裏頭,吃起來還是有那種油油膩膩的美味感,而且這種菜,也很方便邊聊天、邊吃,畢竟也可以吃比較久,同時也很下酒,但他那幾乎脂肪的鮮甜魚肉,吃起來也確實相當幸福感!

 

 

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明太子白醬炒烏龍 180元

也是必點來著 ...!一開始我沒有特別留意有這個,是我朋友吃過,說這一定要點,非常美味,確實,整個烏龍炒白醬吃起來甜甜好吃,再撒上海苔,多一點層次的清爽,但重點還是中間那坨明太子,再整個和進去,攪拌均勻後,每一口的烏龍都還咬得到明太子,實在是有點小奢華感!但重點是真的非常好吃,如果能獨立出來做外帶,我大概經過吳留手會想要直接包一份明太子白醬炒烏龍回家當晚餐!

 

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柚子酒/梅子酒 一杯180元

我和我朋友分別點了杯柚子酒和梅子酒,但喝起來柚子酒的果香更清楚,但又不會稀到沒有任何的酒精味,搭配串燒吃起來很解膩,但同時又能達到微醺感,柚子酒很好喝,梅子酒的部分酒精味會更重,相對梅子香沒有柚子那麼出色,選擇的話,建議柚子酒會是比較好的搭配。

 

基本上,吃起來可以說是沒啥地雷,普遍都蠻好吃,而且都是會有種好吃到覺得很幸福的感覺,才吃過一次,就真的很令我流連忘返,很想再去訂第二次了,只是就覺得實在是熱門到要訂個位都覺得有點難啊 ...,但真的很值得吃!

 

 

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Goris
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