27

JAN

2015

雖然一年總是要到高雄玩個二、三次,

可是說真的我對高雄美食還真的很不熟悉。

要不是因為這次和小婷一起來”出差”,((小婷是真的去工作的

我還沒機會認識這家餐廳,這家隱身在巷弄中的名店。

當然也吃不到這個連胡天蘭老師都說讚的餐廳,

實在是太感謝小婷帶我來出差呀!!((以後有這種行程可以多多益善

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因為白天小婷要工作,所以我們是預訂晚上的位子。

這家餐廳雖然說是位在巷弄之中,不過生意好到爆,

我們近七點到達時,整家餐廳已經滿滿滿。

沒有預約,我想應該是沒有機會可以吃到的。

速速報到後,我們就被請上二樓的包廂裡啦!!

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第一個送上桌的就是他們家的招牌雞湯。

這鍋”烏骨雞魚翅湯”可是今晚的重頭戲呢!!

用藥材和魚翅一起燉煮的烏骨雞湯,味道香到不行。

光是送上桌的那股香氣就叫人口水直流。

這鍋雞湯可是阿輝伯(李登輝)和陳水扁的最愛,

可以說是總統級的超美味雞湯,是來田山必點的一道料理。

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這個烏骨雞因為加上了魚翅,所以整個膠質非常豐富。

是一道女孩兒們喝非常棒的雞湯,那味道會叫人懷念,

雞湯入口後,整個口中香氣四溢,馬上口齒流香,

而且整個口感非常的清爽不油膩,我超級推這道雞湯的。

難怪來這裡的,每一桌都有這一鍋雞湯在。

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而這道魚翅白菜也不是個簡單的角色,

整個白菜魯的超級透的,吸收了滿滿的湯汁,

加上蝦米、香菇等料,整個香味超濃厚的。

聽說這個魚翅白菜的湯頭也不簡單,

是用老母雞、火腿和豬骨熬煮八小時做出來的。

難怪他的味道會這麼香濃,白菜吃起來會這麼夠味,

說真的…光是這道加上白菜,就可以吃到飽了。

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他們家的招牌還有這個魚翅大腸加香腸,

看起來像是平民小吃的一道菜,想不到裡面竟然加了魚翅,

只可惜…我們不識貨,吃不出來他有魚翅的加持,

只覺得這個大腸和香腸做的很好吃。

香味十足,加上大蒜超級對味,會讓人一口接一口的吃。

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他們家的絲瓜餅也是一絕,店家稱他叫「台灣披薩」,

用的是澎湖角瓜、蝦仁、鮮蚵和雞蛋來做成的,

說他是台灣披薩,我覺得他還比較像是泡菜國的海鮮煎餅。

每一口都是滿滿的海鮮和絲瓜,吃起來非常的鮮甜又清爽。

可以吃到絲瓜的甜味和海鮮的鮮味,用的料都十分新鮮。

我覺得是來這裡必點的菜色之一,不吃可惜呀!!

 

店裡的招牌還有因為太好吃被大家瘋狂掃過的鮮蚵麵線,

好吃到都來不及拍照就會掃光光了,((真的是必點菜色之一

蒜頭、鮮蚵、麵線再加簡單的調味,整個美味到不行。

看起來超簡單的麵線,竟然是今日前三名的美食。((可惜沒拍照

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這道咖哩肋排用的是比較偏印度式的咖哩,

所以吃的到咖哩那濃濃的香料味,和後勁十足的辣味。

肋骨煮的十分的嫩,只要用筷子一夾,

就可以輕鬆的把肉和骨頭分離,吃起來非常的順口。

我覺得喜歡印度式咖哩的人會很喜歡這道,

因為整個肋骨都沾滿了香香的咖哩,超夠味的。

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這個長的像龍蝦又不是龍蝦的倒退嚕,算是今天的高潮,

送上桌時我們全都驚嘆了,今天這超真的超豪華的。

吃起來的口感和龍蝦沒有什麼不同,而且肉質十分有彈性。

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不用沾任何的醬料,單吃就非常的美味。
可以吃到蝦子的那種鮮甜味,而且肉Q彈到不行。
最重要的是,他吃起來完全沒有腥味,
好吃到不行,肉質完全不亞於龍蝦呀!!((讚

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高雄旗津最有名的烤小卷,這裡也可以點的到,

小卷鮮嫩多汁,加上烤的味道剛剛好,真的超美味的。

果然是一分錢一分貨,比我們隔天在旗津買的好吃100倍。

拿這道烤小卷來配啤酒,真的是超級棒的享受呀!!

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出到這道魚,其實大家都已經吃很飽了。

所以這道魚我沒有吃到,無法和大家分享口感。

不過,聽說也是很好吃就是了。

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整個吃下來我們其實非常的撐,不過也很滿足。

可以看的出來田山餐廳真的是真材實料的餐廳。

雖然說價格略貴,不過我覺得其實還蠻值得的。

難怪總統們來高雄都愛這家店,政商名流們也常來。

現在我光是想到那鍋雞湯就會流口水。

下次有機會去高雄,其實可以考慮打包一鍋回家呢!!

 

 


田山餐廳

地址:高雄市新興區洛陽街67號

電話:07-236-8701

營業時間:11:00-14:00、17:30-21:00


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Aileen開心過生活

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