20

JAN

2015

 

前往甕也兩次,印象很不錯,趁著記憶猶新,趕快來記錄一下吧!

  

第一次來這裡用餐,是和七逃人的大夥聚會

 

甕也在東區有兩間,兩次都是前往延吉店用餐,門口營造的氣氛十分幽靜

 

 

浩浩蕩蕩的約十人,選擇了包廂區的座位,採木材及石板擺設,典雅舒適

 

 

另設有吧台及一般座位區

 

 

甕也什麼都好,就是室內有點悶,第一次來因為天冷,穿了件厚毛衣,結果一進室內簡直快熱暈

 

為了快速降溫,短短三兩下乾了兩瓶啤酒,到第三瓶就開始有點醉了...也有可能是小感冒影響酒量(不服輸)

 

以至於後面到底吃了什麼完全沒印象,簡直是暴殄天物!

 

 

但是前面的菜色倒是有印象的,稍微給大家看一下

 

鹽蔥牛舌,搭配大量的蔥花真的滋味絕妙

 

 

上等牛五花(牛小排部位薄切),個人算是蠻重視肉品的新鮮度,甕也家選的肉質都屬上乘

 

簡單的鹽烤就非常美味

 

 

炙燒鮭魚肚,烤至五分熟,鮮嫩多汁

 

 

角切牛肉(後腰翼板部位)

 

 

難得來得及拍下烤熟的畫面,外焦香內軟嫩,專人幫忙處理,完全不怕糟蹋好肉

 

 

老饕特饗牛排(澳洲和牛9+肋眼部位),印象中也很好吃

 

但...這時候好像就有點飄飄然啦!

 

 

對於吃,我可以很隨便,也可以很執著

 

一直覺得擁有不錯肉品的餐廳,就在微醺中不明所以地打發過去有點可惜

 

決定和朋友再次約訪,兩個人的晚餐,終於能夠好好品嘗一番

 

補一下甕也的菜單,釘在厚實的木板上,非常有趣

 

其中還有一些限量菜單,當天本來想品嘗Leslie推薦的"一瓢 海膽干貝",無奈剛好沒進貨,只好作罷

 

最後依據兩個人的食量,並由店員搭配這天的晚餐

 

 

12月底剛好搭配贈送一杯德國雷司令白酒的活動,店員幫我們每人倒了一杯白酒

 

喝起來甜甜的,但不太是我的菜...若是偏好香甜酒的女生應該會很喜歡

 

 

身為酒鬼(?),吃燒肉當然要配酒,這次決定搭配清酒

 

原本想要點獺祭,但同行友人不諳酒性,一瓶720ml有點太多,最後只好選擇壺裝清酒

 

這裡提供的壺裝清酒是[酒對談],和一般瓶裝清酒不太一樣的地方是,這裡採陶土瓶裝

 

 

拿起來長這樣,下方放著冰塊及水,非常有趣

 

至於清酒喝起來等級普通,應該屬本釀造(沒看到瓶子不敢肯定),但還算順口,人多一點的話,喝清酒還是推薦點獺祭

 

(有一陣子對於清酒很著迷,但台灣種類真的好少...好想多品嘗不同滋味的吟釀--->大離題)

 

 

接著進入食物攻擊啦!當然一定要再來一份鹽蔥牛舌

 

 

烤至七、八分熟,肉汁飽滿,配著蔥花食用,滿口鮮甜

 

 

這天我們沒有點老饕牛排,改選擇[和]本日精選牛排,油花分布一樣非常均勻

 

 

烤至五、六分熟,內部還看的到紅色,卻不流血水,搭配旁邊的芥末,品嘗多汁的牛肉

 

 

吃了肉,多少還是要吃點蔬菜平衡一下,點了第一次來就吃過的櫛瓜&山藥

 

山藥烤起來像洋芋片一樣,脆口好吃

 

櫛瓜烤過居然非常甜,顛覆我對瓜類烤過乾苦變澀的印象,而且不油膩

 

 

沒有主食好像有點空虛,所以這次點了限量牛丼

 

 

也是非常美味的一道菜

 

 

這次用餐,讓我驚豔的菜色之一:甕也自家製滷牛筋

 

上菜的時候,還想說這到底是什麼東西?

 

 

攪拌均勻,裡面含有大量的蔥花和洋蔥,配上軟Q的滷牛筋,帶著一點辣度,非常下酒啊!

 

 

特等上牛五花,這道也是非常好吃,好吃到一烤完我就立刻吃掉它,完全不想拍照XD

 

光是這油亮的肉質,想必也看得出其新鮮度

 

好的肉品,烤得恰到好處,怎樣都美味啊~

 

 

然後,這天最讓我印象深刻的第一名,就是這位:雞三角軟骨!

 

一般燒烤店的三角軟骨通常一點都不軟啊~炙烤過通常都會略為乾硬

 

但甕也家的三角軟骨,有剪開邊緣,並佐以蒜泥和香油,再去做燒烤,吃起來蒜香濃郁,並保有軟骨的脆度

 

這道菜一致獲得我們的好評,若有機會去一定要嘗試!

 

 

最後一道菜是大腸頭,處理得蠻乾淨的,吃起來沒什麼腥味

 

 

不過,美中不足的是,感覺有一點烤過頭,不過對於喜歡吃大腸的我來說,不太介意啦!

 

 

飯後甜點,選擇在欉紅的香草焦糖布丁,香草布丁非常濃郁綿密,搭配微苦甜的焦糖,讓這天的用餐畫下完美句點

 

 

由於記性很差,特別拍下帳單,一來幫助記住各道菜的名稱,二來也提供用餐金額給大家參考

 

 

 

以燒肉店來說,甕也價位偏高,但無論是肉質還是服務,都非常不錯

 

年紀稍長,反而不太喜歡吃到飽的餐廳,而有人代烤,也比較不會糟蹋好的食材

 

若是預算充足,不妨找個時間,來體驗甕也的美妙滋味吧:)

 

 

 

 

Ayako
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