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NOV

2014

最好吃的海鮮,在哪裡?(住在大海裡~哈哈~學海綿寶寶的梗.....)

老實說本人非常愛吃海味呀!
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只是因為常常都覺得超市買的都不怎麼樣~然後又沒時間去市場挑,
餐廳的可能貴又不見得是安全的....(默)
總是想要能嚐上最新鮮最滑嫩最原始的大海彭湃滋味!
怎麼就這麼難?一點都不難~尤其還能冷凍宅配到家,
更是方便到極點~~~就是這間宅鮮配,讓我全家都享受到最讚的海鮮料理呀!



先奉上宅鮮配官網:https://www.asf.com.tw/



宅鮮配除了運送很迅速,包裝很仔細之外;
官網真的是非常好逛!而且分類的很方便;都是產地急凍直送。
不管是大閘蟹、藍鑽蝦、貝類、魚類,都能滿足老饕的胃口呀!(吞口水)
再也不用去人擠人或者去市場東挑西選怕被騙之外,
正港海味都能讓你用手指頭點一點就送到家了~
重點是他們家對於台北市的訂單可以做到5hr極速到貨,冷凍宅配超保鮮!

 

以及買滿$365元就免運費(台北市),
再來還有改良了網購一般人擔心的付款問題,
你可以看過實品再付款(不過目前只限台北市)喔!
就不用擔心實品誤差還要辦理退換貨這麻煩事兒~



這次就來好好地給家人滿滿新鮮的海味吧!!
我先嘗試性的挑了三種不同的海鮮,來替家人送上鮮美海味菜色!!!


第一個是熟成鹽麴鮭魚
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基本上我本身就很喜歡烹煮鮭魚,鮭魚的營養成分高肉質甜美~~
但萬一鮮度不夠的鮭魚就會顯得腥味重。


熟成鹽麴鮭魚我是直接拿智慧電子鍋直接用烤魚模式下去做,
若一般料理的話就是直接以平底鍋下去煎熟即可,不然有烤箱也可以用成烤魚。
不放任何調味料~因為他本身就已經有處理過了~

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本身油脂油花多,所以不用再放任何油品,
又能完全攝取到鮭魚本身的天然好油!!



滋味呢?鮮嫩極了!
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鮭魚肉質超彈,那種鮭魚特有的香氣真的會想讓人一口接一口~每一口都是享受!
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肉質近拍,可以看出來非常的新鮮~
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我家是常常會有魚料理~除了本身愛吃魚之外,
主要是也給小孩多吃魚~因為魚類可以攝取優質蛋白質,又富含omega 3,
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新鮮的魚基本上不需要多做甚麼處理步驟~就能享受一口的鮮味。

 

再來是南極頂級真圓鱈厚切,新鮮厚實的鱈魚拿來清蒸最棒了!(吞口水)
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往往愈單純簡單的料理,就越能吃到食材的原味與鮮甜可口。
所以我用清蒸的方式來料理,整個就是輕爽無負擔,
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加上清蒸鱈魚作法簡單、快速又美味。
但是前提是一定要新鮮的鱈魚才能夠這麼美味呀~
要是買到比較有腥味的,蒸出來那個味道反而更讓人無法接受。



南極頂級真圓鱈厚切整個鮮味超高!我先隨意於兩面抹上食鹽,
然後淋上一點點的醬油、米酒;就放到電鍋內了!外鍋一杯水,跳起來再加入蔥絲與辣椒絲,
接著稍微悶個幾分鐘))清爽無負擔的美好清蒸鱈魚就輕鬆上菜了!
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南極頂級真圓鱈厚切肉質細緻滑嫩紮實,
真的是每一口都嚐得到那彈性鮮嫩的滋味,
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新鮮的魚肉真的是怎麼吃怎麼回甘,緊實肉質真的是大人小孩都喜歡的口感。
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再來是這個超豪華的藍鑚蝦禮盒,現在還有特價,
我一收到就分裝成好幾小袋冷凍,這樣不管是做甚麼料理還是吃火鍋、煮鍋燒意麵都超方便的,
隨意加入幾尾就能瞬間提升所有鮮味!
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真的要吃過新鮮的蝦子才能體會甚麼叫做鮮甜回甘、肉質彈牙!
馬上來兩道基本家常蝦料理吧!

首先是檸檬蝦~(這超簡單美味被我狂介紹已經好幾次了XD)

需要準備兩顆~三顆檸檬,我兩顆榨成檸檬汁備用,一顆切做擺飾用。
另外需要一點蔥末與香菜末。

調味:
檸檬汁、胡椒鹽

首先先把藍鑽蝦以清水清洗然後把蝦鬚都先剪掉,
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藍鑽蝦的等級真不是蓋的!
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我查了一下,才知道原來藍鑽蝦屬於白蝦的一種,
其肉質彈性好而且鮮甜度超高,且體型壯碩當然吃起來口感就更滿足豐富啦!
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來做檸檬蝦吧!!檸檬一向是海鮮料理的好夥伴,
這道口感清爽又帶著南洋風的檸檬蝦,
做法超級簡單又開胃,滋味令人難忘喔!!哈哈~
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先熱鍋然後等油熱之後火速放入藍鑽蝦翻炒,
等蝦身紅透之後淋上檸檬汁跟加入胡椒鹽讓調味料分佈均勻,
(這酸鹹調味請依個人喜好調整,我是兩顆檸檬加約至少20g左右胡椒鹽)
接著蓋上鍋蓋稍微悶煮至熟,打開鍋蓋撒入蔥末與香菜後再快速翻動數下就完成啦!

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檸檬片我有稍微擺盤一下!這樣看起來更富賣相喔!

檸檬酸味與清香的味道讓藍鑽蝦的鮮甜更加的提升~雖然藍鑽蝦本身就已經超好吃了!
這樣子一道菜真的會開胃到極點呢!!!好過癮~~~
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平常的話我則是偏好自己煮鍋燒意麵!!因為外頭的鍋燒意麵的蝦子都很虛....
不是肉質很老很鬆散~就是蝦子不夠新鮮,
自己煮當然可以隨意加入美味新鮮的藍鑽蝦啦!!
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鮮甜的原味正正好!!!你看看每一尾都超大~~肉質超鮮甜彈牙!
每一次吃都覺得好滿足喔))))
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看完了以上三款宅鮮配的新鮮直送生猛海鮮~
有沒有口水共共流呢?真的不是蓋的!這次的感受非常好,
下次想來試試看其他的海味~~~



網購世界真的是懶媽救星呀!!
文末再附上一次宅鮮配官網:https://www.asf.com.tw/
(記得加入我的最愛吧!哈哈哈哈~絕對是老饕/主婦好選擇!)

 

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