05

NOV

2014

Focus Kitchen

 

很開心能收到FOCUS KITCHEN的邀約
趕在萬聖節前來美式餐廳感受一下鬼節氣氛

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FOCUS KITCHEN位在永康商圈
鼎泰豐旁邊的巷子轉進去就看到了

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一樓只有吧檯座
不知是當天空調壞掉還是鄰近廚房
我覺得一樓空氣悶悶的

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主要座位區在地下一樓
還好這邊空調沒有問題
小包廂門外的死神是充氣的
只要有人經過就會微微抖動
讓我整頓飯都不經意地用餘光一直瞄它

FOCUS KITCHEN的菜單非常豐富
炸物 沙拉 蛋捲 早午餐 墨西哥餅 漢堡 披薩 義大利麵 燉飯 排餐到甜點都有
選擇非常多樣化
看得我們眼花撩亂
沒有店員的介紹還真拿不定主意該點什麼

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凱薩沙拉 $180

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沙拉的用料都很新鮮
甚至還看的到小水珠依附在蘿蔓葉上
最怕吃生菜沙拉吃到邊緣黑黑 乾掉的菜葉
比起一班起司味較重的凱薩醬
這裡的凱薩醬有點像加了酸黃瓜的優格醬
吃起來比較清香

 

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炸花枝圈 $250

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從切面看得出花枝生前身材應該很高大
很厚實又彈牙
而且我很喜歡它幾乎沒有任何調味
保持著原始的海鮮鮮味
想加額外味道的請自行沾醬

 

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美式鄉村炸牛排寬蛋麵 $295

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我非常期待這道料理
看著菜單時已想像著自己在品嚐美國南方經典菜色的場景
但是我忘了自己不喜歡吸了湯汁的炸物
雖然一上桌我們就開動了
但是牛排底部的麵衣就像用功的好學生一樣很會吸收
底面幾乎都軟軟的了
不過也幫牛排添了一個番茄味
這道理就跟放一陣子再吃的豬排丼一樣吧XD
不過牛排的肉質不會堅韌難咬 麵也蠻彈牙
這點倒是值得稱讚

 

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荷葉酥餅(雞肉口味) $290

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小鐵鍋的盛盤方式非常可愛
上桌時店員說小心!這很燙
但其實就是一班溫度而已XD
旁邊配的是玉米片和香料風味飯
還有酸奶和塔塔醬

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墨西哥餅裏頭有起司 青椒和雞肉
用料給得很大方
雞肉不會太柴 起司不會太鹹
他們家的酸奶醬好好吃 我加了好多
最令人激賞的地方在於它的餅皮可能有經過回烤或是乾煎之類的
因為吃起來非常脆!
像玉米片的那種脆度 不是軟軟桿桿墨西哥餅皮
一旁的香料炒飯我也喜歡(繼續加酸奶...)

 

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夏威夷碳烤肋排 $450

肋排一上桌時我心想:好台的肋排阿...XDD
配菜竟然是蛋炒飯XD
不過說實在這蛋炒飯真的很好吃 像鐵板炒飯 不會很油也不會很鹹
配重口味的肋排剛剛好

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肋排是一下刀就能輕易劃開的熟爛度
以肥瘦比例及味道來說我覺得很像東坡肉
但是它又加了很洋派的起司
一中一西的味道組合在一塊挺妙的
其實味道還不錯 但蠻鹹的
(開始懂得為什麼要搭配炒飯了...XD)

 

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起士雞肉奶油燉飯 $280

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吃到這道時我和朋友們已經吃得太飽太飽了
以至於只挖了幾口燉飯便整盤打包了
隔天中午熱來吃的時候我蠻驚訝米飯的軟硬度非常微妙地介於普通和稀飯之間
吸飽了湯汁又不會過度軟爛
醬汁是很濃郁的奶香還有配上洋蔥的甜味和蘑菇的鮮味
沒有過多的調味我很喜歡

 

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臨走前看到一樓的吧檯上放了好多派
各個看起來都很誘人
但是胃裡實在無法再塞入更多食物
由此得到一個結論
FOCUS KITCHEN的份量真的很大
如果你不喜歡吃隔夜菜 沒有打包食物的習慣 也沒有秉持著不浪費資源的態度
請不要一人都點一份主餐
我想三四個人點兩三道菜share應該會比較剛好



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【FOCUS KITCHEN】

台北市大安區信義路二段198巷6號
(02)2395-7917
週一~週日 09:00~23:00
臉書(有menu)https://www.facebook.com/pages/Focus-Kitchen/215768891774838?sk=timeline

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SARAH 莎拉
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