22

OCT

2014

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對,打從氣炸鍋一出來,大概我臉書的朋友都知道我三不五時就在那邊碎念說,
我好想要氣炸鍋喔~~~~~應該唸了兩年有了~~~哈哈哈哈~
但是一直還在觀望~~~這陣子我家的烤箱好像快壽終正寢了~~
還正在猶豫要買專業烤箱還是氣炸鍋~~~超榮幸接到了飛利浦氣炸鍋試用邀請,
實在是太讓人開心了!!!!!!!!但很慘的是用完後完全征服我))
由於太方便又輕鬆了~~歸還之後依舊念念不忘他的好,
所以又跟朋友一起手刀各買了一組氣炸鍋.................
然後我媽也看到一直說要送他~所以過年我又得再買一台....獎金全飛了~哈哈哈

但因為自己本身就是飛利浦愛用者,從烤麵包機、牙刷、一堆幾乎都是飛利浦的天下呀!
其實也正好把家裡舊的烤箱丟掉啦~~~所以就開心迎接我的廚房好夥伴~~~
(我廚房機能性越來越強了!!開心)


吼!總之先開箱一下,歡迎我這位廚房貴賓駕到~~~
其實我個人蠻喜歡第二代的設計感,哈哈~感覺很有氣勢呀!
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【飛利浦】免油健康氣炸鍋 型號: HD9240(約5人份)

之前其實還在猶豫要不要換專業烤箱但後來打了退堂鼓,
主要是我去看了一下很多專業的烤箱尺寸,實在太大尊了~家裡完全放不下~

後來上網看了很多氣炸鍋的食譜,才發現除了具備油炸、燒烤、烘烤,甚至還有烘培效果!
原本只單純以為氣炸鍋很單純的用於油炸或是燒烤~沒想到還可以做蛋糕跟麵包,
完全讓我本來想要買麵包機的念頭都瞬間消滅了~要這台我幾乎可以完成任何我想要做的料理了!


然後這款型號: HD9240其實不算體積很小但是比起一般專業烤箱來說;輕便多了!!!
抽屜拖拉式的設計很輕盈~~食材放入就能夠製作料理~
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這台有1.2kg超大烹調容量,可以方便料理各種菜餚,
而且大概是五人份的家庭烹飪容量,我覺得超方便的。
而且氣炸鍋不只有一種使用模式,他可以煎烤炸一鍋多用途,
也是在外租屋不方便開火的人必備的好物呀!



歐洲進口搭配數位智慧觸控式面板及智能預設按鈕~
基本上我覺得蠻防呆的!!不太需要去看甚麼操作說明就會使用了!!
另外還有 全球2年保固,整個就是質感與服務滿分,
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可預設烹飪時間最長為60分鐘,依照食材調節溫度最高為200度;
若是有不知道怎麼烹飪的,也可以參考他上面的溫度分鐘設計。
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機身上也已經標示了一組預設模式供參考,
使用氣炸鍋時,會產生油的像是肉類就不要加油本身就有天然油脂了,
氣炸鍋會將油逼出來,而不會產生油的例如蔬菜類建議 在食材外均勻抹油,
不然會太乾喔~~~~~只要把握這兩個原則就可以了!


炸欄托盤可以很輕鬆地把食物放在裡面烹煮,
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下面的底盤採用獨特的海星狀底盤設計能夠促進鍋內空氣循環含加熱溫度,
可以健康的做出各式各樣的美味菜餚喔~還會把過多的油份通通釋放到這個底盤~~~
等下我做的食物就可以知道甩了多少油出來!!!嚇死人~
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貼心電源線收納設計,我本身蠻討厭電線亂跑的感覺,
就是很雜亂~用束線也OK但是這樣的在機身後面就有電源收納設計更是便利。DSC09106
這樣就不用擔心家裡小孩或寵物去纏繞玩耍,收納好也能讓廚房看起來乾淨整潔又美觀。
萬一遇到要去旅遊或者是一人一菜聚會提著各台跟食材就可以很有面子的上菜了~~~~~
哪邊都能變成行動廚房,絕對很威哈哈!
(也蠻適合出國留學生或是在外租屋不能開火的人耶!)


後方上面有一體式空氣濾網隔絕油煙,說真的在用料理時幾乎沒啥油煙出來耶!
烘烤時後方的排氣孔會飄出味道, 如果真的擔心油煙~還可以搬到抽油煙機啦~
但因為我自己實際用了好幾次,坦白講油煙真的是非常非常非常非常少,
 肉眼完全看不到,加上裡頭有過濾網 ,真的可以乾淨溜溜全身而退。
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比傳統油炸方式油脂少了高達80%,又能輕鬆享受美味炸物,
不怕黑心油的危害!誰知道外面的油到底是用甚麼油?
又油又香嗎?在家可以控管油量甚至是本身有油的食材可以不用放油去做料理,
不用犧牲美味口感也不用擔心攝取過多油份,誰說健康與美味不能兼得??

用空氣取代油膩,可以享受美味炸物又不用擔心發胖與過多油份,多麼吸引人呀!!!!
這是因為飛利浦氣炸鍋最聰明的地方是創新研發了rapid air歐洲渦流氣旋科技,
利用高速空氣循環在家中就能夠簡單料理出美味的炸物呀!


接著就是這一陣子做的氣炸鍋簡易食譜~~~~~
若是不知道想做甚麼,其實還有專有食譜可以參考咧~~
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因為我是薯條控,實際上我也知道外面的薯條其實高鹽高油高熱量,
所以目前都已經很節制了,但有了氣炸鍋~
哇哈哈哈哈哈~我可以吃薯條吃到翻了啦!!!
(懶惰的話可以買一般冷凍的薯條、雞塊等等)

要自己做的話先把新鮮的馬鈴薯切條,
沖洗後用廚房紙巾擦乾,再均勻抹上橄欖油,
以180℃炸16分鐘,中間我會打開翻動一下喔))
完成後灑上鹽或胡椒粉,我的媽耶!!!!實在是銷魂呀!
薯條控的最佳靈魂之友非氣炸鍋莫屬啦!
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第一次用薯條我經驗不足,我的油用的比較少~所以炸起來乾了一點!!
所以若是蔬菜水果之類沒有油分的食材;記得要添加適當的油份喔~
不然會太乾~~~~~若是本身有油脂的食材(肉類)基本上可以不用油~
利用本身的油脂跟調味就能做出很好吃美味的餐點了!

 



若是用一般外面販售的冷凍薯條就不用額外加油囉~~
因為本身就已經條配好!所以炸起來還會有油滴到下方呢~
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上次在家自己做了薯條、雞塊還有玉米可樂餅~
通通丟到氣炸鍋內180度c, 10~12分鐘左右就能夠完成了滿滿一盤炸物~~~

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輕輕鬆鬆~沒有油煙~沒有過多的油份!這樣吃起來額外清爽無負擔!
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我完全沒有添加一滴油~都可以榨出來這麼多油耶!!想想看平常這些都吃下肚~~嘖嘖嘖))
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超開心~想吃就吃~再也不用怕外面高油高鹽的威脅了!!!
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然後朝思暮想的蜜汁烤雞腿,只要用氣炸鍋就能輕鬆地完成!!!

首先把雞腿用日式醬油、味醂、蜂蜜、米酒放入冰箱醃半小時
直接放進炸籃以單200℃烤10分鐘,然後再用150℃烤10分鐘~
最後擺盤與撒上芝麻粒,喔喔喔~~~~~瞬間被秒食的感覺好讓人滿足呀!
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讚翻啦!!酥酥脆脆的外表配上裏頭鮮嫩的雞肉~~~

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掛保證好吃~~~~做了四根自己只吃到半根剩下全被妞妞們搶食完了......
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再來是烤胡椒蝦:蝦子直接放入氣炸鍋,
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用180度烤6~7分鐘到蝦子變紅即可!(若要酥脆點建議8分鐘左右)
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偷吃步的方法是烤好的蝦蝦丟到蜜封罐內~加入胡椒鹽~蓋上蓋子,搖晃均勻~~~
烤胡椒蝦就上桌囉!!!!!
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你看我沒加任何油~只要是動物幾乎都還是會有本身的油脂滴落喔!!
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嗯哼~~再來就是做酥炸蝦!!!
鮮蝦裹粉之後就丟進去氣炸鍋內180度c配8分鐘!!!
出來就是酥酥脆脆的酥炸蝦啦!!!加點胡椒粉調味~~~~
整個不用剝殼全都可以從頭吃到尾~~
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炸粉是這種酥漿粉~一杯粉配0.8杯水~調和成糊狀就可以囉~
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講真的我本身愛吃炸物,可是這陣子的黑心油事件,真的外食會讓人很擔心~~~
有了氣炸鍋想吃炸物也可以輕鬆簡單又健康,
主要是因為用氣炸鍋自己在家炸物不但可以選擇好品質的油,
而且還用很少的油就足夠了!!!(基本上只有蔬菜類需要加油脂啦)
而本身有天然油脂的食材像是肉、海鮮等根本還不用油,
光這個特點在被我老媽知道之後叫我今年過年的禮物就是他了~



最後再來個酥炸香魚~~~我看很多食譜都是採簡單的魚身抹鹽直接丟進去炸~
因為我想試試看裹上酥炸粉的感覺~一樣輕鬆簡單完成喔~
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我是用180度c烤12分鐘~噹噹噹噹~~~~~酥脆的香魚就烤好啦!!
不過因為有裹粉其實炸完後會有點沾黏在網子上,我也就趁機來試試看好不好清潔~~
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最後要吃的時候灑點胡椒粉或者是海鹽~~~真的是超美味!!!!



額外補充一下,當初一堆人說不好清洗~但從我用到目前為止,
每次都清潔得很輕鬆耶!所以為他證明一下))))

這台機器需要清洗分為二個部份,一個是網狀的炸欄,一個是底下的不沾鍋!
基本上我自己覺得被甩出來的油脂本身比植物油還來的濃稠,
所以同理可證吃進身體多可怕,但把握一個原則就是油遇熱就會融化~

像我做蜜汁雞腿一點油都沒有放~但做好後的油脂在底下的不沾鍋內我看了都抖了兩下)))
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趁著還有餘溫時就加入熱水跟洗碗精浸泡~~
再用海綿來刷洗就好了!!!!真的很輕鬆~~~~~絕對沒有大家講的很難清洗之類的問題發生。
(記得不要用冷水喔~不然不沾鍋的塗料會容易壞掉~~)
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再來是網狀的炸欄的部份,就如同一般的烤肉網,
基本上有油脂的食材放入泡熱水+洗碗精就綽綽有餘~
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那如果是遇到沒有油脂的食材或是裹粉的食材使用後會有點卡屑屑,
也是如法炮製~~泡溫熱水+洗碗精~~~~~
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若是怕細縫處不好清潔,其實去五金行買那種塑膠細毛刷就很好刷掉了~~
我洗了好幾次都沒遇到這個問題說喔~

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若家裡有洗碗機的~就利用洗碗機高溫的熱水沖洗吧!
因為我家沒有洗碗機~哈哈基本上徒法煉鋼的方法,
目前清洗了好多遍都沒有清不乾淨的問題發生~~~~~
只要趁還有餘溫時拿起來都要小心燙到手~這點務必注意就好了!
        

有了氣炸鍋~輕鬆上菜又無負擔呀!!!讚嘆!!

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總之氣炸鍋真的是用途多多,其實想知道更多的氣炸鍋食譜,
飛利浦超用心;還有集結了很多的健康食譜喔~
健康氣炸鍋食譜 - 飛利浦優質生活誌



未來我也會繼續多做一些氣炸鍋的簡易食譜~~~~
希望大家賞臉囉!!!!加上小妞妞現在可以跟著吃大人食物了~
我要繼續研發一些健康美味的料理~~~~讓小孩吃得高興安心)))

(我要來做蛋糕跟麵包!哇哈哈哈哈~)

 

想看更多相關資訊或者是購買可以參考:
momo購物網http://www.momoshop.com.tw/main/Main.jsp

我用的是這台:
2598433【飛利浦】免油健康氣炸鍋HD9240(約5人份)

 


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