30

JUL

2014

00  
晚餐時間開動囉♥


最近香港米其林餐廳添好運到台灣開設了第一家分店
其實很想再去回味一次添好運的美味
可是一想到滿滿的排隊人潮我就...................(懶)
等過一陣子熱潮過了再去回味好了
(ꃋิꎴꃋิ)



在香港的每一天都被滿城的美食包圍著
除了價格親民的小餐館之外
上次一共拜訪了兩家米其林美食餐廳
一間就是上次跟大家分享過的『添好運』
延伸閱讀:http://sleepwalklife.pixnet.net/blog/post/357513800


另一家就是今天要分享的『何洪記粥麵專家』
跟位於深水埗的添好運比起來
位於銅鑼灣時代廣場復健的何洪記,地點好找許多♪

02  
搭乘地鐵到銅鑼灣站時,尋找A時代廣場的出口



21  
我們一行人找到『霎(ㄕㄚˋ)東街2號』位於許留山旁邊的舊店址
發現門口有一位爺爺正在發著何洪記的傳單
一問之下才知道何洪記粥麵專家已經搬家囉!!
所以我們就依照爺爺的指示找尋新店址


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新店址一樣在時代廣場出口前方而已
(過一個小小的公車平交道)
啟超道的方向走,可以看見左手邊大大的APPLE旗艦店


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再往前走一點點
就可以看見躲在APPLE旁邊
『Hysan PLACE』的入口手扶梯囉

何洪記粥麵專家新店址:
『香港銅鑼灣誠品希慎廣場12樓』




然後搭電梯一路往上直直駛到12樓
05  
『何洪記粥麵專家』
就位於Hysan PLACE百貨的樓上呦

位在百貨公司裡的店面非常的明亮
跟印象中懷舊的香港小餐館很不一樣


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連續五年獲得米其林一星的餐廳

非用餐尖峰時刻,店裡還是坐了不少用餐的客人
所以還是小排隊了一下( ಠ_ರೃ)


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藍綠色系的沙發、燈籠,搭配中國風的時尚裝潢
第一眼就讓人有驚豔的感覺

但比較起來,我還是比較喜歡傳統的港式小餐館
那種稍微擁擠、但卻熱鬧親切的感覺


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包廂式的設計其實挺好的
給當地人和旅客都多了一份隱私的感覺


09  
入口的左邊還有這種VIP包廂房(笑)
感覺很適合三五好友窩在這裡吃吃點心、喝喝茶


10  
一群人拜完黃大仙後早就餓昏了
為了我們的第一餐立刻翻開菜單!!!!

價錢乍看之下很便宜
記得X4阿(笑)


11  
XO醬乾炒河粉

其實我有點忘記他全名叫什麼了
但記得吃起來的口感適河粉QQ的感覺
但XO醬的量我總覺得下的不夠重
如果把外皮微焦的部分吃到,內芯就只剩下河粉原本的粉味了
這一點有點小可惜,不然口感是挺好的

跟我一樣重口味的人,可以沾著醬油吃XD


13  
鮮蝦雲吞湯麵

既然來到河洪記粥麵專家
當然也得試看看他們家的麵食囉

份量有點小碗,是連女生看到都覺得小碗的那種…
不過點雲吞麵的朋友說湯頭還不錯、很鮮條
麵條雖然看起來很細,但卻不像麵線那麼軟爛
還是有一定的口感在



14  
滑蛋牛肉飯

我覺得香港美食的飯食類最大的特色就是
可以看見很大器的青江菜(笑)
我們印象中的滑蛋牛肉飯都是蛋已經呈現半熟
和在牛肉勾芡的醬汁裡了

不過何洪記的滑蛋,是一顆紮紮實實的生蛋XD
記得趁熱跟牛肉攪拌在一起
這是露弟點的,我吃了一口試試味道
醬汁甜鹹是中,勾芡也不會太濃稠、伴著飯吃蠻順口的說


12  
干炒牛河

因為我們大家都餓壞了
所以一人點了一份正餐
店員也沒有在點餐時跟我們說份量
殊不知河一端上來比臉還大盤!
嚇壞點牛河的我和妮姐
以正常食量的女生來說,兩個人吃一盤是最剛好的!

18  
(沒錯就是這麼大一盤!)

不過我很喜歡他河粉乾燒到的表面微焦的香氣
牛肉也很軟嫩戴汁
韭黃、牛肉、河粉搭配不死鹹的醬汁
吃起來很順口!不知不覺就嗑掉2/3(笑)
比自己原先以為的還吃得更多哩♥♥♥

這道我很喜歡,推薦給喜歡河粉料裡的你們


15  
懷舊鮮蝦餃

即便點了大分量的正餐
不點幾道點心實在說不過去(搥胸!)

我很喜歡港式餃類小點的外皮
很像薄透一點的水晶餃皮一樣、非常有彈性
內線的蝦蝦也很鮮美多汁
連不愛吃蝦子的我,都可以吃兩顆沒問題!!!!
(兩隻蝦我也敢說嘴)


16  
流汁叉燒包

叉燒包寶寶只要上館子都一定會出現在桌上(笑)
因為前一天吃了天好運的酥皮叉燒包
今天看到傳統的叉燒包,還是想比較一下兩者


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我雖然很愛包子饅頭類的食物(老兵魂)
蛋其實我不太喜歡蒸的爛爛濕濕的麵皮

撇開會黏牙的麵皮不說
內餡的肉塊倒是蠻紮實的!!可以咬到肉塊保留的嚼勁
蜜汁的部分,濃稠度也很剛好
可惜了就是這種傳統叉燒包的麵皮時在不合我的胃

(越說越想衝去排添好運的酥皮叉燒包阿!!!!)


17  
滿滿的一桌
(覺得滿足)

不過坐在隔壁的情侶檔看見我們桌上滿滿的餐點
好像有點傻眼
因為當地人大多會點一份牛河、或其他主食
再點個湯加一到小點而以

總之,如果不確定餐點的份量
還是建議大家先問問店家比較好XD
不然會像我們一樣,變成當地人眼中的大食怪旅客(ꃋิꎴꃋิ)


20 
以添好運和何洪記比起來
我還是比較喜歡以小點為主的添好運
因為我喜歡點很多道不一樣口味、份量也比較精巧的料理♥


不過何洪記的乾炒牛河真的很值得一試
嚇如果還有機會,也許會再來嚐看看粥的味道



下次再來分享另一家在尖沙嘴無敵好吃的茶餐廳唷
(覺得都過半年了 香港遊記還是寫不完)


打玩收工!







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