15

JUL

2014

Siblings house 西菲斯法式精品甜點 (1).jpg

之前曾經分享過Siblings House的甜點
這陣子型男主廚RICO推出了不一樣的手工餅乾和精緻塔~
每當Siblings House有新品登場,不論在味覺或視覺上都令人驚歎啊!


先回顧兩篇文章
【甜點】期間限定.幸福滿分的草莓鮮果酪 ✿ Siblings House
【甜點】小玻璃瓶中的幸福美味‧Siblings House法式手作精品烘焙

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小小的盒子裡,是精品級的甜點
Siblings House~~甜點界的香奈兒!!名號越來越響亮啦~
每次打開的時候都會讓我好期待會是怎樣的包裝

 

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這是在4月份推出【法式手工餅乾】系列
是由RICO的姊姊親手製作唷!!

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不同於市售手工餅的製作方式,堅持全程純手工製作
每一片都是親手押模成型,所以不會有完全一樣的大小
食材上的堅持選用,讓餅乾有著極香極濃醇的酥脆口感!!

 

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這手工餅乾聽RICO說~~再推出的短短十日即湧入逾500盒的訂單!!
超厲害的~~
我們都知道Siblings house的甜點價位不是走親人入線
但是在整體的質感呈現上,是絕對會有相等的感受在!

 

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五種不同的手工餅乾,包裝帶也是簡約黑白包裝~~好有時尚感!
一盒裡面剛好可以裝四包,也不會硬塞硬放
餅乾破掉了,收到的消費者也會覺得觀感不佳啊!

 

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好像是小禮物這樣的包裝著
每包裡面都有五片手工餅乾唷!野放入的乾燥劑~
讓餅乾保持酥脆的口感,當然在賞味期間快點吃完是最棒的啦!

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自己一個人獨享有點太奢侈
在拍完照後,我就分裝了五種口味各兩包
讓親人帶去上班吃,都說超濃超香脆的^^

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法式特濃巧克脆餅 $380(一盒20片)

濃郁飽滿的深深巧克力色澤
使用了大量黑可可粉~~美口都擁有濃郁的巧克力甜香和微苦的特色
杏仁脆片豐富整體的滋味

 

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法式焦糖牛奶脆餅 $360 (一盒20片)

這名稱就令人覺得很甜滋滋
打開包裝時就可以聞到相濃的焦糖奶味
適合搭配茶飲一同享用

 

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杏仁酥脆片的形象照
Siblings house在產品照上也很下工夫呢!!
手工餅乾之所以特別有一點是在於餅乾的塑型

RICO的姊姊很堅持用指腹一點一點將麵團壓平
讓麵團間保留著的空氣不被破壞!!
吃起來因增加澎鬆感, 而更顯酥脆.....
Siblings House 堅持最純正的製作方式~咬一口就知道

 

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杏仁酥脆片 $400 (一盒20片)

我們家最愛的一款餅乾
大片的杏仁,咬起來就是幸福感啊!

 

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法式巴芮咖啡脆餅 $400 (一盒20片)

我不是個咖啡控,但這款咖啡脆餅的咖啡香真是令我太喜歡哩!
相信喜歡喝咖啡的人應該也會愛上這餅乾

 

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法式貴族莓果酥餅 $450 (一盒20片)

獨家手法,將蔓越莓、葡萄干、覆盆子果肉以蘭姆醃漬48小時後
加入餅乾中,少了酸味更提升了水果本身的甘甜及香氣

 

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緊接著登場的就是新口味的奶酪與烤布蕾
看到這黑白瓶包裝,就知道是我最愛的點心啦!!

 

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排排站~~~
這裡有兩種口味唷!!
光看顏色應該可以稍微區分出來
底層比較白色的是奶酪   (左)
底層比較偏黃的是烤布蕾 (右)

有些人會不敢吃太濃郁奶製品,就能選擇吃烤布蕾啦!

 

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新口味的主角是"焦糖蘋果"  
法式焦糖蘋果烤布蕾(後)與法式蘋果焦糖鮮奶酪(前)


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另外也有"蘋果焦糖水果凍飲"
完全不敢吃鮮奶製品的人就可以選這款啦~~

 

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法式焦糖蘋果烤布蕾 $510/1盒6入

用新鮮多汁清脆的蘋果切塊後,
加上手煮焦糖長時間慢火熬煮,
蘋果有個濃濃的焦糖味和像水蜜桃的口感!!
烤布蕾的口感更綿密濃郁
 

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法式焦糖蘋果鮮奶酪 $510/1盒6入


頂層的焦糖蘋果水果凍有著迷人的琥珀色
微酸帶甜的滋味
搭配鮮奶酪的滑嫰口感~~~超清爽啊!

 

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最後終於來到這款~~
我吃過後就好難忘記的【French manual tower 法式幸福手工塔】

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一樣也是用這款紙盒包裝
塔的大小也製作的鋼剛好能放進去盒子裡唷!!
包裝上非常的仔細,有塑膠膜的保護~
拿掉就可以看到美麗的手工塔哩~
TILA的鼻子很犯規耶!不可以偷偷靠近........((擋


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法式覆盆子巧克力塔

 
上層的覆盆子果醬是用一顆顆覆盆子手工慢火熬煮
可以吃到顆顆的果粒唷!!

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酸甜的覆盆子和生巧克力的混搭
在RICO的巧手呈現下,在味蕾間激盪出不同的饗宴

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稍微退冰的法式覆盆子巧克力塔~~
快滴落的果醬,微酸口感、濃郁巧克力、酥脆塔皮

 

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每一口都好誘人啊!!!當下午茶點很適合
小小一塊就滿足哩!

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法式特濃生巧克力塔

滿滿的黑巧克力捲屑~~在拿出來的時候要小心唷!
不然很容易灑出來~!
但這頂層的黑巧克力捲屑入口即化,超美味滴!

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它層層口感都有不同的特色!!很完美的層次~

 

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72%黑巧克力配上榛果醬、榛果粒、頂級巴芮脆片!!
表層的黑巧克力捲屑
底層的酥脆塔皮~~~!!冰凍著吃很不錯~

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退冰吃層次感更分明

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底部的巴芮脆片真的很特別唷!

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這款繽紛的水果塔~雖然沒吃到
但是也很想推薦給大家!!  是不是超美的~?

有興趣的朋友可以去看看唷!

Siblings House西菲斯法式精品甜點

 

 

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