最近偷偷換了版面，不知道大家有沒有發現

 最近想走一個低調風～不知道大家覺得這樣好看還是之前那樣呢^^

 

   

聽說這家下營寶芝林鵝肉專賣店是台南人的最愛，

不只如此好多朋友去台南玩，回程也堅持要繞路把它拎回來ＸＤ

這次台南的朋友上來台北就順便帶了一隻當伴手禮，讓我也能吃到這個台南超級美食

 

看他禮盒作成提式的是不是超方便， 真的超適合拿來送禮的！！

　

 

寶芝林鵝肉的老闆其實源先指示再從事養鵝的工作，但是因為經濟不景氣的關係，

鵝肉市場價格波動很大，每個月的營運狀況都非常不穩定，

於是老闆決定要來研究鵝肉料理，可以減少因市場波動產生的虧損穩定生計，

也帶動了小吃界的鵝肉新風潮，再利用自己的名字改成店名，

不過這裡的寶芝林可不是賣藥，是使用藥材作為蜜汁燻茶鵝的燻烤原料噢！！！

 

 

一開盒我家小王子ＱＢ的鼻子探測器馬上打開不停＂搜索＂，可見這鵝肉有多香， 

 朋友這次帶給我的是一包鵝肉貢丸和醉鴨，

　

 

醉鴨的部份採用真空包裝去作保存，

如果還沒有要使用可以先放置冷凍、冷藏，退冰後可以直接食用，

 聽朋友說他們到店面購買都是自己選好喜歡的那隻鵝，老闆會在現場切盤，

也可以按照想要分的份數再幫你用真空包裝處理，

這樣不但比較衛生也比較新鮮喔！！

 

 

像我本身晚上不吃澱粉類只吃菜，所以Ｑ媽都會煮的很輕淡，

但有時候家裡菜色不夠Ｑ爸就會在外面買一些外面的盤裝雞肉都超級無敵鹹，

不配飯根本無法入口

　

  寶芝林醉鵝口味恰到好處，使用了紹興酒和米酒做調配，

酒味不會太重，肉質部分也非常有嚼勁，

咬到最後都還會有淡淡的酒味和鵝肉香棄在口齒中留香，

現在天氣比較熱只要退冰了直接就可以食用，

那天拿回家Ｑ爸馬上搭配他的高粱酒，一口接一口好ㄙㄨㄚˋ嘴，

 

 

 這個鵝肉貢丸連超害怕＂肉＂味的Ｑ媽都大力推薦，

因為每次煮貢丸Ｑ媽總是咬了一口就丟給Ｑ爸，說有個＂臭豬味＂，

通常都是比較便宜的會有這種狀況，所以我們自己猜測是用比較不好或不新鮮的肉去製程，

（雖然我不太能理解，但想必不是只有Ｑ媽才有這種困擾吧）

 

 

但那天Ｑ媽居然在我還沒下班回家之前就先用ＬＩＮＥ跟我大推這個鵝肉貢丸，

Ｑ媽拿來跟絲瓜一起煮絲瓜湯，只稍微加了一些鹽巴調味，

 絲瓜湯非常鮮甜搭配上了鵝肉貢丸，真是絕配，

 

 

鵝肉貢丸比起一般貢丸來的有韌性，口感比較脆，

 一咬開濃郁的鵝肉香味好濃郁，大部份吃過的人都覺得鵝肉貢丸整個大勝一般貢丸，

如果跟我一樣超愛吃丸子一定要找機會嚐嚐看這款鵝肉貢丸噢！！！

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

奇摩美妝

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幸福部落

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