今天是香氣四溢的ㄧ篇文章♥♥♥

說到喝咖啡，絕對是每天一早的精神糧食～～

每天一早都一定要喝ㄧ杯咖啡，才覺得有醒過來，ㄧ天才有開始的感覺呢XD

小時候很不愛喝咖啡，覺得苦苦的好難喝，

後來開始喜歡加了很多調味的咖啡覺得香噴噴甜膩膩的，沒有苦味很棒啊！

接著，隨著年齡口味也慢慢改變，現在幾乎都喝無糖的咖啡，喜歡苦澀帶點酸酸的滋味

平常貪圖方便都喝7-11，只有在回家時才能享受到米爸煮的厲害咖啡(米爸可以說是咖啡達人hahaha)

不過！說來慚愧，小女子只懂得喝....對咖啡認識的程度很低啊！！！！！

這次Uni Lab COFFEE舉辦的咖啡教室讓我獲益良多～～～～對咖啡也激起了好奇心！

Uni Lab COFFEE 的莊園級精品咖啡豆也都是原裝進口的，今天也會分享試飲心得喔

我想～很多人應該都跟我一樣每天都要一杯咖啡，但其實並不了解它們吧XD

一起帶你們來ㄧ場香氣四溢的咖啡饗宴，一起喝杯咖啡吧！

 

♥ 本文與 Uni Lab COFFEE 合作 ♥

 

先介紹一下這次去體驗的課程~是由Uni Lab COFFEE 舉辦的咖啡教室

讓我實際體驗了傳說中的杯測！(接下來很想參加手沖課程啊～)

課程結束後，也帶了 Uni Lab COFFEE 的咖啡豆回家好好享受一番

  

 

課程ㄧ開始，就先帶我們了解了原來咖啡種類有這麼多啊～～～

而且每ㄧ種都有各自不同的特性與風味

Uni Lab COFFEE 的專業師資也很有來頭啊！！！

本日講師是由榮獲CQI Licensed Q Grader（國際認證咖啡品質鑑定師認證）

認證的Uni Lab COFFEE咖啡品質鑑定師朱茂亨(Henry)授課

  

最特別的，是我今天才知道原來咖啡豆是這樣子來的hahaha

每天都在喝咖啡，但卻一點都不認識它真的是好慚愧啊>///<

 

 

 

 

原來，不同產地品種的咖啡豆，外形大小也會有些不同

馬上要開始課程的重點囉～～～杯測

那～什麼叫做杯測呢？

其實就跟品選紅酒是一樣滴～～～～

從咖啡的香氣、甜味、酸味、苦味等等來挑選咖啡豆的優劣

通常杯測時，ㄧ種咖啡豆要準備三杯

因為這樣就更容易發現有沒有缺陷豆藏在其中，評分也會更準確

首先，稍微搖晃後聞聞咖啡粉的香氣

不同產地品種的咖啡，香氣真的不太一樣！這是我第一次聞到這麼多種不同的咖啡香XD

 

接著，就要來聞聞咖啡的"濕香"

 

注入熱水後3分鐘，要將鼻子非常靠近咖啡，慢慢去體驗咖啡被沖泡後的香氣

這時候的味道跟咖啡粉時又完全不一樣了

 

然後，將湯匙輕壓咖啡表層，讓香氣往上撲

這時候就能聞到更濃鬱的咖啡香>///<

 

把懸浮的咖啡豆顆粒清除後，要準備試試味道了～

 

測試時，要很沒形象的將咖啡用力吸入(要發出超級大聲喔，很像吃拉麵那樣"速速叫")

這樣，可以讓咖啡在口中均勻擴散，讓咖啡的所有味道都能在口中品嘗出

還可以品測出帶有花香果香的獨特風味

 

覺得杯測師真的很厲害啊～～

可以品嘗出每ㄧ款咖啡細膩的風味(我只有感覺出好喝不好喝的主觀意識啊hahaha)

    

小小的咖啡教室～讓大家問了好多咖啡小知識～

我現在才知道原來咖啡苦不苦，酸不酸跟烘培度有很大的關係啊

而且手沖的技術也是咖啡好不好喝的關鍵喔!（非常想去上上手沖課啊XD）

也因為參加了咖啡教室，現在對咖啡品種也了解多了～長了ㄧ份見識呢hahaha

  

上完課，也帶了Uni Lab COFFEE莊園級精品咖啡豆回去好好享受了XD

幫你們試喝的是哥倫比亞以及曼巴

Uni Lab COFFEE 的咖啡，是嚴選各國的精品豆，全程運送過程中皆有控溫與控制乾濕度，

每一次烘豆後都經過風送的嚴格篩選以剔除異物，所以咖啡豆的品質都保持得很好～

還有特別引進德國專業炒焙機！

會根據不同豆子特性去做炒焙，讓每ㄧ種豆子都能展現自己的獨特風味

Uni Lab COFFEE很貼心提供了現磨成粉跟咖啡原豆兩種，如果家中沒有磨豆機，可以帶直接磨好的回家

我兩種都帶了^^

但我很偏愛自己磨豆，會有ㄧ種心靈上的愉悅感hahaha

喜歡在磨豆後打開的那一瞬間，咖啡香會撲鼻而來～覺得好幸福

 

 Uni Lab COFFEE - 曼巴 

曼巴咖啡

它是一種混合咖啡，就是曼特寧咖啡和巴西咖啡的混合

混合了深度烘焙的曼特寧，味道濃厚，以及淺烘焙味道略帶一點酸味的巴西咖啡

兩者混合後的口味變得很平衡，最適合不愛苦也不愛酸的XD

Uni Lab COFFEE的咖啡豆都很飽滿，色澤也很漂亮，果然是莊園級的等級！

米爸家裡設備非常齊全啊～從磨豆機開始手沖器材以及咖啡機都有XD

喜歡磨豆後，飄散的咖啡香～覺得幸福>///<

曼巴我是用手沖的方式，味道好香醇

自己在家也能喝到好咖啡～～

手沖咖啡，也是很有學問的ㄧ門課！

我自己都是幼幼班，所以就不教你們了hahah~

手沖出的咖啡，有著非常美的色澤

喜歡它琥珀色的透明感

不加糖奶，就可以品嘗出這款曼巴些微的苦澀口感～

混合著曼特寧的苦＆巴西的酸～有著很微妙的平衡感

配上一塊檸檬蛋糕超棒的！！！

 

 Uni Lab COFFEE - 哥倫比亞 

哥倫比亞咖啡～

它是著高度的香氣，還有很優質的酸度及甘甜味～是很強調香氣的ㄧ款咖啡喔

帶著甜味以及酸味～只有微微的苦味

 

哥倫比亞我用了咖啡機沖泡XD

配上米姐厲害的奶泡後非常有架勢喔～

在家裡就能享受下午茶～

喝咖啡一定要來塊蛋糕，是絕配啊！！！！

配著綿密的奶泡，可以喝到酸甜的口感

跟剛剛喝的曼巴比起來，酸味更明顯了些

 

在家也能享受美好的咖啡時光～～～

尤其是工作時，配上ㄧ杯香醇的咖啡～覺得馬上文思泉湧

累了的時候喝杯咖啡，覺得緊崩的壓力都得到釋放～

很奇怪啊～咖啡就是有這種神奇的魔力！

現在就是ㄧ邊寫文章一邊喝著曼巴～～～～

愛喝咖啡的你～我們一起(在電腦前XD)喝杯咖啡吧♥

 

這篇文章，就要送你們一起來喝咖啡XD

要送你們 Uni Lab COFFEE 濾掛式咖啡喔～

詳細的抽獎方式會公佈在我的粉絲團唷>///< 啾～❤  →快來粉絲團找我吧

 

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