26

FEB

2015

過完年應該要繼續來還文章債(菸)~今天來介紹我的夢幻愛心鍋吧)))
也是我第一個入手STAUB的造型鑄鐵鍋系列~~~~就是鼎鼎有名愛心鍋。
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話說,剛開始踏入鑄鐵鍋這個鍋坑(錢坑),還信誓旦旦的說我只會買幾個實用的鍋款,
結果咧?結果咧?開始我的不歸路(淚灑滿地)
不過目前為止,似乎我的收集之路還是LE CREUSET占大多數啦,這讓我慢慢整理啊XD

STAUB的鍋子目前就是偏愛這兩款,
這一款是比較迷你點適合1~2人份量的STAUB愛心鍋(櫻桃紅色),
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還有另一款則是尺寸大一點適合拿來煮全雞或者是水餃等需要大容量的橢圓鍋。

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法國STAUB橢圓鑄鐵鍋(尺寸:29X23cm),這款其實蠻多色的,我選擇了石榴紅色~

 

橢圓鍋真的挺大的!我覺得拿來煮雞湯或者是水餃等等都好過癮!!
非常豪邁的容量!但他也是重量級的,
我每次拿出來都有種扛瓦斯的感覺耶!加了水之後更是有點殺人凶器的FU....

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中間放鍋蓋的是我去大創買的盤子架~還不錯用~反正便宜~壞了也不會心疼。

相較於同為法國夢幻廚具的LE CREUSET那般多變化的色彩與系列(尤其日本跟韓國款都好燒)
我自己覺得STAUB外型比較走稍微剛硬的路線,但密封性我覺得實際操作下來比LE CREUSET好。
(不太會噗鍋,蓄熱能力似乎強一點)

最厲害的是他的鍋蓋~~我覺得密封性超好但又不會讓悶煮食物整個過乾~
應該就是這個鍋蓋的魅力之處~
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p.s 由於這兩個品牌都是手工製作,
所以多少都會有掉漆、氣孔等等,所以有完美主義者請自行考量,
畢竟一個鍋不是很便宜,但這些都是正常現象喔!
若不想找代購買可以去全省雙人牌專櫃實際看看啦~

這款愛心鍋真的是非常可愛,而且把手處我超喜歡~
是比較圓潤感~不同於LE CREUSET愛心鍋的把手比較翹飛,像是小翅膀~

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跟LE CREUSET愛心鍋比較一下(偷用我家雙寶小乾媽的圖)

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STAUB愛心鍋的鍋底是上寬下窄的設計,跟LE CREUSET不同,這就看個人喜好。
這款容量其實沒很大,約莫1.75 公升(還有大一點的尺寸但好像只有國外有)。
另外屁股窄小所以一般瓦斯爐不容易架好,萬一歪屁屁就很麻煩了))
所以我之後又另外買了瑞士Kuhn Rikon神奇節能板來用。
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(真的很可怕~這條不歸路開始周邊配備都慢慢補齊了....)

簡單紀錄一下,瑞士Kuhn Rikon神奇節能板的功用,
這是直接放在瓦斯爐上可以使鍋子受熱均勻保護鍋屁股用,
也不會讓貴三三的鍋底直接接觸火燄,省去刷洗,
不過!一旦噗鍋就很容易沾染不容易清除~然後有時光要燒熱這個板子也要花點時間,
(我覺得倒不如說是蓄熱板還比較實在)
好處是我覺得如果是需要燉煮比較久的食物,關火之後都能繼續噗噗噗噗~的悶煮,
然後拿來退冰也挺好用的XD
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講到噗鍋,LE CREUSET V.S STAUB使用這麼久下來,
STAUB我還真的沒噗鍋過,不知道是不是密合度比較高的關係?不可得知。
但是LE CREUSET我覺得平常簡單的日常料理比較方便~
總之就看自己喜歡啦~~一款用得上手跟靈魂契合的鍋,就是好鍋鍋。
(呀!我的想法是不能換房子不能換老公,那就換鍋具XDD)


愛心鍋除了我買的櫻桃紅色之外,其實有另一款是黑色的!但這更難買~
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[圖片來源-google圖片搜尋]若有冒犯請見諒,會隨即撤除。

我當初為了找"黑心鍋"找很久~哈哈~後來還是說先走顆溫暖的紅心吧))
整體抱起來大概重約3公斤左右,對~鑄鐵鍋真的是漂亮又美~實用性高!
但缺點就是稍微體重重了點,當作鍛鍊臂力也不錯啦!


這款愛心鍋我大部分都拿來煮湯/煮粥/煮乾飯!
我覺得每次用這鍋煮起來都特別讚~尤其是煮粥都可以輕鬆煮出香港那種煲粥的綿密~
煮乾飯一旦拿捏好,煮起來也是超好吃的!米香都封住了!
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像是之前寫的奶油蒜香鮮蝦粉絲煲也是超讚!完全讓湯汁鎖住。
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最常曝光的就是這款櫻花蝦臘味飯啦~哈哈~來回憶一下))

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煮甜湯也讚!反正我覺得staub的密封性真的是需要我再次歐勒的!
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因為造型鍋太可愛也很吸睛,煮完也可以直接上飯桌,
蓄熱能力超好,所以萬一家人晚一點回來吃,依舊是可以保持一定的溫度,
不再是冷飯菜囉!!!這才有吃飯的溫暖咩!
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雖然廚藝沒有很厲害依舊在學習中,但有美美的餐具廚具在做飯吃飯時都更有好心情,
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連偷懶的買外食時我也會擺個盤~哈哈~這樣才更有fu咩!!!
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這個是同場加映的STAUB甜蜜蜜四人組好像是前陣子情人節的加購價,
我是請朋友幫我在專櫃上買的~這組是真情價888元XD,
有馬克杯與三個小盅,我大部分都拿來裝裝核果、醬汁等等啦~

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那~至 於還沒寫的一些鍋碗瓢盆~就請靜待下一篇下兩篇下三篇吧))逃跑~~~

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[舊文延伸閱讀]

[開運8道年菜 食譜]高昇排骨、櫻花蝦臘味飯、麻油雞飯、蔘雞湯、乾煎白鯧魚、樹子蒸鱈魚、煎干貝、再來加碼歡樂彈牙花枝丸

[年 菜食譜]簡單好做又好吃,賣相滿滿的奶油蒜香鮮蝦粉絲煲

 


要看更多食譜歡迎參考雙寶媽小廚娘系列:

http://joylee1124.pixnet.net/blog/category/899218

 


[廚具敗物延伸閱讀]持續更新中(抖)

[敗物開箱]夢 幻LE CREUSET入主,節能美麗兼具的廚具界LV~

我的繽紛 flambo富蘭鑄鐵鍋& MINI COCOTTES浪漫的法式迷你砂鍋




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