20
JUN
2025
【高雄慶生餐廳首選】Google 評論4.8高分，頂級無菜單鐵板燒❤️商務聚餐.約會.慶生首選。推薦不預約一定吃不到的人氣爆紅無菜單鐵板燒
今年是和老公第15年的520
這麼特別的日子，當然要到最棒的餐廳
上次吃過的 明水然·樂無菜單鐵板燒 🩷
覺得非常喜歡，視覺與味覺的雙重饗宴
一人共有14品，食材頂級又豐富
A4和牛、北海道生食級干貝、招牌活龍蝦三吃、南非鮑魚
這樣價錢2000有找，CP值超高
據說是港.澳.新加坡跨海訂位，來台前的打勾必完成事項
所以我們就選擇再來這慶祝囉～！
高雄店位於新光三越三多店3樓
有提供汽車與機車的停車場
旁邊是三多商圈捷運站
無論是開車或騎車、搭乘公車或捷運
都非常的方便 👍👍
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明水然‧樂 高雄店 |
外面的造景好有日式風情
大大的燈籠絕對是必拍的打卡點
環境是日式風格的鐵板燒餐廳
相當的有質感，很適合約會用餐
這裡的龍蝦全都是嚴選的活龍蝦
會在餐前做即時的食材處理
所以肉質都超級新鮮美味
可以近距離欣賞到師傅的廚藝
視覺與味覺的雙重饗宴 ✨✨
明水然‧樂講究『日本職人之匠心』
源自日本的高規格鐵板燒技術
廚師們對料理全心投入
嚴謹堅持料理的每一個小細節
我們這天點的是：
$1,600樂饗宴 / 14品 、$2,400樂盛宴 / 14品
人氣套餐$1,600 堅持開店以來不漲價
新鮮活龍蝦、日本 A4 或 A5 和牛、干貝
通通吃的到!!!
銀烏賊蕎麥麵
來自沖繩的烏賊，帶有淡淡的鹹味
蕎麥麵條彈牙，整體很清爽
黃金蒜蜆湯
小小一碗充滿了精華
海味清甜，暖胃又提神
北海道生食級干貝佐蟹膏鮭魚卵
炙燒過後的干貝散發出濃濃的海味
口感非常的柔嫩鮮甜
甜甜的鮭魚卵也在嘴裡一顆顆的噗滋
魚子醬茶碗蒸
蒸蛋裡有海菜與海參
使用柴魚高湯去高溫悶蒸
口感香滑滑嫩
升級版添加「魚翅」
口感QQ脆脆的，膠原蛋白滿滿
熱熱享用，滿滿的海味香氣幸福
塩焗雞
外皮裹著烏魚子麵包粉
炸得酥香，香氣濃郁又不膩
搭配油醋與魚翅醬
與生菜、櫛瓜一起吃更清爽
香煎龍虎斑
外皮煎得焦香
內裡保有膠質與彈性
肉質也飽滿紮實
搭配蘿蔔一起入口最對味
好新鮮的大鮑魚!!
品種是南非鮑魚
看起來很可口，滿滿的鮮味
鹽蒸野生南非鮑魚佐黑松露醬(升級版)
鮑魚與松露奶油醬汁
濃郁的鮮味相互交疊
底下還保留了臟器，鮮味極致
龍蝦螯佐明太子醬
好大一隻龍蝦螯
以魚卵蛋黃醬為基底
搭配娃娃菜，鹹香中帶有爽脆口感
龍蝦頭佐海膽醬
上面海膽魚卵醬汁及帕馬森起司粉
並使用噴槍高溫炙燒
可以小湯匙挖取前方的蝦膏
超級鮮甜，滿滿的大海味！
香煎龍蝦身
醬汁是用京都白味噌和龍蝦高湯熬製
有一點自然的甘甜
搭配Q彈甜嫩的龍蝦肉
非常美味，真的是好完美
和牛小漢堡(升級版)
融合A4與A5和牛的手打漢堡排
搭配起司、蜂蜜芥末醬與餅乾增添口感
外酥內軟，酸甜中帶有肉汁香氣
小漢堡的麵包煎得充滿香氣
即使肚子很飽，還是忍不住整顆吃掉
這時候來一杯柚香檸檬冰沙
酸香解膩，清新收尾
日本鹿兒島A4和牛
肉質柔嫩中帶點嚼勁
煎得恰恰好，外酥內軟
咬下去，嘴裡都是滿滿的肉汁
可以搭配一旁的考蒜頭
或是取檸檬醬油洋蔥碎一起享用
超級對味，清爽解膩！
桂丁雞腿排與老饕牛(升級版)
桂丁雞皮薄脆，肉質彈牙又嫩口
美味程度不輸給A4和牛！
老饕牛就是日本熊本A5和牛
油脂超級豐富
肉質較軟嫩，幾乎入口即化
感覺到油花融化在嘴裡
吻仔魚蝦卵炒飯
這時候師傅會詢問份量
可以加大or少量or正常
炒飯炒得粒粒分明，香氣四溢
搭配一點特製辣椒醬，香氣再升級
建議少量多次添加，風味層次更豐富
龍蝦味增湯
選用日本赤味噌
鹹香濃厚，有著濃厚的海鮮鮮味
炙燒焦糖的巧克力核桃布朗尼
香醇濃郁但不膩
焦糖香氣在口中慢慢化開
來慶祝生日或紀念日會送小蛋糕一份
插圖好可愛，畫得真好🩷
14品盛宴，真的是飽到不行
價格很佛心，完全都沒有漲價
很感謝明水然樂給我們這麼棒的520
難怪這麼難預約，假日更是一位難求
建議大家一定要提早訂位喔！
明水然樂 台灣、日本目前已有10餘家門店
因為人氣爆漲，所以展店動作不斷
聽主廚說，2025已陸續開到台南、西門町、台中七期
不僅如此，明水然樂還紅到國外
日本、香港、新加坡，還有馬來西亞、澳門
大陸海外直營店正緊鑼密鼓積極展店
可以說是美食另類的台灣之光！
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明水然‧樂 高雄店 |
