位於苗栗三義火車站附近的【蒸烹派客家美食餐廳】，是許多饕客心中的三義美食推薦代表。這間由張玉秋主廚掌廚的餐廳，以三代傳承的好手藝，完整保留了古早味客家料理的經典風味。主廚曾榮獲第二屆「500碗台灣小吃」評選肯定，也是苗栗餐廳推薦中備受推崇的名店。

走進餐廳，牆上掛滿了料理比賽獎狀與匾額，見證主廚多年來對客家料理的熱情與實力。蒸烹派更連續三年獲得中國飲食文化基金會及苗栗縣文化局的客家菜認證，堪稱三義客家餐廳推薦的指標性餐廳。

交通方面也相當便利，距離三義火車站步行不到十分鐘，無論搭火車或自駕前往都非常方便。周邊備有停車場與路邊停車位，免去找車位的困擾。

店內空間寬敞舒適，一樓設有多張大圓桌並展示三代傳承故事，二樓則設有12桌，無論是家庭聚餐、朋友聚會，都是三義聚餐推薦的絕佳選擇。

菜色豐富多元，從經典手路菜到創意客家料理一應俱全。必點的「客家小炒」以五花肉、魷魚與豆乾拌炒出香氣四溢、鍋氣溢滿，讓人十分喜歡。

招牌「草仔粿」外皮軟糯、艾草香濃，內餡則包裹香菇、蝦米、蘿蔔絲等配料，鹹香有層次，一吃就愛上。

我們全家人一致推薦的還有「薑絲大腸」，大腸處理得乾淨無腥味，酸度適中，與爽口薑絲完美結合，吃起來超開胃。

「跑山黃金雞」更是不可錯過的經典，外皮酥脆、肉質鮮嫩，搭配特製的客家桔醬，酸香交織、清爽開胃，讓整道料理層次豐富、越吃越涮嘴。

跑山黃金雞外皮酥香、肉質緊實多汁，能感受到濃郁雞香與紮實口感。是來蒸烹派客家美食餐廳不可錯過的招牌佳餚。

風味十足的「客家筍乾」筍片吃起來脆嫩，鹹香又入味，是下飯首選！

「福菜桂竹筍片排骨湯」則以清爽湯頭搭配脆嫩筍片與鮮甜排骨，層次豐富、不油不膩，讓大人小孩都一口接一口，深受全家喜愛。

這次到蒸烹派用餐，不僅品嚐到經典客家菜的美味，也感受到濃濃的人情味與在地文化。最令我驚豔的莫過於薑絲大腸與跑山黃金雞，一道是充滿媽媽味的回憶料理，一道則展現主廚功力的代表佳餚，讓人回味無窮。

不論你是前往勝興車站或三義老街旅遊，【蒸烹派客家美食餐廳】都是不可錯過的三義餐廳推薦。如果你正在尋找三義美食推薦、三義聚餐推薦或苗栗客家料理好去處，這裡絕對值得一試！

📍蒸烹派客家餐廳
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⏰ 營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00
📞 電話：03-787-6482

•  本文為合作撰稿

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