如果你是愛海鮮、喜歡挑戰味蕾的食客，

那麼板橋「騰壽司鍋物」一定不能錯過！

距離板橋車站步行不到十分鐘的這間高級日式餐廳，

專門提供無菜單料理，

每道料理都像視覺與味覺的饗宴。

主廚親自操刀，從新鮮的海鮮到精緻的壽司，

每一道菜品不僅是藝術品，

更是讓你感受大海鮮甜的味覺大餐。

 

這裡的美食能讓你一吃就覺得驚豔，

不僅是美食愛好者的心頭好，

連許多藝人和名人也是它的忠實粉絲，

金馬影后陳淑芳、鄭人碩、翁茲曼、

徐若瑄、小薰等知名的藝人都喜歡來吃，

還有棒球國手張育成也親臨品嚐過，

並送上了簽名球，成為店內的珍藏！

這樣的餐廳，怎麼能不讓人心動呢？

驚艷你的味蕾！

板橋「騰壽司鍋物」無菜單料理，

吃過一次就讓你回不去！

 

騰壽司鍋物

預約訂位請洽 LINE：@211qsasj 連結

Inline線上訂位:連結

營業時間:週一到週日

12:00–14:00, 17:30–21:30

電話:（02）8951-1717

地址:新北市板橋區中山路一段160之9號

IG粉絲專頁：teng_sushi_2024

 

妙妙琳來到板橋的「騰壽司鍋物」，

己經擔任多年的食尚玩家駐站部落客，

真心被騰壽司鍋物獨特的魅力征服！

短短9個月靠美麗又美味無菜單料理，

迅速在美食圈內圈粉無數。

 

  

不只是你我會愛吃，藝人們也好愛～

許多藝人和名人也是這家店的忠實粉絲，

金馬影后陳淑芳、鄭人碩、翁茲曼、

徐若瑄、小薰等知名的藝人都喜歡來吃，

還有棒球國手張育成也親自到店品嚐過。

 

「騰壽司鍋物」的地理位置真的是絕佳，

距離板橋火車站大概五分鐘的步行距離，

無論是搭乘火車、捷運，還是高鐵，

通通都能輕鬆抵達，

適合任何忙碌的都市人來場輕鬆的美食之旅。

能感受到這間餐廳的獨特魅力。

從外觀設計就能感受到那份沉穩與質感～

 

整體風格別具匠心，彷彿告訴你：

「走進來，這裡的每一刻都將是美好。」

不只是地理位置便利，

連店面設計也完美詮釋了

「高雅」與「品味」的結合，

給人一種豐富的視覺享受，

在這裡就能享受一場全方位的感官盛宴。

 

 

2樓是鍋物專區

讓你一口接一口，停不下來！

如果你是火鍋控，那「騰壽司鍋物」

的二樓絕對不能錯過！

 

專為鍋物愛好者打造的「鍋物專區」，

無論你是和三五好友聚餐，

還是與家人共享溫馨時光，

都能找到最適合的座位。

整個區域充滿和風的設計風格，

感覺像進入了隱藏的日式小天地，

既有私密感又不失親切感，

有六人可共同用餐或者是打通後

可達二十多人的包場用餐空間。

 

如果你想找一個不僅能填飽肚子，

還能讓你心情大好的餐點，

「騰壽司鍋物」的套餐絕對是你的首選！

而且份量超級足夠，

兩個人一起吃也完全沒問題！

從780元起，你就能享受到豐富的套餐，

裡面不僅有精緻的前菜和小點心，

還有那讓人垂涎欲滴的雜炊鍋物，

每一口都是滿滿的幸福感！

 

店內的食材都是有自己的身份證的，

從使用的米是來自新潟的越光米，

還有從日本長崎縣養殖的海鮮，

就連礦泉水也特別日本空運過來的。

 

前菜登場，開胃神奇三重奏！

當前菜端上桌，瞬間就讓人驚喜

在開場時就為你準備了三重味覺驚奇！

首先，芭樂的微酸與淡雅果香輕輕撩起你的味蕾，

接著柚香白蘿蔔一來，清爽的香氣馬上掃走任何倦意，

瞬間清新如新。最後，壽司薑以它那微微的辛辣感，

為這場口感交響樂做出完美收尾，層次感十足，

每一口都像在品嚐一場精緻的味覺冒險。

而且嚐過後卻能感受藏著超多細節，

讓人會都忍不住想「哇，這也太開胃了吧！」，

 

在這裡有附熱茶給客人大家喝，

但如果想要購買飲品也有幾款可選擇，

我當天就選擇自己愛喝的可爾必思。

 

如果你還是第一次來「騰壽司鍋物」，

妙妙琳會建議你直接選擇「2600元無菜單套餐」

來開啟你的美食之旅！為什麼？因為這套套餐

是一次18道料理的味覺大冒險， 

每一道菜都別出心裁，

從食材的挑選再到刀工的精湛。

 

 

彷彿每一道菜都在悄悄告訴你：

「我們做的，不只是一道菜，而是藝術！」

無論你是喜愛海鮮，

還是愛上精緻的日式料理，

每一道都會讓你忍不住驚嘆：

這就是為什麼我們要選擇高級日料的原因

每一口，都是全新體驗！

快來親自感受這18道驚喜，

保證每吃一口，心裡都在默默喊：

「好想安可再來一份喔～」

 

螢光烏賊佐澎湖冰花

一口美味，從視覺到味覺的完美衝擊！

這道螢光烏賊端上桌，覺得精緻又吸睛，

粉嫩的烏賊搭配著如雪般潔白的美白菇，

再加上來自澎湖冰花，

看起來像色彩繽紛的美食藝術作品，

主廚特地挑選了來自日本的螢光烏賊，

咬下去就像是食材在你嘴裡跳舞般柔嫩，

鮮甜滋味幾乎讓你忘記「海鮮」這個字眼，

純粹的海洋鮮味直接爆發！

再搭配那爽脆多汁的美白菇，

上面撒上口感脆脆的澎湖冰花，

醋味增醬像是這場饗宴的調味劑，

完美平衡每一口的濃郁與清新。

 

宜蘭龜山島甜蝦佐自製蛋黃鬆

你知道那種一吃就停不下來的感覺嗎？

對，就是這種！甜蝦的鮮甜彷彿有魔法，

吃了之後，就有感受置身於海邊，

彷彿咀嚼大海的滋味，每一口都超級過癮！

 

紅甘生魚片：火烤過的驚喜與層次感！

來自日本的紅甘生魚片

（日文有個可愛的名字叫做「扛八幾」），

簡直是海鮮愛好者的天堂！

它有兩種吃法：帶皮和去皮，

但如果你問我，我一定會選帶皮的版本，

因為它經過了輕微的炙燒，簡直是香氣四溢！

一片鮮嫩的魚肉搭配那微微焦香的魚皮，

外層微脆，內裡卻依然滑嫩多汁，

魚肉的細膩滑口與炙燒後的脆皮層次互相交織，

讓你吃的時候忍不住發出「這也太過癮了吧」的感嘆聲

 

網燒北寄貝～秒殺級的炭香誘惑！

 

當這顆擺盤漂亮的北寄貝登場，

準備好迎接「秒殺級」的美味吧！

選用鮮嫩的北寄貝，輕輕放在炭火網上，

稍微一烤炭香味瞬間撲鼻而來。

網燒時間可真不長只要幾秒鐘，

就能完美鎖住貝類的鮮甜與彈性！

 

「幾秒鐘」，你可能會想：「這樣真的夠嗎？」

答案是～完全夠！因為這麼短的時間，

恰到好處地帶出了北寄貝的鮮香，

而又不會過度烤焦，保留了最原始的海味。

炭香彷彿在味蕾上跳舞，瞬間讓你一吃成癮！

 

當北寄貝經過炭火網燒，

這已經是一場視覺與味覺的雙重誘惑！

用土佐醋凍為這道料理添上一抹獨特的酸香，

清爽又帶有一絲絲刺激。灑上那幾朵紫蘇花

它不僅僅是裝飾，還帶來了淡淡的草本香氣，

讓整道菜品瞬間變得層次分明，充滿驚喜。

這不只是一道料理，這是一場味覺的火舞表演！

每一口都讓你在火與花香間游走，根本停不下來！

 

 

松葉蟹握壽司

蟹膏的秘密武器，綠色新鮮感！

這道松葉蟹握壽司看起來超級吸引眼球，

綠色的色調是不是有點不同尋常？

別擔心，這可不是調色劑哦！

其實是因為新鮮的蟹膏完美融入在蟹肉中，

每一口都帶著濃郁的海味，超級鮮美。

本身是蟹類控，看到松葉蟹根本難以抗拒，

這道握壽司完全是我的心頭好！

蟹肉的鮮嫩配上那滑順的蟹膏，

一口下去，整個世界都變得更美味。

如果你跟我一樣愛吃蟹

這道菜真的不容錯過。

 

 

千張豆腐紙的魔法搭配

花枝、絞肉與特調醬汁的美味融合！

想像一下，當千張豆腐紙

與新鮮的花枝頭和絞肉相遇，

那是什麼樣的感覺？

就是一種意想不到的美味魔法，

這道料理不僅是食材的碰撞，

更是口感的奇妙配對。

千張豆腐紙輕輕包裹著美味入口即化，

搭配著那彈牙的花枝與香嫩的絞肉，

加上四季豆的爽脆口感和特調醬汁的點綴，

每一口都讓人滿足到不行！

 

烤生蠔：Q彈鮮美，細蔥與醬汁的完美演出

兵庫縣烤生蠔簡直是海鮮控的夢幻來臨，

經過輕輕烤過，蠔肉保持著Q彈又鮮嫩的口感，

咬下去彷彿大海的鮮甜瞬間爆發在嘴裡。

那來自日本的細蔥，完全不會過於辛辣，

反而帶著一股清新的香氣，

為整道菜增添了一絲細膩的風味，

真的是完美的搭配～

 

而且，這道菜不僅好吃，

它還美得像藝術品！精緻的碗裡，

搭配著色香味俱全的生蠔和特調醬汁，

每一口都不僅是味覺的享受，

還是視覺上的美麗風景。

這道菜，吃不完的美味，

還能讓你拍照拍不停

絕對是餐桌上的亮點！

  

星鰻與比目魚鰭邊肉～

極致鮮美的海味雙奏曲！

 

星鰻的鮮嫩與比目魚鰭邊肉

完美的搭配細膩口感在口中交織，

星鰻的肉質柔軟帶著自然的海鮮甜味，

滑嫩的享受，彷彿在嘴裡輕輕融化。

比目魚鰭邊肉，特有的細緻感與微脆口感

讓你每咀嚼一次，鮮味就更加層次分明，

用海苔包起來一起吃，滋味真的超絕妙！

 

 

宮崎水產的馬糞海膽

一口大海的鮮美讓人忍不住秒殺！

這顆來自宮崎水產的馬糞海膽

色澤橙黃誘人的海膽一口咬下去，

不僅新鮮，還搭配著脆脆的海苔，

快點吃！如果不趕快動手，

海苔的脆度就會瞬間消失，

整個味覺體驗也會打折扣。

這道料理的其他新鮮漁貨

高身鏟頜魚、白甘，

是由師傅根據季節精心挑選，

簡直是季節的味道在你嘴裡綻放！

 

鮨鯛握壽司

鮨鯛握壽司（也就是赤鯮）放進嘴裡，

那口感是極致細膩的！

這道壽司的秘密在於有使用紅醋醃製，

紅醋微酸與甜美完美融合在魚肉的鮮甜中，

帶來一種既清爽又層次分明的味覺享受。

 

 

金山寺味噌小黃瓜

清爽解膩，口感與香氣的完美交織！

當你享受過濃郁的天婦羅和蝦漿後，

這道來自日本金山寺味噌的小黃瓜，

像是為味蕾帶來了一場清新的大解放！

這道小黃瓜是口腔的清新劑，

經過精心處理，將瓜芯去除，

竟然完全沒有生味，

反而帶著一股清新的香瓜氣息。

 

軟絲握壽司：滑順如絲的極致海味

軟絲握壽司，彷彿讓人進入海洋的柔軟懷抱。

口感滑順細膩，柔軟又富有彈性，一咬即化。

 

 

黑鮪魚中腹握壽司

熟成兩週，極致鮮嫩的融化感！

兩週熟成的黑鮪魚中腹握壽司放入口中，

瞬間感受到它那股極致的滑嫩感，

宛如奶油般的柔滑，一咬下去，

魚肉在舌尖上迅速融化，

油脂的細膩感在口中擴散開來。

 

磯邊楊：外酥內嫩的干貝奇蹟，口感雙重奏

那顆新鮮的北海道干貝被精心包裹在米菓中，

經過油炸後呈現出外層的酥脆金黃，

一口咬下外酥內嫩的完美對比讓你驚艷不已！

這道料理不僅保持了干貝的水嫩與鮮美，

更驚艷的是，這道菜的米果外皮微微炸至半熟，

搭配北海道干貝的鮮美，口感層次豐富，

外脆內嫩帶著海苔的香氣和米果的香脆感，

絕對讓你每一口都欲罷不能，充滿驚喜！

 

炸蝦天婦羅

下面是蝦膏做成的蝦醬搭配時蔬，

整個味道有多種不同的層次感，

蝦吃起來鮮甜又有彈性超級好吃。

 

綜合味噌湯

這道是使用捲夫/黑鮪魚/三星蔥

秋葵/日本海帶芽及紅味噌一起熬煮

吃起來味道適中又清爽不膩。 

 

魚漿雞蛋山藥煎烤物

無麵粉的夢幻口感，融合玉子燒與蛋糕

當這道魚漿雞蛋山藥煎烤物端上桌時，

瞬間吸引了我的目光。

特別之處在於先熟成再鹽漬的獨特處理方式，

讓魚漿的鮮美在每一口中得以完美釋放。

這道料理完全不加麵粉，使得每一口

都能感受到純粹的蛋香與山藥的絲滑。

口感上，它的滑嫩與輕盈讓人驚豔，

介於玉子燒的綿密與蛋糕的輕柔之間，

完全不同於你想像中的傳統料理。

 

巧克力冰淇淋與抹茶蕨餅

日式甜點的完美收尾

首先來的是那一口濃郁的巧克力冰淇淋，

香滑濃厚的巧克力味道輕輕在口中蕩開，

滿滿的幸福感又不會讓人覺得過於甜膩，

恰到好處地為這頓餐點劃下圓滿句點。

接著抹茶蕨餅，如果你是抹茶控，

這道甜點絕對會讓你愛不釋口。

抹茶的微苦帶來的是一種成熟的風味，

巧妙地平衡了黑糖漿的甘甜，

那Q彈的口感，彷彿在嘴裡跳躍。

 

每一道料理的驚人鮮美，

舒服的環境以及美味的食物，

再到貼心入微的服務，

無論是食材的選擇還是整體的氛圍，

都散發著「這就是極致享受」的感覺！

每一口都讓人無法停下，

每一道料理都是無法預測的驚喜，

等不及要寵愛自己味蕾嗎？

那就來「騰壽司鍋物」，

我保證你會想一直再來吃喔～

 

騰壽司鍋物

預約訂位請洽 LINE：@211qsasj 連結

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營業時間:週一到週日

12:00–14:00, 17:30–21:30

電話:（02）8951-1717

地址:新北市板橋區中山路一段160之9號

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