這次到新北市板橋區，無菜單鐵板燒名店「明水然・樂」
高CP值、精緻食材的美味體驗
Google 評價高達4.8分，對於無菜單鐵板料理價格親民
也是商務聚餐、約會、慶生的之選唷～



更是2023、2024、2025連續三年榮獲《網路溫度計》
『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍，也是饕客及網紅愛吃的名店之一！



而且明水然・樂目前在台灣、日本已有10餘家分店
2025年更將版圖拓展至台南、西門町、台中七期，朝向海外拓展
日本、香港、新加坡，未來更有馬來西亞、澳門、美國直營店陸續開幕！
這不吃應該說不過去吧~


「木質調溫潤氛圍氣氛好」



步入店內，濃厚的日式木質調裝潢氛圍
木質裝潢搭配溫暖燈光，打造出清新雅緻的用餐空間。





主廚們現場以鐵板料理方式，將高級食材一道道現場烹飪展現給我們看
視覺與美食的饗宴，真的超級享受😋



「高CP值套餐，隆重登場！」



我們這次點了兩客人氣套餐：

🌟 1600元樂饗宴套餐
肉品三選一：日本A4和牛、日本A5和牛、頂級桂丁雞

肉品我們選擇「頂級桂丁雞」
🌟 2400元樂盛宴套餐
肉品五選一：日本A5和牛菲力、西班牙伊比利豬、日本A4和牛、日本A5和牛、頂級桂丁雞
（升級：南非鹽蒸活鮑魚、日本赤海膽、時令鮮魚整尾）

肉品選擇：「A5和牛菲力」

明水然．樂 嚴選食材，堅持每日新鮮直送，每一口都吃得到細緻及用心。



我特別推薦$2400的套餐，不僅能享受日本A5和牛、干貝
還有招牌龍蝦料理、北海道生食級干貝　等頂級食材
升級套餐還有南非鹽蒸活鮑魚、日本赤海膽、整尾現流魚、還有機會親嚐日本A5和牛菲力唷~升級餐點更超值!

「無菜單鐵板燒，每樣都有小驚喜」

店內無菜單鐵板燒，依照時令變化，菜色這次品嚐到的幾道經典美味：


✅ 黃金蒜蜆湯：濃郁蒜香與蜆湯鮮甜交織，暖心又暖胃。



✅ 達旦和牛：日文「日出」的意思，一口口和牛搭配蛋黃醬，滑順鮮嫩。



 ✅ 水雲醋：來自沖繩的海髮菜，酸甜開胃，海髮菜滑嫩，咀嚼細脆的口感。



✅ 明太子蟹螯小漢堡：明太子醬沾裹著漢堡片，煎蛋片，搭配Q彈蟹螯，蟹螯很大塊唷，整體肉質鮮甜，新鮮度完美。






✅ 松露蒸蛋：義大利黑松露與滑順蒸蛋，搭配上香氣撲鼻。




✅香煎魚排：使用鱸魚片香煎方式，魚片非常新鮮好吃。




✅ 手工豆腐：手工製作的口腐，吃起來像麻糬般Q彈，搭配濃郁胡麻醬，非常開胃。


✅ 龍蝦粉絲堡：綠色醬汁是使用蝦膏製成，搭配日本葛粉，拌炒鹹香順口。



✅ 北海道干貝：搭配烏魚子與鮭魚卵，一口咬下滿滿鮮味。



✅ 紙包蔬菜：新鮮蔬菜原汁原味，健康爽口，保留著玉米南瓜的香甜。



✅ 龍蝦肉身鐵板煎：搭配味噌醬，濃厚甘醇，肉質Q彈。



什麼是「2400元升級」呢？
將1600元的套餐 魚片升級！整條魚／豆腐升級！赤海膽／紙包蔬菜升級！活鮑魚～


✅ 黑斑郭魚排：比石斑更細緻的肉質，配上瑪爾頓海鹽及黑胡椒細粒，肉質真的非常細嫩，鮮甜極致。



✅ 北海道赤海膽：底部襯著嫩豆腐，赤海膽的口感滑順濃郁，濃厚鮮甜，一口驚豔。



✅南非鹽蒸活鮑魚：活鮑魚蓋上檸檬片及昆布敷，使用鹽焗方式烹調，讓活鮑魚蒸熟，鮑魚口感彈牙
　使用南非鮑魚佐松露奶油醬：濃郁松露香氣襯托Q彈鮑魚，肉質好吃不柴。


重頭戲就是兩份套餐的肉品啦~我們選擇：



✅ 桂丁雞：國宴級食材，肉質細嫩多汁，使用香煎方式非常好吃。




✅ 日本A5和牛菲力（五分熟）：主廚控制的火候剛剛好！外酥內嫩～五分熟度，入口即化，油花均勻，真的好好吃。



✅ 龍蝦味增熬：海帶、龍蝦肉、鴻禧菇一同熬製，回甘好喝。



✅ 特製和牛蛋炒飯：主廚現炒飯粒可是粒粒分明，還搭配特製辣醬，我覺得蠻辣的，但香氣層次整個都提升了。



✅ 煎吐司佐香草冰淇淋：吐司煎到酥脆，加上香草冰淇淋撒上Oreo巧克力碎，甜蜜收尾。


「不預約可能吃不到！」

明水然・樂的超高人氣，使得用餐時段幾乎場場客滿，若沒有事先預約，真的很難搶到位置！


店內活動加入樂多多APP會員首次入會禮　可獲得主廚私房菜一份
這次入會禮是「炙燒烏魚子」，以及　我是三月份生日壽星專屬乳酪蛋糕
餐後飽飽吃得開滿足，又能感受到每一份食材展現出美味🤤





明水然・樂 在台灣是必探的無菜單料理名店，高CP值、高端食材、親民又價格，
讓享用無菜單料理進階不再遙不可及，覺得大家都能預約值得一試！

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真的是超棒又體貼會員點數權益的機制耶！

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