爆紅的『年輕時尚酸菜魚』。品狂一鍋美學一生

「狂一鍋酸菜魚」到底在紅甚麼? 

台灣知名餐飲集團樂多多集團

創立至今已打造多間知名餐飲品牌

開創大肉盤風潮的肉多多火鍋、連續兩年榮獲《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍的明水然・樂，皆為樂多多集團旗下品牌

於今年初推出的高CP值最新力作－狂一鍋酸菜魚

一口酸菜一口魚，酸辣得很自然，後韻還回甘

 

在台北一開幕就吸引了滿滿人潮

晚間餐期或周末至少都要等上一個小時！

時尚比臉盆大的酸菜魚、番茄魚著實令人驚艷

還沒體驗過精品食尚美學用餐體驗的朋友們，千萬別錯過樂多多風潮正夯的最新話題品牌－狂一鍋酸菜魚！

 

位於台北西門町6號出口步行5分鐘即可抵達的狂一鍋酸菜魚

交通位置很是便利

 

新穎的時尚風格裝潢，以活潑的Tiffany藍色作為品牌印象

打造這樣的精品藍世界，為的就是期待讓每一位來到此處用餐的客人

都能在這裡饗受到最獨特的體驗，歡樂享用美食之餘還能夠炫耀分享獨特的美食異次元體驗

 

且不僅是店內空間如此

店外也設置了宛如走秀舞台般的菱格地板長廊及精品藍色蝴蝶結背板

推薦大家來到狂一鍋酸菜魚，一定要記得來這幾個打卡點拍美照唷～

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狂一鍋酸菜魚 菜單MENU

首次來訪狂一鍋酸菜魚的朋友肯定會看不懂菜單

怎麼會菜單上印了機車包、托特包、鉑金包

其實這是狂一鍋酸菜魚為了呼應「精品」構想，特別設計的名稱

以不同包款的價位訂為菜色份量大小

 

另外再涼菜、炸物、飲料的部分也可以發現不同的精品品牌名稱藏在菜色名稱之間

完美呼應了「品狂一鍋  美學一生」跨界翻玩向經典致敬的理念

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AI助力推演台灣市場的國民辣度，廚師團隊貼心上桌，適口美味秒收國民味蕾

結合當今最潮的AI演算法

狂一鍋酸菜魚藉由AI推演出台灣人最適合的國民辣度

只要敢吃小辣程度以上的朋友們

真心推薦一定要點「蕭鼓傳情酸菜魚」！！

如果不敢吃辣，以番茄熬煮的「邦香四溢番茄鮮」也是鮮香誘人的好選擇！！

 

再來分量的部分真的是超浮誇

2人聚餐推薦托特包的分量～絕對吃到心滿意足

就算吃不完也可以打包回家唷

再來聚餐少不了加加料！

多樣化的選擇全都是品牌嚴選的美味好料

想加甚麼真的別猶豫，因為端上桌後是不能再加料的唷

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台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌，雙雙突破10億餐飲新貴幕後餐飲推手，聽店長說肉多多及明水然樂紅到海外。他們狂一鍋目標也是開到國外去。儼然是餐飲界的台灣之光！

這次與朋友相約用餐，直接「蕭鼓傳情酸菜魚」+「邦香四溢番茄鮮」各來一份！！

聚會最重儀式感的我順便跟大家分享私藏的「附餐懶人包」招牌四品給你們

 

品狂一鍋 美學一生

蕭鼓傳情酸菜魚 機車包$630

還記得上個月開幕時就手刀來吃了狂一鍋酸菜魚

酸辣鮮香的獨特湯頭真的一吃讓人難忘

真心不負主理人狂少非常專注的個性特質

十餘年前就醉心鑽研餐食料理的跨界連結與生活時尚

讓主理人力六年間不是在試菜研發的桌邊鍋旁，就是在前往試菜研發的路上

2000多個日夜，不停的田調多國料區、穿巷吃研藏味，往返在炒鍋炮爐間、精品時尚界

只為專注研發暱稱白飯小偷的甘香濃郁的靈魂湯底

最終成就了鎮店之寶「蕭鼓傳情酸菜魚」與「邦香四溢番茄鮮」

 

招牌酸菜魚是品牌堅持選用了亞熱帶冬陽照護、溯源玉山群峰滋潤的嘉南平原職人酸菜製作而成的

天然的酸菜鹹香爽脆，酸中亦具備回甘滋味，堪稱美食界的百搭配角，同時也是美學餐飲體驗的美味主角！

 

此道料理的第二靈魂非小米泡椒與特製辣油莫屬

辛辣中帶著迷人香氣的小米泡椒，讓酸菜魚有了深度靈魂

當然如果你嗜辣成癮覺得不夠辣可以免費請店家再加野山椒！

若是覺得太辣也可以免費加豚骨高湯！

 

名為酸菜魚固然裡頭必須有魚～

狂一鍋酸菜魚選用烏鱧魚片

滑嫩Q彈的口感很讓人上癮

 

另外裡頭還加入了寬粉、川耳、培根豬肉片、白蘿蔔片…等食材

其中吸飽精華湯頭的寬粉真是有夠涮嘴！

若你也是寬粉迷可以在點餐時先加一份，打包回家再加熱也依然美味唷！

 

邦香四溢番茄鮮 機車包$630

首次品嘗的邦香四溢番茄鮮同樣令人驚艷

這款的湯底以雞骨、豬骨和大量蔬菜熬製而成

 

上桌前放上的檸檬片不僅是裝飾，同時也是為番茄鮮更增香氣層次

鮮甜的邦香四溢番茄鮮口味回甘爽口

不嗜辣的朋友很推薦可以選擇這款

 

內含的底料與酸菜魚一模一樣

美味的烏鱧魚片和寬粉同樣涮嘴誘人

若都想品嘗真的可以跟我一樣都來一份唷！

 

附餐懶人包－招牌四品

奈人擋住饅頭香 $110

炸至金黃酥香的小饅頭

沾上附贈的煉乳醬

甜蜜滋味於口中散發

做為飯後點心或餐中換換口味都很是不錯

 

兒女情長鴨血辣 $60

香辣帶勁的滷鴨血

軟嫩細緻如果凍般的極品口感

保證讓人一吃上癮

 

百年傳世蓮藕香 $80

帶有柚香的脆口蓮藕片

甘甜的口感甚是解辣

作為開胃涼菜或轉換口味都很適合

 

鍋巴 $89

白飯之外來點不一樣的吧！

狂一鍋酸菜魚的鍋巴真的超級神

一菜二吃多樣變化趕緊記起來～

 

泡湯享用

誰能知道鍋巴泡湯後，吸飽了湯汁竟比白飯還過癮

口感軟呼又滿是湯底精華

真心讓人驚豔

 

沾裹甜蜜

店員推薦的秘密吃法

如果有點饅頭香，可以將鍋巴沾上煉乳品嘗

米香般的小點心好吃又特別

 

香氣撲鼻香酥雞 $150

外酥內嫩的香酥雞，台灣人絕對懂得經典料理

整體來說口味與口感都沒有差池

唯獨覺得分量與價格稍嫌不符

 

達人知味娃娃菜 $90

感受上是以高湯煮過的娃娃菜配上些許粉絲

可以做均衡營養的補充

價格與分量還算具備CP值

但驚喜到不至於，口味上也是中規中矩

 

易品清新梅子醋 $80

登高望遠烏梅醉 $70

上回來訪也有點梅子醋

覺得重口味的菜色還是配清爽的飲品最適合(笑

狂一鍋酸菜魚的梅子醋酸中偏甜

是大小朋友都能接受的口味

 

相比梅子醋，個人覺得烏梅的酸度更高些許

口感上也較為醇厚

解膩功力差不多，總之比起奶茶我還是偏愛這次點的飲品

 

免費熱沖

狂一鍋酸菜魚給大家更時尚的體驗感受

店內準備了可以免費沖泡的陳皮、洛神與玫瑰飲

搭配比例也貼心的提供給客人參考

若想喝涼的也可以向服務人員索取冰塊自己加入唷

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台灣酸菜魚 時尚品牌-年輕時尚酸菜魚，時尚體驗儀式感滿滿的時尚品牌

二訪狂一鍋酸菜魚依然覺得超級美味

酸菜魚的酸香濃郁真的會讓人成癮

首次品嘗的番茄鮮甘甜鮮美，當天同行的朋友讚不絕口，甚至覺得比酸菜魚更勝一籌

不過嗜辣的我依然要支持鎮店之寶酸菜魚的靈魂酸辣湯底哈

 

真心推薦無論你有沒有吃過酸菜魚這道料理

狂一鍋酸菜魚真的是我此傷吃過最好吃的酸菜魚

最後再次提醒

狂一鍋酸菜魚真的超級火紅

當天用餐還不是餐期就人潮滿滿

想吃務必要訂位唷！！

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狂一鍋酸菜魚 西門店

地址：台北市萬華區中華路一段88號4樓(捷運西門站6號出口步行約3～5分鐘)

營運時間：11：00~03：00

電話：02 23610202