11
MAR
2025
【屏東美食推薦】墾丁必吃甜點推薦！黃家綠豆蒜Q彈粉條+綿密綠豆，夏天消暑首選
這間位於屏東車城的【正記黃家綠豆蒜】，已有近70年的歷史，是當地家喻戶曉的老字號冰店。店內主打傳統剝皮綠豆，搭配手工粉條與勾芡糖水熬煮，呈現出風味獨特的甜品——綠豆蒜。這道點心可依季節選擇冷熱吃，夏天冰涼爽口，冬天則溫暖滋補，是四季皆宜的經典美食。
許多人聽到「綠豆蒜」這個名稱，可能會誤以為裡頭加了蒜頭，但其實完全不含蒜。這道甜品以去殼綠豆蒸煮後，熬成香甜濃郁的糖水，因為剝殼的綠豆外觀酷似蒜末，因此得名。早期車城居民生活困苦，綠豆蒜作為營養豐富且充滿飽足感的食物，經常被當作主食。隨著時代變遷，它演變成喜宴甜品，如今更成為遊客來墾丁旅遊時必嚐的在地小吃。
【黃家綠豆蒜】的招牌綜合口味，包含綠豆、粉條與綠豆蒜，層次豐富，甜度也可依個人口味調整。店家特製的粉條，口感Q彈帶勁，搭配綿密細滑的綠豆蒜，入口即化，讓人一口接一口。此外，店內還提供Q圓等配料，軟糯可口，與綠豆蒜相得益彰。
若想比較不同風味，車城另一間知名的【阿伯綠豆蒜】也是不錯的選擇。阿伯家的綠豆蒜顆粒較大，口感較有嚼勁，綠豆本身煮得軟爛入味，搭配Q圓與粉條，吃起來清爽不膩，每一口都能感受到純樸的古早味。
來墾丁旅遊，除了欣賞美麗海景，品嚐在地美食也是一大樂趣。無論是【黃家綠豆蒜】還是【阿伯綠豆蒜】，都是車城不可錯過的甜品名店，值得特地前往品味這一碗承載著地方文化與歷史的綠豆蒜。
📍 正記黃家綠豆蒜
📍 地址：屏東縣車城鄉福安路3-36號
📍 電話：0975-670-905
📍 營業時間：平日 10:00-16:30 / 假日 09:30-17:00（週三公休）
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