平常大大小小滷味攤也嘗過不少家，最讓我念念不忘的還是黑竹園滷味!

這是位於彰化員林開業40年的老店，他們雞腳凍滷味曾獲自由、蘋果、

中時、聯合等，還有電視「鳳中奇緣」、「台灣尚青」、「草地狀元」，

各大媒體爭相報導，好吃的祕訣就在於滷汁，裡面添加麥門冬、參絲、當歸、

川芎、枸杞等十餘種中藥，並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮，

不但能增添滷味本身的風味，吃起來不油膩，鹹香中帶著一股甘甜的好滋味，

尤其還有提供宅配，讓吃貨們在全台各地都能品嘗，說是醬香傳千里，一點也不誇張。

   

家庭聚餐時，我就拿了8盒的滷味，搭配老媽煮的酸菜白肉鍋，擺上桌，

竟感覺像準備吃年夜飯一樣澎派。

 

 

 

首先是招牌雞爪凍180元，顏色是半透明的琥珀色，吃起來很Q彈，

尤其是雞爪的掌心肉還帶點脆度，咬起來一點也不空虛，

雞爪上的膠質真的像果凍一樣滑溜，有些人怕吃雞爪，可能是怕它本身的味道，

但加了黑竹園的獨門滷汁，可以讓雞爪的味道完全昇華，

我有朋友之前還說，別家的雞爪他無法，只有黑竹園，他完全ok。

   

滷花生70元，這讓老爸讚不絕口，因為他平常最愛吃的就是花生，

一般都只吃炸過花生，因為他嫌煮過的花生味道太淡，沒想到，

吃了黑竹園的滷花生，讓他對煮過的花生完全改觀，口感軟綿的花生，

有著濃郁的鹹香，卻不會吃得口乾舌燥，非常順口，只是會讓人忍不住一口接一口。

 

 

滷牛肉220元，牛肉扎實有勁道，筋跟肉各半，分配得恰到好處，

肉質細緻不乾柴，咀嚼時，肉香和醬香味交互融合，

有牛肉本身的香甜，又有醇厚的鹹香，醬汁滲透到每一塊肉中，越咬越香。

  

 

滷豆干70元，我自己最喜歡的就是滷豆干，豆干經過慢火滷煮，吸收了醬汁的精華，

表皮金黃帶點深色油亮的光澤，光看就讓人胃口大開，每一口咬下去，

醬汁的香氣會在嘴裡爆開，鹹香充斥味蕾，讓我這個吃貨獲得大大的滿足。

 

滷鴨舌130元，史蛋先生最喜歡的就是滷鴨舌，淺咖啡色的滷鴨舌，

每一個看起來都很飽滿，拿到的時候，整盒裝滿沒有空隙，店家真的很有誠意，

鴨舌吃起來Q又脆口，我習慣拿起來先吸湯汁再咬，不浪費一滴精華。

 

  

 

雞翅凍180元，這是我除了豆干之外的第二個心頭好，因為滷過的雞皮特別滑嫩，

吃起來又挺Q彈，雞肉完全不柴，鮮嫩香甜，滷汁相當入味，味道醇厚不油膩，

如果不配飯或其他主食，我一個人可以秒殺掉一整盒。

 

 

  

 

雞胗130元，吃起來表皮脆又有勁道，肉質則是很有嚼勁，咬起來也很有層次感，

這道也是當作下酒菜的好選擇。

 

鴨翅180元，遠在上海平常喜歡露營的妹妹，看到這麼大隻的鴨翅，就很想買去野餐，

她說每次他們去露營，如果不想烤肉，那第一首選肯定是滷味，尤其她又偏愛鴨翅，

整隻啃起來特別過癮，可惜沒辦法宅配過去，她說只有等回台灣露營的時候，

再買來品嘗吧!

 

 

總之黑竹園的滷味，真的是我這個資深滷味控的誠摯推薦，帶回家聚餐，

也深獲爸媽的喜愛，你也來嘗嘗看吧!

  

📌黑竹園 員林老店

電話:04-8313929(訂購專線)

傳真:04-838-3019

地址:彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號

營業時間:AM7:00~PM10:00

📌台中東興店

地址:台中市西屯區東興路三段388號

電話: 04-2320-8279

營業時間: 11:00am-21:00pm

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