28
OCT
2024
【台北美食】吞兵衛元祖居酒屋 Izakaya|創意日本料理|心型散壽司蛋糕|步步高升生魚片 4人套餐 聚會人氣料理
這是我二訪吞兵衛元祖居酒屋,就在林森北路的巷弄中,
一樓有吧台區跟四人座位能看工作人員擺盤跟出餐,
二樓則有聚會包廂,想要看整體環境可以看這篇
【台北美食】吞兵衛元祖居酒屋 Izakaya|創意日本料理 |下班小酌聚會包場|
https://fanfancat.pixnet.net/blog/post/234195564
上次主要是燒烤類跟單品,這次則是來品嘗四人套餐。
裡面的內容有:花魚一夜乾、韓式起司雞、蜂蜜芥末醬炸雞跟廣島牡蠣、炸竹輪、
厚切牛小排、炸蝦天婦羅、明太子山藥、步步高升生魚片、心型散壽司蛋糕、糯米糰子,
這樣一共是6000元(需兩天前預訂,不含酒水飲料)
我覺得最特別的就是心形散壽司蛋糕,三層壽司米,加上蛋皮、透抽、干貝,
再用鮭魚生魚片捲成玫瑰花,再放上鮭魚卵點綴,看起來很討喜,也適合當生日蛋糕,
壽司米吃起來軟綿香Q,很有飽足感。
再來當然就是步步高升生魚片,這個祝福的寓意特別好,光看就很吸睛,
擺放的都是當季時令的生魚片,有鮭魚、鮪魚、旗魚、鰹魚、青甘、扇貝、
花枝,還有握壽司、大蝦跟鮭魚卵,吃起來都很新鮮。
花魚一夜乾,表皮烤的金黃,吃起來外酥裡嫩,加點檸檬感覺更開胃,
店長說一般都會切成四等份,但因為要讓我們拍照,才會整隻送上來
韓式起司雞,這是韓式辣醬加上起司的炸雞,裡面加入泡菜,
吃起來帶點酸辣辛香,淋上濃郁起司的雞肉,口感更豐富,
也很適合拿來配啤酒。
蜂蜜芥末醬炸雞跟廣島炸牡蠣是擺在一起上的,炸雞是偏甜一點的口感,
雞肉吃起來嫩又多汁,廣島炸牡蠣則是外酥內飽滿,可以沾塔塔醬一起享用,
這讓我想到去廣島旅行吃過的炸牡蠣啦!
炸竹輪,這道平常都在關東煮裡出現,沒想到居然也能用炸的,
平常吃覺得比較有咬勁,也很Q彈,用炸的,表皮則多了一股酥脆感,
撒上海苔粉,沾著塔塔醬吃,別有一番風味。
厚切牛小排,原本擔心會有點難咬,沒想到一吃下去發現有些脆,
而且還挺嫩的,感覺每一口,都能讓牛肉的油脂跟香氣在嘴裡迸發。
炸蝦天婦羅,吃起來香酥彈牙,尤其蝦肉還滿飽滿,不乾柴,
外皮的麵衣吃起來也滿爽口不會吃得滿嘴油,可以沾塔塔醬一起享用
焗烤明太子山藥,山藥吃起來酥酥脆脆加了起司跟明太子,香氣更濃郁,
有朋友很喜歡起司跟山藥,這道一端上來就秒殺
糯米糰子,這是我去日本旅行必吃的甜點,咬下去口感軟糯,
帶著日式醬油的鹹香,每一口都像漫步在日本街頭~又想飛啦!
我們還另外品嘗了三道料理,第一道是柚子胡椒雞胗,
帶點淡淡的柚香,脆脆的雞胗越咬越香
第二道是起司餃子,用鐵板鍋盛裝的餃子,餡料飽滿多汁,
淋上濃厚的起司,味道更加昇華,但這道一定要趁熱吃,
因為放涼的話,吃起來會偏鹹一點
第三道是鱈魚豆腐堡,外觀乍看有點像是基隆廟口三明治,
其實是鱈魚豆腐裡面夾的是火腿跟起司,
鱈魚豆腐吃起來有點像百頁豆腐的感覺,搭配起司火腿,
一口一個很過癮。
梅酒瑪格麗,這是比較偏水果酒的味道,
酒精趴數不算高,甜甜的很好喝,
柳橙日出特調,基底是紅色,上面則是橙色,這杯是無酒精的飲料,
有淡淡的果香,喝起來偏甜一些
藍色珊瑚礁,這杯的名字讓我想到以前的一部老電影,
裡面其實是綜合水果汁,加了檸檬,喝起來是酸酸甜甜的口感
雙重奏冰沙,裡面有葡萄跟芒果,我自己最喜歡這杯,
基底是葡萄上面則是芒果,一次可以品嘗到兩種水果的香氣,
冰沙喝起來也特別的清爽。
吞兵衛元祖居酒屋 Izakaya|創意日本料理
營業時間:週一到週日18:00–00:00(週日休)
電話: 02 2562 7427
地址:台北市中山區林森北路119巷28號