28
SEP
2024
東湖美食｜玥得養生。何仙姑養生煲仔飯、腸粉、神仙燉湯｜細節控才懂的道地養生
東湖美食｜玥得養生。何仙姑養生煲仔飯、腸粉、神仙燉湯｜細節控才懂的道地養生
超喜歡養生的me，發現東湖開了一間玥得養生，離家沒有很遠立刻衝去！
看到老闆娘端上港式煲仔飯的那剎那，就迫不及待聽她分享在香港每天喝煲湯、去東湖市場挑選食材的故事，
畢竟仙姑老闆娘年過半百整個氣色超好氣質超塵，本人很有說服力ＸＤ
吃著何仙姑港式煲仔飯、腸粉、神仙燉湯，享受紫砂鍋的鍋氣騰騰、食材的精緻用心，堪稱神仙膳食一點都不以為過。
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—目錄— |
何仙姑香港正宗煲仔飯位於東湖國小旁的113巷後側，算還蠻好找的，一到了何仙姑香港正宗煲仔飯覺得好期待喔！！！
畢竟有香港人坐鎮，平常喜歡看養生的me，老早聽說香港是長壽國家，源於他們每天都在喝煲湯，從幼到老都非常懂食材，聽了好羨慕。
一走進店裡，覺得蠻乾淨的，整體也很明亮。
然後就看到何仙姑的神仙膳食菜單，何仙姑煮的煲仔飯，感覺就很厲害哈哈哈～
看完菜單都要流口水了，我點了港式臘味排骨煲仔飯、何首烏雞湯及港式蝦仁肉蛋腸粉，下次來想點砂鍋海鮮粥！！！
等煲仔飯來的時候，先去拿餐具，餐具這樣放很衛生耶，在我心中又是加分！
邊等著煲仔飯的同時，順手拍了何仙姑的店內員工餐，
真的看到超想流口水的....雖然這個沒有在販賣，但雞胸肉搭配鍋巴飯看起來也太好吃了吧.......
然後意外發現他們家用的餐具很精緻，才知道原來何仙姑的煲仔飯機、紫砂鍋都是精挑細選過的，這個砂鍋好想買回家煮砂鍋粥喔（腦波弱）
還發現何仙姑特地把紫砂鍋的美好放在店裡給大家看，
這個說明會不會先讓紫砂鍋在婦女界廚房爆紅！？
沒想到，看到是何仙姑本尊送煲仔飯來有點訝異！！！然後我的煲仔飯精緻到讓我覺得這感覺就好好吃喔！！！
從來沒看過這麼儀式感滿滿的煲仔飯～
然後，拜託貴氣的何仙姑老闆娘讓我拍張照，畢竟本人很有說服力，還特地問老闆娘今年貴庚（好失禮ＸＤ），老闆娘也太會保養了！！！
看到老闆娘第一時間在心中有個註解：你真的很會養生。
由於煲仔飯看起來太可口，忍不住為煲仔飯拍個不停的時候，
老闆娘離開後又跑回來邊勸我趕快先吃ＸＤＤ
一直強調鍋氣騰騰的時候吃才最好吃，
說著說著，提到這煲仔飯裡面有老闆娘每天堅持去東湖市場買的排骨，
老闆娘說她很不喜歡冷凍食品，店裡周一公休是因為東湖市場也是周一公休，聽起來覺得太挖塞了！
除了臘腸醃製品，不管是花椰菜、還是排骨以及其他食材，都是老闆娘親自去挑選，
還說本來太忙店裡有請人，但老闆娘真的很''細節控''，最後還是自己來。
我最愛的鍋巴！！！超級好吃><"
加上那醬汁..... 鍋巴飯的鍋氣加上鹹香的醬汁，好吃！排骨沒有任何腥味，跟煲仔飯完美融為一體，一碗煲仔飯有三種燒臘及排骨真的很過癮！
沒想到第一次吃到煲仔飯用長米，這真的是很用心，真的好道地。
由於份量太多，吃不下要打包的時候，闆娘還有點碎念這樣打包不好吃鍋氣都沒有了，真的是完美的細節控...
還一邊跟我聊她的養生之道，說我們吃的太粗糙了，青菜要如何炒、花椰菜她用蒜蓉水燙過、排骨一定要最好等等，我也終於知道為什麼店裡會限量販售煲仔飯ＸＤ
打包回家給室友吃後獲得讚美！醬汁用的太好吃，令人回味無窮。
再來就是港式最常出現的腸粉，
如果食量沒有這麼大的也可以考慮點腸粉喔！不過一份的份量也是不小，我點的是港式蝦仁肉蛋腸粉，因為我好想試看看何仙姑的海鮮是不是也很強ＸＤ
蝦蝦滿分給過，整個超新鮮，蝦腸去除的乾乾淨淨，吃起來好彈牙美味。
如果想吃辣，也可以加上老闆娘很喜歡的辣椒，很過癮！一口蝦蝦腸粉加辣椒，辣辣的好舒服！
只要有蝦蝦，我都配辣椒吃，辣辣的好帶勁。
除了新鮮海鮮，
腸粉內都包著滿滿的肉蛋青菜，喜歡腸粉的不要錯過何仙姑的腸粉啦！
最後上了何首烏雞湯，何仙姑老闆娘又開啟碎念模式說，湯呢就是要用煲湯盅這樣去煮，不能一大鍋去煮，很多人這樣煮太久會有普林，洗腎就是這樣來的.....
何首烏雞湯鹹淡適中，看到滿滿的蟲草加燉雞，這碗超值到爆！
讓我想起我之前買的香港中醫特製的湯包，
不禁跟老闆娘開始分享我之前也有買過，於是老闆娘繼續跟我分享滿滿的養生乾貨知識，
說不同季節她都喝不同的煲湯，現在是什麼季節就要搭配什麼樣的食材.....
總之．就是一個很會養生的老闆娘，還說，她的何仙姑綽號是朋友幫忙取的，嗯我相信。
喜歡養生不要錯過啦！來東湖一定要來品嘗何仙姑的手藝，如果喜歡聊養生，可以聽何仙姑娓娓道來，
反正不管手藝或是養生知識乾貨，都讓人飄飄欲仙。
Google評論請點玥得養生。何仙姑港式煲仔飯
地址：台北市內湖區東湖路113巷5弄14之1號
電話：0935-438-438 何小姐
營業時間：星期一休息，星期二至星期日 11：00至20:00〔售完為止〕
