25
SEP
2024
新店美食｜新店北鴨鴨肉羹、鴨肉飯，從美食的角色晉升到名產的地位｜真材實料的平民料理
新店美食｜新店北鴨鴨肉羹、鴨肉飯，從美食的角色晉升到名產的地位｜真材實料的平民料理
大概從三年前，就一直聽朋友說這間位於碧潭附近的光明街商圈～新店北鴨鴨肉羹的厲害，
說著說著，我總算有機會去吃一下，在吃之前先上網看一下評價，結果看到廣大的1900筆Google評價，4.2顆星已經是為之震撼。
直到親訪品嘗這讓人嘖嘖稱奇的新店美食後，傳說中的鋼管鴨肉羹像瀑布一樣流進我的心，加上鴨肉飯的脆脆油蔥酥太畫龍點睛了，
個人覺得應該把新店美食更名為新店名產才對，花銅板價享用真材實料的平民料理，每一口都吃得出來新店北鴨鴨肉羹的用心付出。
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—目錄— |
新店北鴨鴨肉羹位於碧潭風景區附近的光明街商圈，
而光明街商圈的入口有一棵超級雄壯威武的大樹，看了會心情很好，大樹還長了好多鬍鬚好可愛，讓來往的機車騎士都可以乘涼！
走進商圈裡，好像走到一個老街似的，
透早就出門來新店，所以好多店都還沒開，這裡真是美食林立
一進來北鴨鴨肉羹裡面，可以想像這裡假日人潮是多麼地多，店家還有放上【內用點餐流程】，點餐還需要跟點餐機點餐，我也是第一次看到小吃店有點餐機，對於北鴨鴨肉羹的好感程度此時再這裡有增加，這樣店裡的員工只要顧著打包餐點，不需要點錢找錢，整體衛生更加使人放心了。
如果有選擇障礙的話，可以先參考他們的古早味菜單喔！
新店北鴨鴨肉羹可是非常有GUTS，沒有琳瑯滿目的菜色，只有鴨肉羹及鴨肉飯，最多加個喜歡的麵條，看起來就超強！
我點的是招牌鴨肉飯及鴨肉羹，光看到現場的店員姐姐的手法就覺得已經到出神入化的境界了，竟然對待一碗鴨肉飯如此地用心，
確定整個湯汁及鴨肉滿滿的跟米飯融為一體才肯放手。
整個滿滿一大匙的鴨肉淋上去，看起來那個湯汁色澤就超好吃！
最後，再淋上引以為傲的酥脆油蔥酥，是店家自己做的。
雖然一臉長的就是滷肉飯的樣子，其實本質是鴨肉飯真的很特別，可以看到滷汁完美地往下流，整個好誘人啊！
回到位置上開始大快朵頤，這鴨肉飯的好吃程度簡直超過了滷肉飯，鴨肉不像滷肉飯一樣碎碎的，而是呈現微小的片狀，吃起來超級滑嫩，
如果不說的話，還不知道是鴨肉！加上酥脆的油蔥酥，整個鹹香的古早味，讓人感動這一碗飯做得這麼用心只賣50元，一下子咻咻咻就把鴨肉飯嗑完。
我要再說一次那個畫龍點睛的油蔥酥，搭配彈牙的鴨肉，真的好搭喔！
邊吃著鴨肉飯，這時候也要嚐嚐這個熱銷到要用鋼管才可以處理的鴨肉羹，
由於店裡的生意太好，只能用這種方式輸送鴨肉羹，那個鴨肉羹非常誇張，遠遠就看到一堆筍絲跟鴨肉。還有洋蔥！！！
在我心中，鴨肉羹有超過鴨肉飯，原因是吃下去的那一剎那，還在想這一口鴨肉羹還有兩個層次：
第一個層次是鴨肉搭配筍絲及洋蔥的甜味在口中併發出來；
第二個層次是那隱藏的蒜味加上胡椒味，可是我在碗裡都沒有看到胡椒粉等佐料，怎麼辦的到！？於是邊喝著鴨肉羹便覺得這碗可以列入名產。
最後，還好我有記得網友們都說一定要加辣椒粉，喝到一半趕快去加。
加入辣椒粉後，完全就是第三個層次出現，
覺得這碗平民鴨肉羹做出料理的感覺，北鴨鴨肉羹真是名不虛傳。一下就喝光光。
最後還買了七碗鴨肉飯、七碗鴨肉羹回去給室友們吃，秋天來了，最適合喝羹湯暖胃。
店家還有很貼心附上辣椒粉，不用自己裝，整個就是很完美，來新店一定要吃的名產級美食！
總之，就是一家物美價廉，讓人離開都會流連忘返、心滿意足，回到家裡忍不住想念那滋味，
我是平日中午去的，發現新店北鴨鴨肉羹還沒正中午十二點，就開始大排隊了，可以給大家參考一下。
來看看厲害的鋼管鴨肉羹及超級好吃的鴨肉飯吧！
影片小記錄：
地址：231新北市新店區光明街169號
電話：02 2910 4565
營業時間：星期一到星期二 11:00–20:30，星期四到星期日 11:00–20:30，星期三公休
