基隆市，是我大學四年求學以及打開青春篇章的地方
所以對於基隆這個城市也有著一段小小的情懷
仁愛市場對我來說也是最熟悉不過的地方了

基隆「仁愛市場」坐落於基隆市仁愛區愛三路一帶
市場的一樓是以生鮮、雜貨等等為主
可以購買到肉品、海鮮、蔬菜類等等的食材
市場的外圍也有很多小吃攤，各式各樣的生魚片、鯊魚煙
天婦羅、豆花、傳統糕點等等，琳瑯滿目

目前「仁愛市場」還是在地人的美食商圈之一
在網路的時代下也成為各個部落客與觀光客美食的推薦熱點～

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關於—小恭喜珈啡

據了解才知道，原來這一個攤位已經在仁愛市場深耕40年
咖啡廳的名字發想「小恭喜」源自於老闆曾救援的一隻小倉鼠
小倉鼠的名字就叫做「小恭喜」是非常可愛討喜的名字～

最早以前這一個攤位是由咖啡廳老闆的媽媽-楊姐
所經營販售糕粿的攤位，再追朔到更早以前是由老闆的奶奶
開始在這裡賣豬肉，再一直到老闆的媽媽楊姐經營手工糕粿
是一個歷經三代傳承下來的攤位～

因為老闆不希望就這樣遺失傳統的美味
同時想要推廣環保與保育動物的理念，就將攤位改為販售咖啡
並且也將傳統的粿以全素食的方式做販售

若想吃傳統的手工古早味糕粿的話，店內都是有提供的喔！
但如果是需要大量訂購的話，就必須先事前預訂～

另外一位是老闆娘，店內的甜點都是出自老闆娘的巧手製作
店內的食品都不使用動物性的產品
同時也會隨著四季的變化去更換當季的水果，因為這樣才最新鮮
外觀或是形狀或許不是最完美的，但卻也是最簡單、最純粹的風味

這些以純素食為概念的研發
老闆也說，甜點都是無奶無蛋的純手工製作點心
不僅僅是素食者的一大福音，更是對於無法碰奶蛋的人所研發的健康點心

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小恭喜珈啡—環境介紹

「小恭喜珈啡」在仁愛市場的二樓D區D34攤位
它的四周環境相當明亮，是屬於半開放式的小咖啡廳
整體的座位是採L型的，大約有八九個位置左右

從一樓市場從仁四路的入口搭乘手扶梯到二樓
右轉就可前往D區D34的攤位，基隆的友善素食咖啡廳就隱身在市場內囉！

「小恭喜珈啡」雖然四周就是傳統市場的攤位
感覺就像是兩個世界，不過也不會有很嚴重的違和感拉～
現在也越來越多這種市場空間可以承租，讓許多年輕人可以初期草創創業使用
可以看見許多周邊攤位也都是傳統與創新相容，還蠻喜歡這種氛圍的！

來到小恭喜珈啡時，也能感受到溫暖又明亮的氛圍環繞
在有些昏暗的市場裡頭，小恭喜珈啡就像是一盞小燈泡
散發著溫暖的黃燈光～

因為是半開放式的空間格局，所以透過玻璃櫥窗
也可以清楚的看見手作甜點與手沖咖啡的過程
餐點的製作過程都是透明化的，對於消費者來說也能夠加以安心
玻璃上也有清楚的寫著營業的時間～

因為「小恭喜珈啡」也有在推動減塑環保
所以店內的菜單都是以回收紙製作的，也是使用毛筆書寫製作成紙條張貼
我自己對文字的字體一直有研究，所以看到是毛筆書寫的可愛字體就會特別注意

充分的傳遞了落實環保的概念
也可感受到店內所散發出的簡約明亮與清新風格

這一個小區塊也是我覺得很可愛有趣的地方，看上去應該是日本的福神
上面也寫著小恭喜的服務項目：
「無塑膠包裝、純素飲食、裸賣咖啡豆、浪貓TNR、古早味粿、療癒服務」

剛剛有提到店家是減塑友善商店，所以是不提供塑膠袋包裝的～
另外裸賣咖啡豆的部分也需要自備容器，同時也很用心在推廣環保議題
還有動物保育理念，所以也才會有浪貓TNR計畫。

讓我覺得很有趣的地方是紙條上面寫著：老闆越快，咖啡越慢
是千萬不要催老闆，不然老闆的動作會很慢的意思嗎XDDD

小恭喜每日的甜點品項都會寫在小黑板上
會依照小黑板上面的供應品項為主
因為是純手工製作，所以數量也有限喔！

當天所供應的品項是焙茶蛋糕＆米蛋糕
是我覺得蠻特別的一項甜點，待會再來好好的介紹～

店家也有提供無現金的服務：台灣Pay＆LINE Pay
真的是對我這種懶得拿錢包出來的人是福音
我可是LINE Pay的重度使用者耶，沒辦法實在是太方便了XDDD

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小恭喜珈啡—菜單

手沖咖啡的選項有很多，從中淺焙、中焙、中深焙、到經典咖啡
價位從90$到120$都有，價格也不貴，又能有相當多的選擇

當然如果你喝不習慣黑咖啡的話，也有拿鐵的選項
我自己下一次就很想喝看看西西里咖啡，或者是花生拿鐵～

若是完全不喝咖啡的人，也有茶類和無咖啡因的水果茶
其中有一項是豆漿優格果釀飲，這杯讓我覺得很好奇
查了一下發現原來優格是以豆漿製作的，會在加入果釀
會讓味道變得更濃郁好喝～

果釀的水果也會依照季節性的不同，加入的水果果釀也會不同
若有興趣的話可以詢問店家當天是什麼種類的水果口味唷！

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小恭喜珈啡—餐點

當天點的餐點：耶加雪菲 荔枝；還有當日供應的甜點：焙茶蛋糕＆米蛋糕

在昏暗的市場內，能夠有一個這樣簡潔明亮的小店面
可以吃上幾塊蛋糕和一杯冰咖啡，真的是很享受的一件事情

▼耶加雪菲 荔枝

當天點的是這杯叫做「耶加雪菲 荔枝」的手沖咖啡
它是有花香、柳橙、白桃的風味
喝起來的感覺是帶有柑橘類水果的清香與酸感
這款手沖咖啡是屬於中淺焙的咖啡豆

喝起來的尾韻也很飽滿，口感上的感覺也蠻清爽的

▼焙茶蛋糕

焙茶蛋糕小小一個長得很可愛，但是整體很厚實
視覺上看起來也很有層次的效果，同樣也是全素食可食的甜點

相較於茶的清香，更多了一份焙炭的風味
口感吃起來的話依舊是綿密鬆軟，也很扎實
焙茶口味的蛋糕甜點吃起來也相當溫厚～

▼米蛋糕

米蛋糕應該算是大小朋友都喜愛的一道點心
這也是我第一次吃米蛋糕耶，對我來說感覺還蠻新奇的

很特別的是米蛋糕是以「蒸」的方式製成
這是和一般蛋糕的烘烤作法不太一樣的地方
它有別於戚風蛋糕的蓬鬆或磅蛋糕的扎實感

因為是以「蒸」的方式，所以吃起來也具有鬆軟、彈性的口感
和其他的蛋糕甜點吃起來不同的地方，除了是口感以外
米蛋糕又多了一股古早味

淡淡的米香蔓延在嘴裡，可以感受到與烤蛋糕截然不同的風味！

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很難得可以在市場內看到這樣悠閒療癒的小咖啡廳攤位
也是基隆仁愛市場第一家純植點心店
讓同樣也是全素食者的民眾可以享受輕鬆的下午茶和點心

來基隆走走的時候，不妨可以到基隆仁愛市場逛逛
吃完午餐之後，到「小恭喜」品嘗健康的甜點～

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〔小恭喜珈啡〕

地址：基隆市仁愛區愛一路8號2樓D34攤位
營業時間：11:00-17:00/週一休 週二偶爾休(連假營業)
FB粉專：小恭喜珈啡
IG：小恭喜珈啡

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以上為個人食用&體驗心得
⚠Blog所載相關實測文章心得，僅代表Emma當下親身體驗的個人感受
不等於大家預期的消費經驗唷！實際感受依個人感受主觀而定。
未來資訊有任何異動，請以當下店家為主，如對其他產品有疑問請直接詢問店家！
另外有關食物的好吃與否&商品好用與否也是很主觀的，個人僅分享自己覺得好吃、好用的
實在無法保證所有店家或是其他服務及品質永遠不變，歡迎大家參考我的文章後，再自行決定取捨，謝謝 🙏