15

JAN

2024

<生活>如何高分考取到品酒證照WSET Level 2!分享

學生時期時就是個有很強求知慾的人,

保持著好奇寶寶的心態,

生活也常常激盪出不同的光彩,

充實自己的內涵,讓人覺得你是個有趣豐富的人啊。

品酒是一種生活方式,一種喜好興趣的態度展現,

知而後品,識而後嚐,享受知識與美酒所帶來的美好境界。

第一次WSET Level 1品酒證照是在自然醒 滿分 通過,

第二次要考WSET Level 2當然也會選擇在自然醒囉!

自然醒的老師群們氣質美麗又專業,教室環境優雅舒服,講解淺顯易懂,幫助抓考題重點等等,

都是我很喜歡在這裡上課的原因。

而且自然醒是WSET證照課程短期密集班,

很適合平時工作忙碌的人,能短時間吸取知識考取到證照!!

10月考完WSET Level 2,12月拿到從英國寄來的成績單和證照,

全班成績都是Pass with Distinction!85分以上!是不是太厲害了

我成績98分高分通過,除了自己認真用功外,也很感謝自然醒的老師們。

這篇也會來分享如何高分考取WSET Level 2。

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為什麼要考葡萄酒證照?

真心地推薦跟我一樣喜歡葡萄酒的人,可以去考WSET葡萄酒證照!

以前的我看不懂酒標、別人聊酒時聽不懂半句、愛喝葡萄酒但完全不懂差別在哪裡<生活>如何高分考取到品酒證照WSET Level 2!分享

上課後能深度的去了解每個葡萄品種、風味、產區的差別,

同個葡萄品種在不同的地理位置、氣候會有不同的味道,

有了基礎知識後,會發現葡萄酒的變化多端很有趣。

以前去買葡萄酒總是看不懂上面一堆英文是什麼意思,

上過課後就看得懂酒瓶上的酒標,真的是件很有成就感的事啊!

至少在考過WSET L2才能深度認識葡萄酒的世界,

WSET L1幫助我打下基礎,學習最普遍的國際八大葡萄品種,接著上L2才不會太吃力。

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在自然醒官網線上報名完WSET L2證照考試課程後,

會提前收到課本、重點整理和課本筆記的音檔,

上課前我先把音檔內的筆記畫好,課本都看過一遍,

上課當天能更快進入狀態喔!!

重點整理真的很實用,把所有產區、品種整理在地圖上,

除了八大葡萄品種外,

這次也會學到十二種黑葡萄品種和十種白葡萄品種,

全部都在重點整理上面,一起做好統整更能加深印象。

因為是自然醒智慧財產,內容就不放上來囉。

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WSET Level 2 課程內容(以下是自然醒官網介紹)

本課程為希望深入了解葡萄酒知識的人士而設。

將會學習世界上主要葡萄品種,其所種植的地區以及生產的葡萄酒風格。

通過品飲和理論的結合,探索影響風格與品質的因素,並學習如何自信地描述這些葡萄酒。

1. 葡萄酒的品嘗與評估、葡萄酒與食物搭配、葡萄酒儲存與侍酒

2. 葡萄酒環境與種植、關鍵酒標術語、葡萄酒釀造過程

3. WSET第二級系統化品酒技巧®(簡稱SAT)

4. 四種國際白葡萄品種 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Riesling

5. 四種國際黑葡萄品種 Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah

6. 十種地區性重要白葡萄品種 Chenin Blanc, Semillon, Furmint, Gewurztraminer, Viognier, Albariño, Cortese, Garganega, Verdicchio, Fiano

7. 十二種地區性重要黑葡萄品種 Zinfandel, Gamay, Garnacha, Tempranillo, Carmenére, Malbec, Pinotage, Nebbiolo, Barbera, Corvina, Sangiovese, Montepulciano

8. 氣泡酒、雪莉酒、波特酒

課本與考試語言 | 繁體中文或英文

授課語言 | 中文為主,英文為輔

評核方式 | 50題單選題,55分及格

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自然醒WSET Level 2證照課程有二天,

第一天從早上9點上到下午6點,下次上課就是一個禮拜後,上完同時重點大複習接著考試。

我覺得這樣很有效率,在記憶力最強的時候考試,狀態都是最好的!!!

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教室環境優雅舒服,

其實平常是狐偲私廚的所在餐廳喔。

愛喝葡萄酒的我真的很期待開始上課,準備開喝哈哈哈。

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課前有先聽過預習畫重點,

看過一遍課本有印象,老師上課時能很快進入狀況。

老師會邊講解邊帶我們品嚐每一種葡萄品種的葡萄酒,

不同產區和釀造方式所帶來的風味和香氣,

有些葡萄酒經過橡木桶陳年,聞得到煙燻和香草,

有些紅酒瓶中陳年還會發展出森林地表、水果乾的風格。

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我喜歡Pinor Noir細緻柔順的單寧,

酒體輕盈,有著新鮮紅色水果的香氣。

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涼爽氣候的Sauvignon Blanc有明顯草本植物的青草味道和百香果水果香。

看到酒標上寫著Chablis的白酒,就知道葡萄品種是Chardonnay。

Chablis產區的白酒有著清爽綠色水果的風格,

聞得到明顯的蘋果、檸檬和西洋梨的香氣。

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上課的時候專心聽老師上課,

把上課螢幕重點先拍下來,

回家再整理寫筆記統整在課本上。

上課時沒仔細老師說話,低頭一直寫筆記會學習不夠精確,分享我的學習心得。

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品酒的其中一個樂趣就是體驗葡萄酒帶來的各種香氣。

印象深刻的是Gewurztraminer芳香型葡萄品種,有玫瑰和荔枝香氣,超喜歡!!

課堂結束也有跟自然醒訂這瓶白酒。

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自然醒的老師們每位都是超級學霸,

除了有專業的葡萄酒知識,

更懂如何深入淺出、化繁為簡的讓人輕鬆學習,

一些很難背的專有名詞和產區,老師用很特別的口訣讓我們能輕鬆背起來,

真的對我記憶有很大的幫助!!

下課有問題也能馬上詢問老師。

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第一堂課就喝了23瓶葡萄酒!!!

人生品嚐最多不同葡萄酒的一天,太幸福啦<生活>如何高分考取到品酒證照WSET Level 2!分享

充實自己,邊學邊品嚐美酒,感受內心富足踏實的快樂。

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因為隔一個禮拜就要上第二堂課加考試,

利用一個禮拜的中間空檔專心唸書。

產區與葡萄品種的連結,要背起來真的不容易,

這次考題考了『非常多』產區與品種連結,所以這部分真的要背到爛掉!!

分享我的地圖記憶法,

自己親手畫地圖、做筆記,把產區和品種寫上,能夠加深印象,

把整張地圖印在腦海裡,閉眼思考時腦海中能浮現出畫面。

看完課本後,再來就是實戰練習,

上方照片是我去超市練習看酒標,加深課本裡提到的酒標術語,

各個產區都有不同的酒標術語,酒標術語也是我覺得不好背的部分。

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分享第二堂課囉,

上午把最後一單元其他風格的葡萄酒上完,

下午是全部課程大複習+模擬考+模擬考檢討,最後正式考試。

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這堂課學習到好多知識,

原來氣泡酒有分瓶中發酵法跟大槽發酵法,

喝起來的氣泡口感差好多啊!

使用瓶中發酵法的氣泡酒有知名的法國香檳跟西班牙Cava,

喝起來氣泡細緻,杯中會一直持續不斷的冒出小氣泡。

大槽發酵法有名的是義大利氣泡酒,氣泡比較大,價格親民的氣泡酒。

氣泡酒開瓶方式也是個大學問啊!

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WSET L2證照考試55分就及格其實不難,

但是會想來考試上課的人一定是對葡萄酒一定的喜好,

能短時間吸收完整的知識,高分通過考試,

好的老師是重要的踏板,自己花時間摸索不如有專業的人帶著你快速高效學習,

讓人真正感受到葡萄酒的美好世界。

分享我在自然醒的上課心得給大家囉!

 

 

 

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Dora妍希
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