11

JAN

2024

料理食譜|韓國進口忠清北道白菜泡菜,台灣也買得到囉!

很多人喜愛的韓國美食料理,在家也能輕鬆做喔!愛麗森今天分享兩道食譜,使用韓國進口的忠清北道白菜泡菜,做出韓國綜藝節目都在吃的韓式泡菜辣雞炒飯!還有免開伙學生族租屋族簡單料理,只要有電磁爐或電鍋都能在家做的韓式泡菜豆腐鍋,趕快收藏起來分享給朋友吧!

 

我真的超愛泡菜料理,因為它的變化很多,跟很多食材都很好搭配,又不用擔心調味的問題,尤其是這罐忠清北道白菜泡菜,韓國進口的道地韓國口味,辛辣口感與酸度剛好,跟台灣偏酸的口味不一樣,感覺更適合用來做料理入菜,還有美味湯品也少不了它!

 

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忠清北道白菜泡菜一罐足足有500g!小家庭使用起來很划算,如果是一個人用來煮湯品也很足夠

 

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忠清北道白菜泡菜不僅一打開就香氣撲鼻而來,夾起來每口都剛好入口,吃得到白菜清脆的口感又不會太片,微辣的道地韓國口味也是我推薦的原因,嗜辣的朋友可以多加一些,不敢吃辣的話可以加入味醂、二砂糖調整口味,變成甜辣料理,像我家裡爸爸跟弟弟比較不能吃辣,我就會這樣調整,保留泡菜料理的美味又不會過辣,大家可以參考底下的食譜喔。

 

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泡菜的酸度也是很重要,太過酸的泡菜做成料理時容易搶味,忠清北道白菜泡菜的調味就很剛好,直接吃也不會過酸,又能很好的跟料理食材搭配。而且超大罐,一罐能當小菜又能做料理,百搭CP值超高阿!

 

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韓式泡菜辣雞炒飯 | 韓國進口忠清北道白菜泡菜

 

說到泡菜料理,你一定會想起這道常常出現在韓國綜藝節目的美食吧!那就是泡菜炒飯!我們加入雞肉營養均衡,把雞肉換成豬肉片也可以喔!

 

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食材:忠清北道白菜泡菜、雞肉(先醃漬:韓式辣醬、味醂、二砂糖,1 : 1 : 1)、韓式辣醬、蔥末、蒜末、白飯、海苔香鬆

 

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這道韓式炒飯的特色就是先炒蔥油、蒜末的香氣,再加上正宗韓國進口的忠清北道白菜泡菜,無論香氣、辣度、酸度都完美復刻韓國口味,你一定要試試看!

 

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忠清北道白菜泡菜可以直接吃,泡菜炒飯上加一些泡菜直接吃,更有層次感!

 

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韓式泡菜辣雞炒飯食譜:

 

1. 鍋裡放油後,蔥末、蒜末先爆香,炒出香味

 

2. 醃漬好的雞肉、忠清北道白菜泡菜一起下去拌炒

 

3. 雞肉炒熟後,白飯入鍋加一勺韓式辣醬拌炒

 

4. 起鍋前撒上海苔香鬆,增加香氣,完成

 

料理過程可以參考影片

https://youtube.com/shorts/npUGJBXFlOk?feature=shared

 

韓式泡菜豆腐鍋 | 韓國進口忠清北道白菜泡菜

 

如果你是懶人一族,或是租屋處不方便開伙,那這道簡單方便的泡菜豆腐鍋,只要電磁爐或是電鍋就可以輕鬆搞定囉!食材也很方便,忠清北道白菜泡菜的特色就是香氣口味都很濃郁,非常適合做湯品,不需要再另外調味,最多依個人口味加少許鹽就可以了,喝起來的湯頭真的跟韓式料理餐廳一模一樣!

 

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食材:忠清北道白菜泡菜、青蔥、豆腐、火鍋丸或肉片或是任何你想吃的料都可以

 

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韓式泡菜豆腐鍋食譜:

 

1. 水滾後加入忠清北道白菜泡菜,汁也可以加一些下去

 

2. 切好的豆腐下鍋

 

3. 加入火鍋丸或肉片或你喜歡的任何配料

 

4. 起鍋前加入青蔥增加色香味,完成!

 

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在家懶得出門的時候,也能輕鬆完成韓式料理定食!韓式泡菜辣雞炒飯搭配泡菜豆腐鍋,幸福又滿足!

 

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忠清北道白菜泡菜不管是當小菜吃或是做料理都很適合,推薦大家可以當作冰箱的常備小菜喔! 想不到要煮什麼的時候,隨時拿出來變化各種美食,簡單方便又好吃!多買幾罐在家裡備用吧!

 

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Allison愛麗森
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