15

DEC

2023

可以一起吃鍋的都是同一路人!但你跟我是一路人嗎?

優喜鍋物專門店 讓鍋物不只是鍋物了! 鍋烤兩吃從晚餐到消夜時

 
一直很納悶⋯市面上那麼多鍋物品牌都流於蠻橫拚肉,但大家不是都知道一分錢一分貨的道理嗎?.使用化學合成調味粉沖泡的湯頭...使用組合肉或加工食品...這種CP值就高嗎? 
 
所以我願意吃的鍋並不多~
畢竟我已經不是小朋友了...
對吃進去的食材我十分在意~ 
 
對我而言 單點式鍋物 更符合我的需求...最近在市府巷弄發現的這家優喜-鍋物居酒屋 就深得我心~ 優喜讓鍋不只是鍋!也讓我有種觸碰鍋物美味天花板的感覺!


優喜鍋物專門店 鍋烤兩吃精緻饗宴~ 招牌必點: 全台獨家全雞火鍋 北海道F1和牛 招牌雞肝慕斯附炭烤麵包 3倍厚自製蛋餃  烤雞肉丸 特製雞肉飯 日本清酒 台北必吃這一鍋 給懂吃的你!!!


來 優喜-鍋物居酒屋 吃鍋~
整個流程宛如法式料理般講究精緻~



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優喜-鍋物居酒屋  有精緻擺盤的美學
優喜-鍋物居酒屋  有手作料理的細膩 
優喜-鍋物居酒屋  有半桌邊服務的輕鬆
優喜-鍋物居酒屋  也有隨性調味的自在


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優喜-鍋物居酒屋  醇厚的湯頭不添加化學調味,是能在心頭不斷迴響的好滋味!


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除了鍋物 優喜-鍋物居酒屋  的品項還囊括了滯物 烤物 主食 甜點 及 飲品~

這讓優喜不僅僅是一間鍋物專門店, 更是以鍋為主...可以讓饕客直走到底的「鍋物餐酒館」


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創新的型態背後除了職人精神也有著不使用化學製品的初衷~

優喜-鍋物居酒屋 讓來客吃的美味不留負擔!


信義市府美食 優喜鍋物專門店 台北必吃這一鍋 除了有迷人的干


如果你也是同路人~
現在就跟著我去探索
這能顛覆你對鍋物想像的

優喜-鍋物居酒屋


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優喜-鍋物居酒屋
 捷運美食
 8~10人包廂 
▲ 寵物友善餐廳 


信義市府美食 優喜鍋物專門店 台北必吃這一鍋 除了有迷人的干網路訂位


地址:台北市信義區基隆路一段
147巷5弄5號1樓(市府捷運站1號出口170公尺)
訂位專線:(02)2749-3636
營業時間:17:30-00:00
 



優喜鍋物專門店 
讓鍋物不只是鍋物了!
鍋烤兩吃從晚餐到消夜時段的美味!
 
必點: 全台獨家全雞火鍋 北海道F1和牛
招牌雞肝慕斯附炭烤麵包 3倍厚自製蛋餃  
月見烤雞肉丸 特製雞肉飯 日本清酒 
​​​​​​​台北必吃這一鍋 給懂吃的你!!!


 

優喜鍋物居酒屋 讓鍋物不只是鍋物了! 鍋烤兩吃從晚餐到宵夜時



優喜-鍋物居酒屋 開鍋初體驗

第一次入座優喜⋯純粹因為 優喜-鍋物居酒屋 開到凌晨...這對我那十點才下班的麻吉真是再適合不過~
 

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優喜鍋物專門店 讓鍋物不只是鍋物了! 鍋烤兩吃從晚餐到消夜時

第一次造訪 優喜-鍋物居酒屋 翻閱厚厚的菜單⋯我有種劉姥姥進大觀園眼花撩亂之感! 

對這種創新模式還不了解的我們,在店家推薦下選擇了鴛鴦鍋~

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在開鍋前就先享用了店內招待的 台南溫體牛肉湯 ! 
優喜以濃醇的湯頭高溫現沖完全展現溫體牛鮮嫩的肉質~
搭配
嗆辣夠味十分涮嘴的芥末醃製小黃瓜...
這樣的款待讓我跟友人已經吃到停不下來XD 


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優喜-鍋物專門店湯頭介紹:

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有別以往紅白湯搭配的鴛鴦鍋~優喜-鍋物居酒屋 的三種湯頭都是日式不辣的路線!
除了基本的
日式昆布湯~另外兩種分別是 濃厚干貝雞白湯蔥蔥筍乾清爽雞湯~


 


信義市府美食 優喜鍋物專門店 台北必吃這一鍋 除了有迷人的干優喜-鍋物居酒屋 對湯頭的堅持信義市府美食 優喜鍋物專門店 台北必吃這一鍋 除了有迷人的干

三種湯頭皆以天然食材熬煮而成,過程不添加任何人工調味料!
讓大家吃到美味的同時也能吃到營養與健康~所以就算是單點來品湯也十分划算~

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濃厚干貝雞白湯:
乳白色濃郁的雞白湯是優喜的祖傳秘方。
採用老母雞、大量雞骨頭、金華火腿、瑤柱干貝、及其他精選食材
歷經10小時熬煮製成...帶有滿滿營養與豐富的膠質~



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濃厚干貝雞白湯 濃郁醇厚香氣撲鼻,
搭配各種肉料海鮮與鍋物都無違和感~
濃而不膩的湯頭喝起來十分暖心


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喜歡重口味的還可以在第二輪加入日式辣味擔擔肉燥讓口味升級! 
 

優喜鍋物專門店 讓鍋物不只是鍋物了! 鍋烤兩吃從晚餐到消夜時


蔥蔥筍乾清爽雞湯:
以大量雞肉、雞骨、新鮮蔬果細火慢熬的澄清雞湯,
湯頭清爽且風味獨特,搭配著濃湯鍋有口感平衡的效果!
我個人覺得這款湯頭很能凸顯高級牛肉與食蔬的風味~


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第二輪可加入剝皮辣椒東方大人(高粱酒+清酒)讓湯頭更迷人!

 

日式昆布湯:
以新鮮蔬果與日本昆布熬製...
不同於坊間以柴魚粉沖泡!
喝起來口感清爽~與所有食材也都能完美配搭!

很適合想吃清淡或素食主義者來品嘗唷!

優喜-鍋物居酒屋火鍋沾醬介紹:

這裡的沾醬都是店家親自調配而成。
有別於一般沙茶醬,四種醬料各有千秋,
適合不同的食材不含人工添加物...
可以大大提升食材美味度唷!


優喜鍋物專門店 讓鍋物不只是鍋物了! 鍋烤兩吃從晚餐到消夜時

金桔椪醋:超級百搭 酸甜滋味十分開胃~
松露蔥醬:白松露油與經典鹽蔥配搭
,最適合肉類澱粉食材~
辣味增:以大量蔬果及香料調製而成,搭配烤物尤其適合~
泰式酸子醬:料理長獨門醬料,酸中帶有微辣接受度高~最適合海鮮類的食材


 

優喜-鍋物專門店料推薦:

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優喜-鍋物居酒屋的肉料新鮮且選擇多樣,可滿足不同口味的需要。


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來優喜吃火鍋這裡不用被套餐綁架~
就像吃精緻燒鳥一樣可以
"挑部位吃"
讓你愛吃什麼就只點甚麼!


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我自己是牛肉控~看到店內提供各式各樣的美國牛,北海道日本和牛、日本A5和牛、限量本地溫體牛就心花怒放~ 不吃牛的也有松阪豬、西班牙伊比利豬、雞肉羊肉…等選擇喔!


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我們今天點的是 油花分布細緻 入口潤滑的 北海道F1日本和牛
以及 有著行走的橡實之稱 與和牛比絲毫不遜色的的 西班牙伊比利豬梅花 
兩種肉質都屬上乘~吃起來真是相當過癮!


值得一提的是...
優喜居然把 
牛舌細分成薄切厚切...
這跟某知名燒烤一樣可圈可點!
吼~這絕對能應付跟我一樣味蕾刁鑽的客人!

讓我完全實踐 "把每一分胃口都保留給最愛食材" 的這件事~ 

優喜-鍋物居酒屋 其他食材介紹:

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▲ MENU(下載自官方粉絲團),一切以店內為主喔~

 

除了嚴選的肉料...沒有任何加工食品的菜盤!
優喜必點的蛋餃也是員工們每日精心手作的成果!
它的外皮渾厚大概是一般蛋餃的三倍~
蛋餃的孔洞可以完美吸附湯汁....
吃食過程瀰漫著被湯頭浸潤的蛋香,
讓每一口都充滿幸福的味道~

其他:

除了火鍋,這裡還非常離譜的提供其他令人垂涎的私房料理

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吃鍋的同時我們還點了..............
法式料理才會出現的 
招牌雞肝慕斯附炭烤麵包


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使用舒肥雞肝製成~
入口絲絨般的口感真是超好吃的;
搭配蜂蜜凍與炭烤麵包更是讓人回味無窮~
敢吃內臟的絕對不能錯過這道美味!

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日式燒烤店才會出現的 特製雞肉丸2串附溫泉蛋 
 

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沒想到在鍋店可以看到日式雞肉丸吧?!
使用了極細碎的雞肉做成紮實的肉丸~
吃的時候除了單吃也可沾取溫泉蛋液一起入口
享受順滑無比的曼妙口感~
這裡的雞肉丸真的一點都不輸正統日式居酒屋阿!


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澎湖小管:澎湖新鮮捕撈的小管直送,口味鮮甜,口感脆口

 

優喜鍋物專門店 讓鍋物不只是鍋物了! 鍋烤兩吃從晚餐到消夜時

優喜-鍋物居酒屋每一道私房料理都能感覺店家的用心~

偷偷告訴你們 ...來優喜-鍋物居酒屋消費自由~
鍋物專門店 卻不硬性規定大家一定要吃鍋~

你可以點上使用日本彈牙壽司米製成的特製雞肉飯
米飯粒粒分明不軟糯,舒肥雞肉飯更是特別,
少有火鍋會提供這麼高品質的主食
搭配幾道優喜私房小菜 來下酒也很OK唷~ 



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講到酒水...優喜提供的品項也相當豐富唷!
建議大家一定要喝喝看他們主打的日本清酒~

((( 若不是當天還要續攤朋友新開的酒吧只能點上清爽的生啤~
優喜-鍋物居酒屋用餐,非必要就不用換店....
直接在這從晚餐喝到子夜即可!XDDD)))
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」

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在這也推薦一下這裡的套餐升級方案!
來優喜吃鍋 只要+120 元 就能升級套餐~
升級方案會包含一份小菜/一份菜盤/
主食四選一/無酒精飲料一杯/甜點一份
這樣可以吃的更飽足唷! 

「酒後不開車、未成年請勿飲酒」



優喜-鍋物居酒屋初體驗讓我十分驚豔~~
我毫不猶豫的預訂了
全台首創招牌鍋物-全雞火鍋雙人套餐
邀約近期在養生飲控的壽星Linda來這裡一起開鍋~


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優喜-鍋物居酒屋全雞火鍋的特色介紹:

與知名土雞養殖場合作
將不同部位分切並以燒鳥的手法入鍋,
讓吃雞這黨事也可以吃得很創新。


優喜鍋物專門店 讓鍋物不只是鍋物了! 鍋烤兩吃從晚餐到消夜時

優喜鍋物專門店 讓鍋物不只是鍋物了! 鍋烤兩吃從晚餐到消夜時
一大碗公的菜盤...沒有現成火鍋料只有新鮮蔬菜及豆腐,健康飲控覺得很可以

優喜-鍋物居酒屋全雞雙人套餐
NT.1980+10% 品項如下:


優喜鍋物專門店 讓鍋物不只是鍋物了! 鍋烤兩吃從晚餐到消夜時

無酒精飲料2杯
(可補差額選擇酒類)
前菜:特製舒肥雞肝刺身
鍋物肉品:里肌肉/雞胸/橫膈膜腰內肉
/腿內肉/骨邊肉/嫩肩肉/正肉/雞白子
烤物:烤雞翅/阿基里斯腱/雞肉松坂肉串
雙人菜盤
附餐(三選二)
特製雞肉飯/壽司米白飯/烏龍麵
全雞餐的尾聲還會提供甜點2份


全雞火鍋雙人套餐-前菜:
特製舒肥雞肝刺身

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真的很不好意思! 全雞鍋的第一道就讓Linda破戒了~XDDD
原本打算淺嚐則止的她...最後卻是吃到難以自拔XD
這雞乾處理簡直不要太厲害~不僅入口毫無腥味口感更是極為絲滑
有著讓人吃了還想再吃的神奇魔力............

優喜鍋物專門店 讓鍋物不只是鍋物了! 鍋烤兩吃從晚餐到消夜時

全雞雙人套餐 湯頭介紹:
我們今天一樣點了雙拼的鴛鴦湯頭~

(((Linda很失控的喝了好幾碗且讚不絕口~~
我想這種美味絕對是湯控無法抵擋的ㄚㄚㄚㄚㄚ!)))


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全雞雙人套餐鍋物肉品介紹:

鍋物肉品:里肌肉/雞胸/橫膈膜腰內肉
/腿內肉/骨邊肉/嫩肩肉/正肉/雞白子


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▲九宮格的擺盤陳列好精緻好有高級感...光是用看的,都覺得心情大好!

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全雞雙人套餐 提供了 職人半桌邊服務~實在很適合我們這種只顧聊天也只想吃殘廢餐的懶人XD

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看著職人細心的將不同的肉品以不同方式涮煮裝盤.....
我在心裡的OS就是: " 好加在有桌邊服務...如果是交給我們自己料理...那肯定就會浪費好食材了!"


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職人除了會針對不同部位控管時間與溫度,吃的時候還會給予沾醬建議~讓大家品嘗每個部位口感層次不同的變化~

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整個套餐十分精緻且份量十足不僅可以吃巧也能吃飽唷~~

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▲優喜的雞肉品質完全不亞於牛~就連平日不太愛吃雞肉的我 ,今天都吃得很開心!

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烤物:
店內也備有烤台~食材不一定要使用火鍋煮! 點烤物也很ok~
menu的食材前面如果是白色圈圈就可提供燒烤料理方式~(加收20服務費)

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▲全雞雙人套餐就涵蓋了 烤雞翅 / 阿基里斯腱 / 雞肉松坂肉串三種烤物~

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專業師傅會幫忙烤熟~香酥的烤物很適合當作下酒菜享用~

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懂吃的光看圖片陳色應該就知道優喜的烤功相當厲害!

別看每一種肉品份量都很精緻
但一路吃下來我跟Linda都飽到天靈蓋~


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但聽我說這裡的 特製雞肉飯 很厲害....
有人完全不顧甚麼飲控就直接點上了一碗~


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瞧她開心的樣子...完全忘了今天是來吃減脂餐的XDDD

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餐後甜點也不馬虎~搭配調酒給人好幸福的感受~~

溫馨小提醒:
為了控管食材新鮮度及品質,全雞火鍋需提早兩天預訂~~

 



總評:

優喜鍋物專門店 讓鍋物不只是鍋物了! 鍋烤兩吃從晚餐到消夜時

優喜-鍋物居酒屋 是台北必吃的火鍋店。
從湯頭堅持、肉料等級到豐富而有創意的用餐方式,
都讓人覺得十分新鮮有趣~~


來過優喜我忘不了的不只是鍋物....
還有特製雞肉飯、澳熬煮的拉麵...手作精緻蛋餃,還有舒肥雞肝......


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優喜-鍋物居酒屋除了很適合三五朋友小聚也很適合家族聚餐!
今天寫文盯著菜單上吃過與沒吃過的菜色都讓小璇心癢!
喜歡鍋物的你這絕對是很值得你一訪的好店....
看完我的介紹,現在就可以轉發並tag你的好友 ,
一起相約 
優喜-鍋物專門店 享受這很有排場的精緻鍋物~~

優喜-鍋物居酒屋
 捷運美食
 8~10人包廂 
▲ 寵物友善餐廳 
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地址:台北市信義區基隆路一段
147巷5弄5號1樓(市府捷運站1號出口170公尺)
訂位專線:(02)2749-3636
營業時間:17:30-00:00
 
 
棠小璇
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