03

DEC

2023

/tmp/phpGk0CEE  

喜歡吃香菇的朋友,應該都聽過段木香菇吧!

那你知道其實台灣種植段木香菇的大宗就在宜蘭南澳嗎?

這裡從日治時期就開始有菇農培育,而且多半都是當地的泰雅族人喔!

為什麼種植段木香菇?因為南澳的地理位置得天獨厚,

依山傍海,終年又有海風的吹拂,水氣足、濕氣高,

種出來的香菇不但香氣濃郁還有微微的花草香,

尤其是部落的「花菇」最受歡迎。

要種植段木香菇都是在冬季,通常會選用楓香或是相思樹之類的樹種,

首先要將木頭鉅成一段一段,大約一公尺長,在段木上打洞,

植入香菇的菌種,封蠟,最後用人字型堆放在適當場所,

從養菌到香菇收成需要10個月的時間,每一朵野山菇都是泰雅族人細心栽培,

不但以傳統手工採摘,並用段木柴火烘烤12-24小時,十分費工,

為了讓更多優質的菇農可以推廣自家的段木香菇,

野.山菇創辦人-磐石生活科技有限公司董事長許彧,

今年在宜蘭縣南澳鄉東澳國小,舉辦第一屆野.山菇南澳香菇野餐節,

並將往年地區性的段木香菇評鑑大賽,

改為全國性的第一屆全國段木香菇評鑑大賽。

廣邀全省段木香菇菇農參賽,許董事長表示:這次活動感謝中租能源贊助,

為了持續推廣段木香菇,並吸引更多企業關注原鄉經濟,

將會一年舉辦一次,期望打造成全國盛事。

/tmp/phpAyis3o

/tmp/phpZtp6Ne

/tmp/php8tglG4  

 

雖然天公不作美下了雨,無法在操場野餐,不過籃球場因為有遮蔽區,

所以各種美食小吃販售完全不受影響,可以在服務台買現金券再過來消費,

/tmp/phprjZAKZ  

/tmp/php2UI99o  

 

我們買了原住民青年做的段木香菇披薩跟香菇濃湯,

/tmp/phplb4LMR

/tmp/phpaJS6km

 

披薩是薄餅皮,將段木香菇融入內餡,咬下去就是香濃牽絲的起司跟香菇,

濃湯也有滿滿的菇味,我跟史蛋先生吃的不亦樂乎。

/tmp/phpFBum0Q

/tmp/phpkexELl

/tmp/phpuKQdJQ  

 

教室裡的全國段木香菇評鑑比賽正進行得如火如荼,

有10家不同菇農種植的香菇放置在盤子裡,有乾的也有泡水過的

(段木香菇小常識:段木鮮香菇經烘乾後重量會縮水1/10,需泡水2~6個小時,

才能成為食用狀態,泡水後會回復成鮮香菇原本重量的5~7成,

所以為什麼要有泡水過後的段木香菇,因為它的回復彈性也是重要的評鑑標準喔!)

/tmp/phpo9P2nc

/tmp/phpsZTHph

/tmp/phpJu2gwm  

評審會根據香菇的彈性、香氣、重量、直徑大小跟開度,

四項去做評比,不過在我看來,每一朵香菇都是碩大肥美,

形狀好看,賣相也佳,看起來就很誘人,只是香味有些差異而已,

有的是柴香多一些,有的則是會有淡淡花草味,現場提供民眾試聞,

/tmp/phpjBwDUp

/tmp/phpXOUbLB

/tmp/phpJmHEbO  

 

主持人也會針對每組香菇進行解說,一旁還有包裝好的野山菇販售,

我買了一包準備回去給老媽煮香菇雞湯。

/tmp/phplizgIG

/tmp/phpeT5jSr

/tmp/phpBc9lQe  

 

長桌區有弓箭體驗,原住民手工藝品販售,

/tmp/phpWQ704g

/tmp/phptQNPXa  

 

還能換穿泰雅族人的服飾,先到台上擺了搗麻糬的pose,

/tmp/phpOaBIZL

/tmp/phpHh8lNY

/tmp/phpo6aquz

 

再到戶外小舞台拿著拍照牌擺拍,

/tmp/phpzH2Yyq

/tmp/phpTzDxUP

/tmp/phpRqF2wf  

 

彩繪牆上奔跑的山豬太可愛啦!

/tmp/phpRPlU6m  

 

整排的攤位有文創商品展示,種植香菇體驗。

/tmp/php115qXL

/tmp/phpVMceBw

/tmp/phpXXonth  

 

也有闖關集章卡

/tmp/phpytLi6R  

穿著泰雅族服逛到主舞台,主持人還以為我是今天要來跳舞的表演者XD

/tmp/phpPYcTIV  

 

在一番激烈討論後,評審們終於評出這屆全國段木香菇評鑑比賽的前三名,

並在主舞台由主辦單位一一頒獎。

/tmp/phpb5T9XD

/tmp/phpVg0yGv

/tmp/phpmdawvn  

 

接著是泰雅妹妹的勁歌熱舞,本來以為應該是一群小女生,

沒想到是穿著短裙的大男孩,結合力與美的舞蹈,把現場氣氛推向頂點,

/tmp/phpcdsnkT

/tmp/phprkkMnr

/tmp/phpoMFQCZ  

 

最後是原民歌手Matzka精彩開唱,他人很幽默,逗的大家笑聲不斷,

表演很有感染力,讓我會不自覺地想跟著一起打拍子大聲唱,

現場安可了好多次,才在他的歌聲中,結束一天的精彩,

/tmp/phpZ2Xoee

/tmp/phpbJ9zYL  

 

山菇南澳香菇野餐節,活動豐富有趣,又有很多美食攤位,很適合全家大小一起來玩,

期待明年舉行的時候,能夠有個大晴天,真的在美麗的操場野餐。

 /tmp/php2rYkqS  

 /tmp/phpRnERHZ  

 /tmp/phpGWWTOs  

想"發露"帆帆貓的最新旅遊資訊就卡緊來按讚啦~(不要忘了讚之後要到粉絲團設定成接收全部訊息喔)  

 

喜歡帆帆貓這篇文章的朋友請幫忙在文章標題下方點讚及分享,這是我po文的原動力喔>//<

 10068_574282789261289_560604529_n

 

 

 

 

帆帆貓
21 人追蹤

文章:883

人氣:30356250