17

AUG

2023

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本人是一年四季都愛吃火鍋的火鍋控
前陣子又發現一家必吃口袋清單啦!

 

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經典台菜也能變火鍋?
台系潮火鍋的指標品牌 #狂一鍋
創立一年間已經在全台有14家分店囉!
狂一鍋翻玩台菜推出的特色鍋物有超過一半只有這裡吃得到喔~      

 

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狂一鍋|中和永貞店
地址:235新北市中和區永貞路274號1樓
捷運:永安市場捷運站,步行約5分鐘
電話: 02-2927-5678
營業時間:
一~五
11:30–15:0017:00–01:00
六日 11:30–01:00

 

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狂一鍋目前無提供電話訂位,可以的話請盡量提早到現場排隊喔!
我們到的時候已經有好多組在候位了
看來很多人跟我一樣就算是夏天也超愛吃鍋!   

 

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他們最近推出了三款霸榜台味狂鍋
中午限定午餐體驗價299元起!
大家可以挑週一到週五的午餐時段 (非例假日)去嚐鮮

 

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店內環境設計很符合品牌的台潮風格!
很特別也很舒服~

 

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現場採用自助吧!

 

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多種蔬菜和火鍋料都無限吃!
提供的菜品非常豐富多樣化
甚至有一盆魚漿讓大家自己挖
外面火鍋店單點一份就小小一管又貴桑桑
這裡是想吃多少自己挖!直接吃爆~

 

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我想給他們家的自助吧+20
食材超多又新鮮乾淨,店員補菜的速度也很快(給大拇指)

 

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醬料區有教大家內湖瘦子(雖然不知道是誰?)最愛的黃金比例:和風醬兩匙、沙茶醬兩匙、尬意的辛香料
嘿嘿我有照著調,真的好吃欸!

 

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麵飯冬粉等副食也全部都是自助式任你吃!

 

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連飲料機台都超有台潮感
提供的是芭樂汁和無糖綠茶、楊桃汁及酸梅湯
每一款飲料都十足台灣味!

 

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重頭戲當然就是狂一鍋特有的台味火鍋啦
他們推出的每一款鍋物都是先製作出台菜原型
再進行設計調整成可涮火鍋的方式
把台灣的台菜融入火鍋中!擁有獨一無二的在地火鍋湯頭!

台菜有一大特色就是爆炒!
狂一鍋也講究爆炒的鑊氣,所以大部份的鍋物都會在桌邊現點現炒~         

 

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新推出的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋

冷鍋時先倒入麻油,用中小火煸香老薑
接著加入烏骨雞煎至焦香
然後倒入一整罐米酒+各式中藥材

 

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點火燃燒約2分鐘
酒味會在滾湯中揮發留下甘甜清爽滋味

 

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火焰秀時間真的沒辦法忍住不拍!哈哈太酷了~

 

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不覺得火焰秀就很有狂一鍋的氛圍嗎?(笑)

 

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最後再加進蛤蜊~

 

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這樣煮出來的湯頭真的特別香!
清香順口、甘醇濃郁,而且都是來自食材天然的原味!

 

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真材實料!蛤蜊和烏骨雞肉都非常好吃!

 

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另外一鍋我們點的是店員大力推薦的品牌鎮店之寶:功夫排骨酥鍋
據說他們這個功夫排骨酥鍋一年就賣了6 101高度的量欸
感覺好厲害,都來到狂一鍋了怎麼能錯過呢~

 

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他們使用的排骨酥是先醃過的,每日手工現炸
外皮炸的很酥脆,吃起來肉質扎實卻不乾柴!

 

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鍋中還加入了整顆蒜頭、白蘿蔔,最後加入柴魚高湯煮滾就可以享用啦~
店員建議我們先煮個10-15分鐘再吃
這樣可以讓排骨酥的味道充分融進湯中
湯頭帶有一點胡椒香氣
濃厚香醇又有清甜感,真的非常好吃,難怪可以成為招牌主打!

 

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我覺得他們家還有一個特色之處
就是很講究湯頭味道
一般火鍋店給的湯頭都比較淡一點
所以要喝湯就得等到後面把蔬菜肉品的香氣煮進湯裡
但狂一鍋精心準備的湯頭,直接上鍋就是精華!

 

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海上花海鮮三品 (這道會隨季節變換內容)
我們這次吃到的是鮮蝦、鯛魚、蛤蜊
台灣產地蛤蜊非常肥美鮮甜!
我把他直接加到燒酒烏骨雞蛤蜊鍋裡面煮了
湯喝起來無比鮮!
鮮蝦、鯛魚也非常新鮮~

 

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翼板霜降牛
油脂分布好美(=´ω`=)
稍微燙一下入口非常軟嫩
而且和兩種湯頭都滿配的耶!

 

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「樂多多會員限定」
新會員有提供專屬見面禮「軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)
狂一鍋真的非常大方阿莎力(不愧是做台式火鍋的!)
就連新會員免費送的份量也非常足
肉質很鮮嫩,吃起來特別過癮~

用餐還能累積點數喔!
點數效期60天
但只要到集團任一餐廳再次用餐
點數就會再次展延60天效期
超人性化的會員回饋機制!

 

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如果光是自助吧和鍋品還不夠吃
可以參考他們的熟食單點!

目前有四道精選菜色:功夫排骨酥()、香辣鴨血、炸酥酥、紅吱吱魷魚
我們吃的這道是紅吱吱魷魚
有先用紅麴醃漬過再裹上薄粉下去酥炸
這道必點!我跟寶寶都覺得非常好吃!
要不是晚點還有事,真的很想搭啤酒享用~哈哈!

 

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最後還有無限享用的霜淇淋
不用費力挖還可以體驗一下自己擠霜淇淋的樂趣
我們去的時候提供的是黑糖奶茶口味
聽說八月份會換上新口味喔!
過幾天要再去吃吃看順便攻略別的鍋品 :)

 

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FB:https://www.facebook.com/twfondueretro
IG:@twfondueretro

狂一鍋|中和永貞店
地址:235新北市中和區永貞路274號1樓
捷運:永安市場捷運站,步行約5分鐘
電話: 02-2927-5678
營業時間:
一~五
11:30–15:0017:00–01:00
六日 11:30–01:00

另外新北中和店、新北三重店、新北新莊復興店、台中漢口店、高雄台鋁店還有加開宵夜場喔!!                

 

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嘿嘿,恭喜你乖乖看到最後~
今天要抽三個幸運寶寶,送你去吃狂一鍋!!

抽獎規則:
1.追蹤狂一鍋FB官方粉絲團
2.分享我粉絲團的這篇貼文
3.tag3位好友
就有機會獲得套餐電子券 (需加入樂多多APP會員領取)


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Ami 芽芽
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