10

AUG

2023

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送禮都很擔心送出去之後又回到自己手上,

而這兩盒真的很漂亮精緻又超級好吃,

只能說很想要自己留著吃又怕沒朋友

中秋或送禮超推薦送這盒漂亮又實際

三奇壹號咖啡館-江義隆伴手禮

 

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你聽過江義隆以及三奇臺號嗎?

江義隆是家傳百年商號

營運至第三代開始經營遠洋漁船

爺爺經營的遠洋漁船名為“三奇壹號

而創辦人的店位於基隆廟口巷子中,

店名叫做為三奇壹號的典故是

 

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咖啡廳前身就是"三奇壹號"的船員辦公室

因海上生活風險高,能平安歸來就會

齊聚在辦公室泡茶吃糕點還有聊天相聚,

象徵一種平安儀式感同空間不同時空

現在己經變成是來往客人相聚的好去處

 

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為什麼禮盒是漂亮的魚的形象設計呢?

因為咖啡店的名字也因為基隆是早期

北台灣最繁榮處,珍貴的魚送朋友被視為

當時尚高規格的誠意與心意兼俱的呈現。

 

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三奇壹號咖啡館x築甜製菓

https://www.facebook.com/senkicoffee

https://www.keelungcome.tw/

 

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應景喜氣禮盒推薦-紅鮪

 

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咖啡店使用的是紅色的紅鯛外盒做設計,

魚型禮盒耗時設計—精緻獨特好看,

有著珍貴的魚送禮文化意涵,貴氣紅色

搭配金色讓人有奢華以及精緻的感覺,

外盒是使用牛皮紙使用100%環保紙材

可回收再製造-為環境盡一份心力。

 

 

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紅鯛的內容物其實很豐富又都具人氣,

裡面有層柚子酥6入/千層酥鳳凰酥3入

千層土鳳梨酥(一12) ,內容數量適中

 

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千層柚子酥

 

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千層柚子酥是第一次吃到,以前在咖啡店

有吃過 法式千層蛋糕超級好吃,沒想到

三奇壹號延伸結合千層蛋糕餅皮法式配方

製作出美味的柚子酥,柚子內餡因不好製作。

 

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所以市面上很少看到,是使用麻豆白柚,

白柚比起文旦柚更需要足夠的時間熟成,

大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚

吃起來甘甜中帶酸的獨特香氣,難怪有人說

內行人品白柚,吃了真的口齒留香超難忘。

 

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千層土鳳梨酥 

 

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一般鳳梨酥餅皮是麵團蛋糕體,

千層餅皮明顯可以吃出層次與空氣感

使用麵粉與油脂少很多,帶有牛奶與奶油香

餅皮的表層吃起來酥酥又因為薄皮,

吃起來有奶香又有微脆感,一吃就上癮啊~

口味微酸吃的到纖維感,鳳梨香氣且甜甜酸酸

高純度台南金鑽鳳梨甜香吃了讓人一再回味。

 

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 千層酥鳳凰酥 

  

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 聽名字就知道又多了另一個美味餡料,

土鳳梨餡+鴨蛋黃製作而成的,

內餡醃製/去腥/塗抹/熟化/金沙/2次熟化

(其中的熟化是進入高溫烤箱烘烤)。

 

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使用了共6道工法處理鴨蛋黃—耗時耗工

才成就了蛋香濃厚,卻完全無蛋腥味

吃起來就會有鹹甜的口感單吃也很OK

 

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國際機場免稅店限定款-黑鮪

 

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黑鯛的內容物其實很豐富又多樣化,

掛耳咖啡8入/千層鳳凰.土鳳梨酥6

法式魚鬆月餅塔(16)喝的或鹹甜都有

  

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 掛耳咖啡8入

 

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精品掛耳咖啡15克大包裝8入,

用量更足夠~咖啡粉基本配置為15

所以可以沖煮到225-250CC的咖啡

就比一般市售多出120-150CC的量,

一包掛耳咖啡等於別人的兩包超級大方。

 

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不僅是用量大方,烘焙度中焙~深焙

採用Coffee Review(咖啡評鑑/咖啡評分系統)

也就是經過評鑑具有優良分數之豆種

"國際知名生豆處理場" 或"具有比賽咖啡豆頭銜"

或是"高知名度精品豆種"所以醇香度極佳!

 

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 法式魚鬆月餅塔

 

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真的很酷耶!竟然是法式奶油酥塔當作餅皮

後來才知道這是法國宮廷糕點,

19世紀末起源於法國西北部布列塔尼大區

主要是使用了黃油、雞蛋和杏仁粉烤制而成。

這款點心不添加一滴水,表層是酥脆口感扎實,

而因為其有含脂肪,嚐起來入口即化,

所以是法國人很愛的一道點心

 

 

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外皮酥酥香香,己經非常的吸引人,

內餡由豬後腿肉與鮭魚拌炒成鬆,

特別的拌炒配方讓魚鬆吃起來沒有魚腥味,

更接近大眾口味全家大小都適合吃喔~

 

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這個是朋友剛好有來買送我的,

干貝酥真的很特別耶!鹹鹹香香

吃起來不會膩口,是在另一個組合

山珍海味裡面有出現的也超推薦。  

  

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不少名人或機構都非常推薦,

企業機關指定送禮.TVBS.新唐人

中嘉..等電視台來訪熱情的分享~

2023昇恆昌中秋獨家聯名專賣-黑鮪

-中廣流行網超級美食家-王瑞瑤專訪推薦

-國立海洋科技博物館官方伴手禮

-2023大遠百年節全台販售

-2022受邀SOGO台北復興館快閃櫃

美食紅人大推:

https://youtu.be/JeWiTq7dLQk?t=245

TVBS新聞專訪:

https://youtu.be/MEN7Q7tQB3M?t=73

 

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你在找中秋的送禮要送什麼嗎?

這一盒真的很適合大家,不只看起來漂亮

更是美味,送人很有面子且有獨創心意,

三奇壹號咖啡館-江義隆伴手禮

佳節贈禮美味有魚/誠意心意滿滿

  

三奇一號咖啡館 (49).jpg

三奇壹號咖啡館x築甜製菓

https://www.facebook.com/senkicoffee

https://www.keelungcome.tw/ 

IG: @senki_equilibre

 

基隆廟口本店

基隆市愛二路54巷2號

營業時間:

中午12:00-晚上8:00

02-24223317

(營業時間內接聽)

團購/企業大量訂購優惠

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