今年的生日由兩個孩子的爭吵開始，一邊吵一邊佈置，即使爸爸無法理解，但儀式感很重要， 這次Mia要求的生日禮物是要跟哥哥生日一樣的敲敲蛋糕，所以特別訂了 Susan's Kitchen手工冰淇淋蛋糕，主題選了她最愛的彩虹小馬，佈置起來超可愛的！

(哥哥去年的蛋糕可以參考：唯一全台皆可宅配的手工冰淇淋千層蛋糕｜dessert365 這不是翻糖因翻糖不好吃）

 

[ 這不是翻糖因翻糖不好吃 dessert365 ] 是一個專門為預購烘焙甜點的美食電商平台，與熊貓和Uber Eats等外送平台不同，它專注於提供各式甜品，並透過預購制度為顧客打造最美味、最完美的甜點作品。在 Dessert365 平台上，最知名的廚師品牌之一是 [ 與手工甜點對話的SUSAN - Susan's Kitchen ]，以其熱門冰淇淋和其他手工甜點聞名。

 

他們的蛋糕有各式各樣不同的款式，除了一般冰淇淋水果蛋糕，也有敲敲蛋糕、抽錢蛋糕和噴射蛋糕可以選擇，非常多樣化，連內餡和口味都可以客製化唷！

 

蛋糕的訂購方式很簡單，直接在頁面挑選想要的主題，接著選擇取貨方式，可以另外選擇是否升級為敲敲蛋糕、或是改為雙層蛋糕，是否要客製化圖案和文字或是加上抽錢設計等，還可以選擇是否要冰淇淋(不要可以改成慕斯蛋糕)，還可以選擇冰淇淋口味、內餡料，用勾選的方式客製化，非常簡單明瞭！

 

這次因為我們不在家，請家人先幫我們冷凍，所以就直接拆開整顆球放冷凍，來不及拍到完整照片，放上哥哥上次的給大家參考，真的包裝的很用心。
與手工甜點對話的SUSAN的甜點品項大多都支援全台配送, 是唯一可全台配送的冰淇淋千層蛋糕品牌，保護裝置很完善 ，我們兩次都是選擇宅配，會提前送達，以免延遲或損壞。但如果無法配合宅配司機或者擔心有風險，也可使用dessert365平台方2021/11月推出的全台獨家服務 -娘娘專送，保證100%不提早不延遲不壞損唷！ 

 

Susan's Kitchen手工冰淇淋蛋糕保存很方便，只要放冷凍即可，冷凍兩週都很新鮮好吃，吃的時候先退冰到外表有點融化時最好吃，其實拿出來拍照唱個生日快樂歌就差不多了。收到時外盒裝是保麗龍包裝，打開可以發現蛋糕固定的極好，還有附食用說明，真的很用心。

 

他們的蛋糕是運用Susan老師獨家研發的低糖奶醬，熱量是哈根達斯冰淇淋蛋糕的1/5、一般蛋糕的1/4，吃起來清爽滑順冰涼，不膩口。

 

蛋糕內以冰淇淋、當季新鮮水果與日式雲朵蛋糕體間層搭配，吃起來層次豐富，口感綿密、清爽不甜膩。是很適合孩子的口味。我自己私心覺得選擇莓果類的水果內餡搭配莓果類的最好吃。

 

dessert365上面的甜點主題很多，我們光是搜尋彩虹小馬就有很多款式，這邊很特別的地方是裝飾造型會不定期調整，像我們這次就是拿到彩虹小馬(這個可以選款式)、彩虹插旗、雨傘插旗、派對拉旗、氣球擺飾，我很喜歡這種自己布置的方式，即便選了同一款蛋糕，也會因為裝飾方法不同，變成獨一無二的蛋糕。

 

敲敲蛋糕最特別的就是敲開的動作，拿著附贈的小木槌往下敲，這個設計太吸引孩子了，Mia上次看哥哥敲羨慕到不行，這次要敲之前還規定大家不能靠近，超怕被哥哥偷敲！

 

敲敲蛋糕外層是用白巧克力搭配食用色素讓漸層更美，所以如果穿著淺色衣服的朋友要注意一下，小心不要沾到囉！
敲開後是半圓型的蛋糕體，上面有做裝飾，這時候也可以將附贈的放裝飾品放到蛋糕內，再插上蠟燭許願唷！

 

蛋糕是有硬度的，所以建議用金屬刀來切比較好。如果直接連著白巧克力切，很難切下去，我們是先撥開外層放在盤子上，再切裡面的冰淇淋蛋糕。

 

最後附上敲敲蛋糕敲開過程的影片，謝謝Susan's Kitchen的冰淇淋千層蛋糕，與dessert365甜點外送平台，讓我們的慶生更佳的完美！

 

[ Susan's Kitchen  與手工甜點對話的SUSAN ] 持續有教學課程推出
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