19

JUL

2023

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常常聽姊妹講,壓力鍋多好用多快速~

5月入手到現在也試用了兩個多月,真的很!好!用!

壓力鍋絕對是懶人必備&廚房殺手必備!

有它,夏天煮飯變得很輕鬆啊~不再大力汗小力汗~

進廚房也可以很優雅又從容~♥

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不好用就不寫文的我~為了這篇文章可是認真用了兩個多月!真的很好用啊這台壓力鍋

安晴全智能萬用壓力鍋

安晴的家電就是以美型為主~非常符合我想要的感覺♥純白設計擺在家裡就是漂亮

壓力鍋上蓋我沒有完全蓋上就拍照了><~所以照片左邊看起來有點縫實際上蓋好就完全密合唷!

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側面寫真來一張~

電線是可以拔起收納的,我喜歡!

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配件還有飯匙跟量米杯

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鍋蓋上有洩壓鍵跟排氣孔

煮完想要立馬吃不想等的人,就可以按下洩壓鍵~

排氣與洩壓是分開不怕燙傷,但還是建議按下洩壓鍵前先拿濕抹布蓋上~多一個步驟更安全

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安晴壓力鍋有多種模式:米飯、粥品、燉湯、豆蹄筋、肉類、再加熱

蒸x煮x炒x燜x煲都沒問題~

6大模式時間皆可調整>>

米飯預設12 保壓時間(可調整8-16)
粥品預設15 保壓時間(可調整1-35)
燉湯預設25 保壓時間(可調整10-40)
豆蹄筋預設40保壓時間(可調整20-60)
肉類預設35 保壓時間(可調整20-60)
再加熱預設5 保壓時間(可調整1-10)

 

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還可預約、保壓時間自由調整

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分離式鍋蓋有把手,使用上很符合人體工學也不怕掀開時容易燙傷

而且也可以爆香拌炒,還可以煮火鍋!!!!

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內鍋容量為3公升,適合小家庭~約可煮3-5人份唷!

以下就一同來分享我用安晴電子壓力鍋做的料理食譜與心得~

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安晴壓力鍋-煲湯模式

我還滿常用壓力鍋來煲湯的~真的很方便

等於多一口爐的概念而且免顧火!一鍵按下去有夠智慧,很適合料理新手或者廚房殺手啊哈哈

玉米香菇雞湯-煲湯模式25分鐘(不含加壓及洩壓的時間)

因為還要加上加壓及洩壓的時間,記得提前約1個多小時開始做會比較保險喔!

以前燉雞湯不是交給大同電鍋就是IH爐上燉

這次燉雞湯超省事,而且居然被秒睡哥大力稱讚這湯超好喝!

因為雞肉燉的超軟爛很符合他愛的口感~玉米也好入味呀!!

忽然覺得我以前在IH爐上燉的那麼辛苦幹嘛?交給壓力鍋就好了啦!

省事省時省麻煩還獲得稱讚~哈哈

而且我真的就是把所有食材丟進鍋子裡再一鍵按下煲湯再按下啟動就等開吃~有夠簡單!!

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安晴壓力鍋還有一個再加熱模式

我超愛這個模式呀!我是一個一年四季都喜歡喝熱湯的人

有這個模式,即使吃飯慢也不怕湯涼掉啦~整個好貼心有沒有

而且家裡如果有晚下班回家的人也能喝熱熱的湯,只要一鍵按下~省去拿到爐子上加熱的時間,超方便

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米飯模式(最多可煮6杯米)

本來~我是很不屑這個模式的!

想說不就煮飯咩!!用電子鍋煮就好,用壓力鍋是在??

結果,我錯了!!!用壓力鍋煮居然只要12分鐘~史上無敵快!

我原本在用的是小米電子鍋,快煮白飯最快還要30-40分鐘

沒想到壓力鍋咻一下就煮好了~這鍋白飯煮好,秒睡人都還沒洗好澡欸!

這實在很適合那種煮好一桌飯才發現自己忘了按下電鍋煮飯鍵的人啊XDDD

根本就是白飯急救箱啊!有了它,再也不用看著餐桌上的菜發呆乾瞪眼了

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蘿蔔排骨湯-煲湯模式

(對~又是煲湯模式哈哈)

OH MY GOD~我一定要好好地說一下

那個排骨跟在爐子上燉的差好多!!

我覺得排骨(帶骨的肉都超適合)實在太適合用壓力鍋燉了啦~

整個很入口即化,而且肉質軟嫩不乾柴,無可挑剔的好口感

而且蘿蔔也很入味,又夠軟!!!湯頭也超級好喝的!!!

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最近使用下來的心得就是

排骨超級適合用壓力鍋做,跟爐子上滾的口感完全不同!

之前我自己煮排骨湯的排骨口感不會這麼軟嫩甚至有點乾柴><

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因為實在太美味,加上家裡還一大堆玉米跟蘿蔔~

所以又做了這味

紅燒排骨湯-煲湯模式

唉呦喂,這鍋完全是秒殺湯啊!

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紅燒排骨麵

再煮個麵,直接就是一餐了~好方便唷!!!

那個蘿蔔超軟又超入味超級好吃

排骨就不用多說了,無敵好吃的!

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這包排骨裏頭有肉攤老闆娘送我的幾塊軟骨~還燉的QQ的口感~這是我自己在爐子上做不出來的!!!!

由於這鍋紅燒排骨湯實在太好吃,當晚就原地秒殺!!!!

平常不愛喝湯的秒睡哥直接吃兩三碗去了~

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紅燒排骨湯壓力鍋食譜

1.排骨先川燙去血水備用

2.放入想吃的料(我放玉米、乾香菇、蘿蔔)

3.再放入蔥薑蒜、醬油、蠔油少許、五香、米酒、糖少許、水

(不確定味道的人可以在放入調味料均勻攪拌後試味道)

壓力鍋的水不用太多,稍微淹過即可

4.按下煲湯鍵等開吃

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筍片鮭魚粥-粥品模式

這個也可以說是我的得意之作啊(挑眉)

這碗粥真的世界級好吃~濃稠度就是我愛的那種(不是飯湯)

壓力鍋煮粥的水就要留意一下~可依個人喜好的口感做調整

像我喜歡這樣稠稠的口感,壓力鍋煮粥比例為1杯米:5杯水

真的覺得用壓力鍋煮東西沒什麼技巧耶,就是全!部!丟!下!去

再按!下!去!等開吃~哈哈

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滷肉燥-肉類模式

用壓力鍋滷肉燥的水不能太多,不然味道會偏淡

如果真的偏淡也沒關係,再去爐子上補救滾個10-20分鐘就會入味了~

滷完上頭會浮一層油,可以撈起來留著拌麵或炒菜唷~

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壓力鍋也可以做滷味~

全部的料丟下去後按下煲湯鍵

蘿蔔跟筍子都超入味!!!!!!!!!!!!

下次也想滷豆干跟米血試試看~

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最開心的莫過於滷牛鍵!!!!

滷牛鍵壓力鍋食譜

1.牛鍵先川燙5-6分鐘撈起放入內鍋

2.加入調味料(醬油、蠔油、米酒、月桂葉、紅棗、枸杞、黃耆、蔥薑蒜、五香、水)

調味料+水稍微淹過牛腱肉就可以

3.按下肉類模式 等到bb就可以吃了~

我自己是沒有要當餐吃,煮完後我是泡一個晚上隔天才開吃

其實這次在做的時候是缺醬油、缺米酒、缺薑的狀況,原本很擔心味道會不夠好所以才加了一些中藥材

沒想到,超級好吃啊!!!!!!!!

大概前年就自己做過一次滷牛鍵,雖然好吃但真的很費工費時還要顧

這次用壓力鍋真的有夠輕鬆~我想以後我家會常常滷牛鍵了啦!

下次想挑戰的是滷豬腳!!就我使用兩個多月的心得以來~帶骨的肉用壓力鍋真的爆炸適合!

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這塊牛鍵我們當天就吃完了哈哈!太好吃~是軟嫩幾乎入口即化的口感♥

我跟秒睡人都一致覺得比外面牛肉麵店的牛鍵好吃啊~~~

而且牛鍵不僅可以當冷盤小菜,可以做成牛肉飯、牛肉乾拌麵

牛肉乾拌麵世界美味,用滷汁+牛油+2種醬油去拌麵

因為滷汁有牛肉的香氣,所以這碗牛拌乾真的特別好吃呀!

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麻油米血-燉湯模式

安晴壓力鍋還能爆炒(選擇再加熱),不過溫度火力是沒有辦法調整的

但也夠力了呢~而且加熱速度頗快的!炒的時候會聞到香味那種

1.下麻油跟老薑炒出香味再放入糖炒一下

2.加入米血跟杏鮑菇倒入醬汁(這邊是用滷牛腱的醬汁)

3.攪拌均勻後再倒入米酒炒一下

4.最後放入九層塔,按下燉湯模式25分鐘,等bb就可以開吃~

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米血超軟嫩~口感我很喜歡!而且真的很省事,這天晚餐三道菜其中一道就交給安晴壓力鍋~整個輕鬆不少呀!

不過這邊有個大大大建議,九層塔建議bb後開蓋再放入,按加熱模式稍微拌勻就好~這樣九層塔的口感比較好

一鍋到底的九層塔如照片已經爛到不行了哈哈!但香氣也是有就是 一開蓋秒睡哥在旁邊說好香喔!!

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安晴壓力鍋~絕對是你廚房料理的好幫手!

一般有在開伙的小家庭真的很適合~

或是租屋族(無法開瓦斯又想煮)、露營都挺適合的呢!

以上就是我試用兩個多月的心得,目前覺得沒什麼缺點呢!我真的很喜歡,使用上也很直覺,強力推薦唷~

 

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Athena
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