現代人對營養攝取的管道非常多，尤其東方人傾向以食補來增加能量，

「雞精」就會是很方便的選擇，不用再經過自己熬煮，就能吸收營養精華，也是逢年過節送禮的好選擇之一！

普遍來說「雞精」已經是一個很厲害的滋補產品，將雞的精華濃縮在一小罐裡，

只是喝起來味道相對強烈，有的人覺得有腥味難以入口（妮妮覺得還好），

因此出現了「滴雞精」和「熬雞精」，加上眾多品牌、口感、價格、食用方式、營養比例等，是不是開始出現選擇困難症了！？

妮妮這次選了幾家常見的滴雞精、熬雞精進行評比，提供大家不同面向的選擇！

 

 

【雞精 VS 滴雞精 VS 熬雞精】

三種產品同樣是萃取整隻雞的營養精華，以不同方式提煉，相對影響味道、熱量、營養。

雞精：隔水加熱蒸煮→過濾提煉→真空濃縮→充填封蓋

滴雞精：蒸煮（不加水）→去油過濾→充填包裝→高溫高壓滅菌→冷凍/常溫保存

熬雞精：加水熬煮→過篩→濾油→裝袋→滅菌→冷凍保存

【有什麼優點？】

我們攝取的雞精、滴雞精、熬雞精，主要成份是蛋白質，經過多道程序萃取成為小分子胺基酸以及其它礦物質，更容易被人體吸收，

能夠滋補強身、產前產後或病後的補養，也具有調節生理機能、抗疲勞功能，但食補的效果還是因人而異哦

 

【誰適合喝雞精、滴雞精？】

體質虛弱、孕媽咪、備孕中、經期不順、銀髮族、需要補充蛋白質的人、無法正常咀嚼飲食的人等等。（妮妮覺得自己很適合！）

 

【不適合喝雞精、滴雞精的族群】（若要食用，須經專業人士評估）

慢性腎臟病患者、高血壓患者、痛風患者、楓糖尿症患者。

 

【如何挑選滴雞精？】

首先要知道雞隻來源和品種，再來是飼養方式，自然是要健康的雞才能產出好的雞精，還有安全檢驗認證等等。

重點來了！一個一個說怕大家看到最後已經眼花，可以看看以下簡表，資訊網路上都查得到唷！

推薦程度是依照妮妮的喜好評分，僅供參考！

 

 

品名	純煉原味 滴雞精	石安牧場滴雞精-清爽版	山頂牧場滴雞精	元榆牧場滴雞精	享食尚 滴雞精	金牌大師滴雞精	老協珍 熬雞精	娘家常溫滴雞精	田原香 滴雞精	農純鄉 滴雞精
容量	60ml	60ml	60ml	60ml	45ml	60ml	42ml	50ml	60ml	50ml
售價	$1,280 /10包	$1,850 /10包	$1,150 /5包	$230 /1包	$299/ 2包	$1,250 /10包	$1,080 /7包	$2,546 /16包	$2,850 /20包	$1,280 /8包
胺基酸含量	總支鏈 胺基酸363mg/ 100mg	查不到	查不到	查不到	18種胺基酸、5900mg /100ml	查不到	總支鏈 胺基酸860mg /100ml	18種 胺基酸	18種 胺基酸	總支鏈 胺基酸397mg /100ml
檢驗認證	SGS、 HACCP、ISO、 TOPA、           國際 Monde Selection  金獎	SGS、SNQ、 HACCP	SGS	SGS、 HACCP、ISO、中央畜產業認證	SGS、SNQ、 ISO、 清真認證、100%無添加認證等	SGS、 HACCP、ISO、	SGS、 HACCP、ISO、	HACCP、ISO、	SGS、 HACCP、ISO、	SGS、 HACCP、ISO、
成分	台灣 自然雞 (爽健雞)	動福雞	紅羽 公雞	黑羽 土雞	黑羽 土雞	台灣土雞	12個月 老母雞	黑羽 土雞	雞精、 紅棗、 枸杞	黑羽 土雞
保存方式	常溫 保存	常溫 保存	冷凍	冷凍	常溫 保存	常溫 保存	常溫 保存	常溫 保存	冷凍	常溫 保存
保存期限	18個月	12個月	6個月	12個月	2年	2年	18個月	2年	12個月	18個月
推薦程度	★★★ ★★	★★★ ☆☆	★★★ ★☆	★★★ ★☆	★★★ ☆☆	★★☆ ☆☆	★★★ ★☆	★★★ ☆☆	★★★ ☆☆	★★☆ ☆☆

 

 

純煉原味滴雞精

妮妮就把最喜歡的放在第一個講了！「純煉原味滴雞精」整體來說CP值最高，

雞隻不打針、不用藥的雞，只以大豆、玉米、植物油飼養雞隻來降低雞的體味，除了多項檢驗認證指標外，

每包熱量只有15.8大卡，清楚標示總胺基酸含量與成分，

他們家使用耐熱耐壓鋁袋，可以直接隔水加熱飲用，妮妮喜歡自己煮過，熱熱喝完全就是雞湯，

溫潤絲滑得口感，沒有腥味且味道順口清爽不油膩，雖然價格不是最便宜，但整理來說是我心中首選！

 

石安牧場滴雞精-清爽版

有濃醇版和清爽版兩種版本，我選了最瘦的那一版，滴雞精的色澤最淡，口味香氣相較其它款也是偏清淡，沒有油膩感，

應該會滿適合怕孕吐的孕媽咪，如果比較喜歡重口味的話，可以考慮他們家濃醇版或是別的品牌唷！

 

山頂牧場滴雞精

山頂牧場滴雞精雖說是冷凍包裝，但他們家的味道最濃郁，不知道是不是因為他是裡面唯一的紅羽土雞，

雞湯倒出來的色澤微微紅，伴隨些許柴燒味，香香濃濃，入菜非常提味，

相較於其他家，他們家的價位相對高一些，不過喜歡重口味的朋友可以試試唷！

 

元榆牧場滴雞精

一隻雞只滴三包雞精，細火慢燉20小時的精華，讓他們家的滴雞精喝起來味道濃厚同時又很清爽，

滿滿膠質的口感，讓人感覺營養飽滿，元榆牧場滴雞精價位比較高，這也是我考量購買的因素之意，

但如果有配合活動等等，我會考慮回購。

 

老協珍常溫熬雞精

這款是熬雞精，提煉過程和滴雞精不同，但你一定聽過！

鵝黃色的包裝，成分含有豬腩排也是老協珍熬雞精的特色，飲用的口感層次和滴雞精不同，多了一層豬肉香氣且渾厚，

本以為倒出來的雞湯色澤會混濁，實際卻很清澈，香氣醇郁鮮美，熬煮跟蒸煮的口味喝起來真的不一樣！

老協珍常溫熬雞精比較小包且是複方，如果要喝純雞精，這款不會在考慮範圍內。

 

娘家常溫滴雞精

這款頗具名氣與口碑，雖然我之前一直以為是電視劇而衍生的產品（笑）。

高溫高壓滴萃十小時的淡黃色滴雞精，沒有太重的雞腥味，香濃微微澀，帶有一絲膠質黏嘴口感，應該是大家普遍能接受的味道。

 

田原香滴雞精

這款滴雞精是深褐色，伴隨一點點炭香，融入漢方黑棗、紅棗、枸杞等，讓這款滴雞進入口腔有香甜的味道，

口感絲滑順口，小朋友應該也可以接受這個味道，他們家也有推出兒童滴雞精喔！

因為是冷凍且不建議隔水加熱，所以喝的時候需要剪開包裝，裝入碗裡用電鍋蒸、或是微波，手續會繁瑣一點。

 

農純鄉滴雞精

溫和淡雅的口感，沒有腥味，鈉含量低，味道香氣也偏淡，可能我的口味偏重，所以這款我比較不那麼喜歡，

但一定有人喜歡清爽口感的雞湯，可以考慮農純鄉滴雞精，包裝簡約可愛的，妮妮覺得很適合送禮唷！

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總結來說，妮妮心中回購首選是「純煉滴雞精」，

一則口味我最喜歡，

二則我偏好常溫且可快速飲用，

最後考慮價位，整體CP值得是我願意在最短時間內，再買一次的品牌，

推薦給大家，希望大家都能找到心中最佳食補滴雞精！