30
MAY
2023
❤捷運忠孝復興站美食【點水樓復興店】2023肥美東石鮮蚵料理: 東石煎蠔餅、鮮蚵爆皮蛋、鮮蚵煎蛋、鮮蚵紫菜湯~還有端午湖州粽上市!
by Wenwen小姐
曾獲得米其林必比登推介、台灣餐館評鑑最高榮譽五顆星的江浙料理餐廳-【點水樓】每季都會推出- 最"對時"、最"在地"的美味料理。
現在點水樓推出的期間限定美味，就是由嘉義東石鄉產地直送，最飽滿肥美的鮮蚵料理啦!
五道美味點水樓鮮蚵料理，包含: 東石煎蠔餅、東石鮮蚵煎蛋、東石鮮蚵爆皮蛋、東石鮮蚵紫菜湯、豉椒東石鮮蚵......光是菜名就令人食指大動!
終於忙完小慶的高中會考，我們趕緊預約到點水樓復興店，品嚐東石鮮蚵饗宴~
點水樓復興店環境氣派又典雅，地點位於貴婦百貨-SOGO復興館BR4的11樓，從捷運的通道進入百貨公司，不用走到戶外即可抵達，交通超級方便!
點水樓復興店的菜單，包含點水樓經典菜色、季節限定料理、還有很多盆菜點心及外帶美食~
人氣外帶商品像是 點水樓黑毛豬手工水餃、黑糯米年糕、點水必發蘿蔔糕 ......還有2023端午節送禮自用，老饕必買的點水樓湖州粽禮盒，在點水樓復興店都能買到喔!
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֎點水樓Dian Shui Lou復興店֎營業資訊
訂位電話：02-8772-5089
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
營業時間：
11:00-22:00 最後點餐 21:00
點水樓復興店怎麼去? 交通資訊
捷運文湖線(棕線)/ 捷運信義線(藍線)- 搭到 忠孝復興站，從 2號出口搭電梯到SOGO復興館11樓，出電梯左轉就到囉!
開車到點水樓復興店，可以停放SOGO百貨地下停車場。
֎ 點水樓官網
֎ 點水樓FB粉專
大型香樟木牆面、整面中式窗櫺、氣派的金箔帶畫立式屏風，搭配復古木雕燈飾......
走進點水樓復興店 ，就像穿越到古典的江南宅第，完全跳脫百貨公司的氛圍~
֎ 東石鮮蚵紫菜湯 (小$420)
點水樓復興店有四道東石鮮蚵料理，我們就通通來一份囉!
首先上桌的是一碗滿滿的紫菜湯，裡面藏著好多又大又肥美的鮮蚵。
鮮蚵上面包裹薄薄的粉，口感吃起來滑嫩Q彈，咬下之後鮮美的蚵仔在口中爆汁~
紫菜湯的湯頭十足鮮甜，真的有種一秒到漁港那種海味感覺，但我們明明在美麗舒適的點水樓，真的太幸福啦!
東尼光是紫菜湯就喝了兩碗，真是很懂吃的小朋友^^
֎ 東石鮮蚵爆皮蛋(小$460)
這道東石鮮蚵爆皮蛋，將鮮蚵裹粉酥炸，搭配炸過的皮蛋丁，配角是鮮脆的韭菜丁，再以少許紅辣椒提味。
多層次的口感與香氣，加上微微的辣度，實在超級開胃!
結果我們忍不住加點了白飯 (現場好像沒有人點白飯，好害羞喔~)
外酥內軟又帶著甜味的鮮蚵，加上Q彈的炸皮蛋，出乎意料的絕配耶!
這小小的炸皮蛋丁，真的太神奇了!
֎ 東石鮮蚵煎蛋 ($420)
這不是普通的煎蛋，裡面藏著滿滿的東石鮮蚵耶!
煎蛋外層微微焦香，內層和鮮蚵一樣保有軟嫩多汁，師傅對火侯的掌握真的很厲害啊!
小朋友吃原味的東石鮮蚵煎蛋，大人可以沾一點特製海山醬享用。
֎ 東石煎蠔餅 ($460)
東石煎蠔餅，和東石鮮蚵煎蛋看起來相似，其實料理方式不一樣喔!
中間一圈擺了滿滿的鮮蚵，類似蚵仔煎的軟Q口感，外圈則是香脆的蛋皮，整體造型看起來很像太陽^^
東石煎蠔餅底下，鋪著滿滿的高麗菜絲，搭配一起享用口感更豐富!
֎ 油爆蝦
除了東石鮮蚵料理，點水樓的經典菜色當然也不能錯過囉!
這道油爆蝦是杭州名菜，過年的時候，油爆蝦可是列於點水樓年菜的菜單裡喔!
油亮酥香的油爆蝦，調味甜中帶鹹，肉質Q彈好吃，最棒的是油爆蝦竟然不用剝殼，連蝦殼都能直接吃掉呢!
֎ 點水樓冠軍小籠包
點水樓冠軍小籠包是東尼的最愛~
如花朵般細緻的19摺，皮薄餡多又爆汁，是我們每次到點水樓必點的菜色。
֎ 蟹黃小籠包
點水樓蟹黃小籠包，橘黃色的鮮豔外皮，是來自天然南瓜與薑黃的顏色。
內餡除了精選黑毛豬肉以及老母雞高湯，再加上師傅現拆的新鮮沙公淨肉，充滿濃郁蟹香。
֎ 點水烤方 (小 $720)
點水烤方是點水樓的鎮店招牌菜，也是米其林必比登評鑑指名推薦的料理。
油亮又晶瑩的點水烤方，嚴選台灣溫體黑毛豬五花肉，以江浙特色「火靠燒」烹調手法，將五花肉燒至軟嫩入味。
點水烤方吃起來肥而不膩，肥肉Q彈、瘦肉軟嫩，豬皮入口即化~
服務人員上菜等我們拍照之後，協助將烤方切片，搭配青江菜、荷葉夾之後再上桌，好貼心!
֎ 點水樓點心
點水樓的點心，是每次來用餐必點的完美ending
Wenwen最喜歡養顏美容的杏仁豆腐、龜苓膏、檸檬蘆薈
這次讓小朋友們自己選甜點，有人選了炸年糕，一端上桌這麼大一盤，剛好一人吃一塊。
點水樓的炸年糕，和平常年節家裡的炸年糕不一樣!
使用的是花蓮壽豐鄉黑糯米年糕，就是東尼愛吃的點水樓黑糯米年糕芋泥冰淇淋，裡面的年糕啦!
黑糯米年糕吃起來香Q不黏牙，口感很特別，大家下次可以試試~
點水樓復興店有整模的黑糯米年糕可以買回家，不過Wenwen更喜歡吃師傅炸好的XD
֎ 點水樓湖州粽禮盒
一年一度的端午節就快到了! 又是開心品嚐各家端午名粽的時刻啦!
到點水樓復興店用餐之後，我們一併帶回端午限定的點水樓湖州粽禮盒~
❤2023端午名粽推薦【點水樓湖州粽禮盒】金華火腿湖州粽/ 干貝栗子湖州粽/ 紫米豆沙湖州粽
與其說是點水樓端午名粽禮盒，正確應該說是端午粽子禮袋。
以保冷袋包裝，在日常中還能重複使用，比起禮盒更是環保又實用，鮮紅討喜的外型送禮也很大方!
北部粽粒粒分明、南部粽柔軟滑嫩，而做工繁複的湖州粽，剛好結合兩者特色，口感帶點軟糯又保留嚼勁，還有濃厚香醇的醬香!
點水樓2023端午節湖州粽綜合禮組，包含點水樓菜單裡長年熱銷的「金華火腿湖州粽」，端午期間限定的「干貝栗子湖州粽」、「紫米豆沙湖州粽」
一份禮物裡有肉粽、有甜粽，還有海陸雙響的干貝栗子粽，端午送禮大方有面子，自己品嚐也很推薦!
配合端午佳節，點水樓還有推出- 端陽趨疫黑蒜湯品組合
可選擇端陽趨疫黑蒜頭湯雞 或 端陽趨疫黑蒜頭雞湯，搭配湖州粽組合
黑蒜頭是蒜頭以低溫醱酵45天而成，少了嗆辣味反而多了甜味，幫助增強體力，營養加倍唷!
֎點水樓Dian Shui Lou֎各店營業資訊
֎點水樓南京店
雕花流水．飛瀑雷鳴．太湖石．再現江南 / 道地江浙經典風味
南京店訂位電話 02-8712-6689
地址:台北市南京東路四段61號
֎點水樓 復興店
雋逸雅緻的江南風情 / 百道經典時令盆菜輪番登場
復興店訂位電話 02-8772-5089
地址:台北市忠孝東路三段300號11樓
֎點水樓 懷寧店
客棧風情的空間設計 / 江浙料理的精典
懷寧店訂位電話 02-2312-3100
地址:台北市懷寧街64號
֎點水樓 大直店
江南溫潤古樸的京磚與古典美女金箔帶，點綴出點水樓獨有文化氣息與特色
大直店訂位電話 02-8509-8080
地址:台北市中山區樂群三路299號3樓-5樓(大直EAT-T大樓3-5樓)
֎點水樓 林口店
挑高用餐空間、亭臺座席、粉磚牆、造景流水、紅瓦烤鴨亭、彷彿置身於江南庭園用餐
林口店訂位電話 02-2608-6969
地址:新北市林口區文化三路一段356號2樓
֎點水樓 南崁店
開放式廚房 / 熟食櫃菜餚輪番登場 / 經典江浙佳餚
南崁店訂位電話 03-222-7979
地址:桃園市蘆竹區中正路1號5樓
֎ 點水樓官網 ֎點水樓FB粉專֎2023點水樓菜單(套餐/桌菜/單點)
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