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MAY

2023

狂一鍋首圖

 

常常吃沙茶爐、牛肉鍋、麻辣鍋、臭臭鍋,
總想著有沒有什麼更特別的鍋?
如果你也想嘗試不一樣的鍋,
那你一定要試試經典台菜翻轉的『狂一鍋』。

 

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我們來到狂一鍋嘉義博愛店,
一走到門口就被酷炫的招牌所吸引,
這麼夜店風格的地方竟然是火鍋店?!

店內寬敞舒適,分隔成幾個獨立區域,
這樣的設計讓人用餐聊天時不會互相干擾,
很適合三五好友或家人一同聚餐,
點鍋就可以使用自助吧,蔬菜、火鍋料、飲料、
麵食、霜淇淋無限享用吃到飽。

 

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經過店長細心的介紹與推薦,
我們點了菜單上沒有的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋
還有鎮店之寶『功夫排骨酥』鍋
再單點一份紅吱吱魷魚

 

3菜單

4菜單

 

點餐後就可以拿著桌上的菜盤去自助吧夾菜囉!
調味料區有:日式醬油、沙茶、蒜泥、蔥花、
柚子醬、特製辣醬,不過後來發現狂一鍋本身
的湯頭已經很濃郁,幾乎用不太上調味料。

飲料機有4種飲料,
據店員說飲料每隔一段時間會更換種類,
我最喜歡烏梅汁,喝起來酸甜開胃,
旁邊的霜淇淋機是黑糖奶茶風味,
吃起來很像喝珍珠奶茶的感覺。

 

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紅吱吱魷魚使用紅麴麵衣酥炸,
吃起來表皮酥脆,魷魚軟嫩Q彈,
這道小菜可以列為必點,下次來還想再吃!

 

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燒酒烏骨雞蛤蜊鍋是現場熱炒的,
先將冷鍋倒入麻油,中小火煸香老薑,
再加入烏骨雞煎至焦香後,
倒入整罐米酒與中藥材點火燃燒,
最後再加上新鮮蛤蜊煨煮,
散發出一陣陣濃厚的酒香。

火熄滅後大概煮了10分鐘,迫不及待嚐了一口湯頭,
哇~酒味還是很濃厚,趕緊放了蔬菜進去煮,
讓蔬菜的甜味熬進湯裡,等酒味都已經蒸發完,
最後的湯頭就是精華,喝起來超級甘甜有味。

 

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狂一鍋是雙主菜的方式,除了單點的鍋有一道主菜,
另外還會附一份肉盤,我們選翼板霜降牛,
油花分布均勻,肉的口感相當軟嫩好吃。

 

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功夫排骨鍋據說是狂一鍋打下江山的鎮店之寶,
排骨酥先醃過,每日現炸,外皮炸到酥脆,
肉質軟嫩不乾柴,端上桌時建議先煮個10-15分鐘,
讓排骨酥的味道可以好好的融入湯裡。

不得不說這款湯頭真的超級讚!
完美將台灣小吃排骨酥融入湯底之中,
湯頭中加入蒜頭、白蘿蔔提味,
濃厚的胡椒香氣中帶有一絲清甜,
還沒開吃就不小心喝了一堆湯,滋味真的很迷人。

 

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狂一鍋以其獨特的創意與匠心,
將台菜文化和火鍋湯頭完美地結合在一起,
每一款鍋物,都會先製作出臺菜的原型,
再進行設計修改成可涮火鍋的方式,
新台式火鍋融入台灣台菜文化變成了火鍋湯頭,
吃過一次就會懷念,想要全部口味都試過一輪~

 

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【優惠活動】

1.5/1~6/30至門市用餐錄影炒鍋畫面5~10秒,
發FB貼文或IG限動,記得TAG #狂一鍋xx店 #台式爆炒火鍋
免費招待軟嫩雞腿或梅花豬一份。

2.「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮,用餐還能累積點數,
點數60天內,到集團任一餐廳再次用餐,
點數就會再次展延60天效期,超棒的體貼會員回饋機制!

3.入會禮【軟嫩雞腿or活力梅花豬(二選一)】乙份。

 

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狂一鍋 嘉義博愛店

地址:嘉義市西區博愛路二段461號1樓(家樂福嘉義店)
電話:(05)236-0630
營業時間:11:00-15:00;17:30-22:00
FB:https://www.facebook.com/twfondueretro
IG:@twfondueretro

 

 

 

 

草莓
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