普發6000元領到沒?我覺得最好的慶祝方式就是...

先吃美食慰勞辛苦工作的自己啦!

身為萬年肉控的我，當然是以吃遍美味肉肉當作目標，

這次品嘗的燒肉-殿，老闆也是因為本身超愛吃燒肉，

吃到乾脆自己開一家店，熱愛的極致就是想天天聞到燒肉香啊!

 

 

老闆說他的肉肉都是每天現點現切，絕對沒有用組合肉，

(現點現切的只有肉品喔!)

燒肉-殿的價位分為3種，569元是以牛五花跟豬梅花為主。

769的價位用肉都是安格斯牛或是PR等級的肉

最起碼都有一般chioce等級以上，對肉品非常要求，

就連松阪豬也是正松阪豬，不會用其他品項代替， 

為了維持肉肉或海鮮的最佳口感都是現點現退冰，

(必須注意的是只有特定品項是現點現退，

其他都是當天預退) 

點單的時候會發現醃製調味的肉品比較少，

因為肉肉本身的甜度跟飽水度很好，老闆也希望顧客都能吃到肉肉的原汁原味，

 

 

 

969元則是可以點店內所有品項，老闆說包含烤物跟熟食就超過100種，

店內是以線上點餐為主，選擇好價位就會給相對應價位的QR CODE掃碼點單，

6分鐘可點一次，1次最多可點8道，每樣可點2份。

 

我自己特愛的是雪花牛

 

 

 

 

桌上有胡椒、鹽巴、七味粉跟芥末椒鹽，我們一致喜歡芥末椒鹽，辛香不嗆，

能讓肉肉甜味提升，又不會搶過肉肉本身的風采。

 

店內最多點單的是雪花牛小排、韓式牛、牛五花、照燒牛、M9和牛、安格斯板腱跟牛舌。

安格斯板腱牛排油脂不多比較嫩，吃起來是比較細緻多汁，尤其用炭火烤過更是增加香氣，

就算烤比較熟一點也不會乾柴，在菜單背面的主視覺放的也是安格斯板腱。

 

 

牛舌光看肌理跟色澤就很誘人，稍微烤過吃起來就很脆口，尤其加上蔥花香氣更飽滿。

  

為了避免大家看肉肉看得眼花撩亂，我決定肉肉跟海鮮穿插介紹，

是不是很貼心啊?這盤裡面是

明太子鮑魚、生食級生蠔、北海道生食級干貝、奶油扇貝、花枝、小章魚，

 

 

調味過的明太子點綴在鮑魚上方，我覺得這個食材比較難烤，

如果沒有把握可以求助現場工作人員，烤得好，

才會吃到略帶咬勁跟Q度的鮑魚，而且是加倍的鮮美，

 

 

光看生蠔在烤網上，湯汁冒泡泡就很誘人，

干貝一咬就會在嘴裡化開，吃完再吃蒜香奶油扇貝，美味更是加倍，

 

脆脆的花枝就是要配著啤酒才爽快，站一排的小章魚很有亮點，

居然被我們拍到其中一隻有著冏冏臉，也太搞笑。 

 

 

這盤裡面的肉肉都比較偏有咬勁的，喜歡卡滋卡滋大口咬的肉控，

可以選擇點帶骨牛小排、骰子牛、牛小排跟牛肋條

 

 

  

海鮮盤裡是柳葉魚、白蝦、草蝦、阿根廷天使紅蝦、魚下巴、鮪魚跟三點蟹，

這盤是最好的下酒菜，可以搭配現場的生啤一起享用，柳葉魚吃的就是魚卵，

魚皮烤得略酥，啵啵的魚卵一口咬很過癮，

 

 

三種蝦其實都很新鮮，當然我自己個人是偏愛天使紅蝦，

咬起來蝦肉更Q彈飽滿，

  

 

三點蟹的話，就是要吃裡面的蟹膏，等秋天來吃應該更過癮。

 

安格斯嫩肩顧名思義吃起來就是嫩啊!記得不要烤太熟啊!

只要各烤個10幾秒拿起來就可以入口了，超喜歡肉肉在舌尖跳舞的感覺。

  

 

PR板腱也是偏薄片，入口即化型的肉肉，如果喜歡吃比較香嫩的肉肉也可選擇這種。

 

 

不吃牛肉的朋友可點這盤，有鹹豬肉、味增豬、匈牙利雞、戰斧羊排、

帶骨豬小排、紐西蘭羊肋條，玫瑰花形狀的就是豬肉喔!其實就算不是牛肉，

我覺得老闆也是嚴選很好的肉質讓我們烤，都吃得出食物本身的香甜。 

 

今天剛好沒有戰車龍蝦，老闆說在等海運到貨，要吃還得碰運氣，

不過有小龍蝦，我覺得小龍蝦光是放在烤網，就是一大亮點，

肉質吃起來比一般蝦子要再緊實一些。

  

 

蔬菜盤，我們點了山藥、香菇、玉米筍、四季豆、青椒、小飯糰、玉子燒

還有海帶、泡菜跟生菜

 

 

生菜包肉跟泡菜一起吃，是比較韓式的吃法，

泡菜烤過更多汁美味，口感豐富爽口

  

 

日本山藥不用烤太熟，第一口有點像馬鈴薯的感覺，有ㄎㄠㄎㄠ的酥脆感，

也可中和吃過多肉肉的油膩感。

 

人家都說玉米筍要連玉米鬚一起吃，因為玉米鬚特別有營養

玉子燒是一般燒肉吃到飽裡面比較少見的食材，

尤其在缺蛋的時候，能多吃就是賺到

 

烤大蒜，撒上胡椒烤起來特別香，也是我比較少在燒肉店看到的食材，

但記得一定要烤軟，不然硬的時候吃，辛辣味會直衝腦門

 

小飯糰長得很可愛，米粒顆顆分明，有點像是鍋巴的口感，越咬越香，

閨蜜直接拿它沾著起司吃，不得不說我朋友真的很懂吃啊~

光看牽絲的起司，口水都快流出來啦!

 

烤冰的做法有點像是宜蘭很有名的炸冰淇淋，只是換成像是吐司的皮，

外皮溫熱裡面的香草冰淇淋冰涼軟綿，吃完燒肉來上一個正好。

 

 

烤麻糬則是烤到澎澎的之後，沾上煉乳跟花生粉一口咬，

軟Q又香甜濃郁的口感，是我的最愛，端上來馬上就被秒殺。

  

 

燒肉-殿有飲料跟冰淇淋自助吧享用，冰淇淋是外面比較少見，

來自北海道十勝的Niseko，沒有一般冰淇淋的甜膩感，

抹茶口味帶有一點苦甜，是我喜歡的大人系抹茶冰淇淋。

 

 

啤酒跟梅酒是單點，啤酒不會苦澀，喝起來很順口，

據說之後會引進沖繩啤酒做成單杯或暢飲，還會有女生喜歡的紅茶沙瓦之類。

  

我覺得燒肉-殿的肉肉品質很好，尤其是雪花牛、安格斯嫩肩、安格斯板腱，

這類都是我很喜歡的燒烤食材，特別是他們的人員換網換得很勤，

不會讓烤網的焦黑影響肉肉的口感，店內抽風設備也很好，

吃完時，外套不會沾染太厚重的燒烤味，969元價位還有上百種的品項選擇，

肉控想要滿足自己的食慾，吃到優質的肉肉，又想兼顧荷包，

就來燒肉-殿品嘗老闆嚴選的肉肉饗宴吧!

 

   

燒肉-殿

營業時間:週一到週日12:00–00:00

電話: 02 2731 5415

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷19號

 

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