23

MAY

2023

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在網路擁有超人氣,網友美譽為

必吃最迷人的無菜單鐵板燒,

聚餐約會、商務聚餐的首選 

明水然・樂 新竹店盛大開幕後,

就在新竹火車站面交通超級方便,

是工程師們以及商務客最愛新竹餐廳。

是妙妙琳最愛吃的火鍋第一品牌

-肉多多集團的姐妹品牌,

也是大台北鐵板燒的隱形冠軍

採預約制的無菜單鐵板燒,

僅提供兩個月內場次預訂,

常常造成一位難求請儘早預約

有提供線上訂位服務

https://reurl.cc/QjGdV0

 

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明水然・樂新竹林森店

電話:

03-522-0822

地址:

新竹市東區林森路2巷9號4樓

(新竹火車站對面)

 

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明水然・樂 新竹店的位置

很隱密,就位在大樓的四樓,

樓下還有知名火鍋和咖啡店,

可以搭電梯或樓梯直達四樓。

 

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因為是採預約制一定要先訂位,

為了讓消費者有完整良好用餐體驗,

預約後須先付清款項到店安心用餐

為高級食材大多現金交易,

主要是為了購買客人用餐的食材,

到店即可安心愉悅地品嘗一流新鮮美食,

專心享受主廚的料理饗宴。

 

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如果來到店裡可以看到招牌大燈籠,

這是明水然・樂 最亮眼的招牌,

可以合照,很多網友都拍照打卡喔~

之前在台北松菸開幕後就爆紅,

大燈籠變成松菸最新打卡點,

是很多藝人網紅最愛的口袋名單,

2022年初據說甚至有人在門口燈籠求婚

真的是十分適合約會的質感餐廳。

 

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由店內看出去的景色相當的漂亮,

對面即是新竹火車站,步行約三分鐘

很推薦大家搭車前往吃完可以去逛街。

 

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在門口有一個身高尺,這個是如果

較大的兒童或者是小孩有一個收費

制定折扣標準,到店時建議確認一下。

 

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選用當季的時令現流魚每日產地直送 ,

品牌中甚至師傅會常常出去海釣,

常有機會吃到師傅出海釣到的新鮮活魚

水族箱裡面有很多大隻水姑娘,

是龍蝦裡面相對的較高級食材。

 

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店內的座位不多每位客人貴賓,

這次去的小包廂裡面只有九個位子

包廂裡面的人不多吃起來更安心。

 

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像日式浴衣的領子的餐巾口布

將質感與可愛一次呈現給客人!

準備了幾種不同樣子貓咪筷架。

 

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目前加入APP還可以積點換物,

整個集團的積分好禮都可以使用,

很推薦大家加入會員好康多多喔~

這道是加入樂多多APP入會禮,

可獲得入會禮炙燒烏魚子乙份。

 

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這次會員贈禮是送給大家

奢華美食~好吃的炙燒烏魚子

最上面是放煎過的烏魚子,

而底下則是夾著蘋果以及蘿蔔 

吃下去有鹹有甜不同層次感。

 

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來這裡一定要嚐嚐小菜,漬蘿蔔

洛神花所醃漬的蘿蔔吃起來鮮脆酸甜,

碎洋蔥則是檸檬和醬油的碎洋蔥,

吃起來十分的解膩又開胃可以免費續。

 

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明水然・樂 沒有其他冷飲可選,

有提供荔枝烏龍茶相當好喝,

不但不會苦澀反而是荔枝的香氣

和烏龍茶本身的溫香和甘醇~

在用餐過程中工作人員也會

一直來看有沒有茶和小菜十分貼心!

 

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每套食材都有非常多樣的高級食材,

真的—超。級。新。鮮!

而其中就是很具代表性:

現流漁獲。野生活龍蝦。

日本熊本A5/A4和牛。桂丁雞。

精挑時令現流魚俗稱現撈ㄟ!

因為現流魚的更加難以控制,

更考驗師傅的食材挑選,

烹調廚藝,每日產地直送,

因為會隨著到貨的魚兒有略不同

團隊中還有師傅因為海釣是興趣,

常出海釣魚,蠻有機會吃到

師傅親自出海釣到新鮮活魚喔~

(現流品種依現場提供為主)

 

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火鍋第一品牌-肉多多的姐妹品牌

明水然・樂—鐵板燒界的超新星,

體驗過就知道CP值超級高

一般來說一位$1600+10%每個人,

但也可以依喜好預算加價升級,

這一整盤是等等要烹調的食材,

野生活龍蝦會根據時令來調整。

 

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加價可升級大顆鮑魚以及石狗公等,

新竹店裡的海鮮無論是新鮮度,

或者是尺寸都可以看的出來

是經過廚師精心的嚴選挑過

 

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樂有樂的堅持~主廚匠心料理全心投入,

每一道餐點,必須歷經3個月以上,

經主廚不斷測試、研發、創新,

經過多次評比後才會入菜單,

也因為是無菜單料理的關係,

大概每兩個月菜色會有新增或微調內容

很值得常常來吃,因為總有新鮮感。

 

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日本職人之匠心

源自日本的高規格鐵板燒技術,

廚師們對料理全心投入,

嚴謹堅持的料理的每一個小細節

所有的醬都是師父們精心做設計調製的。

 

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山藥上面有放特選的櫻花蝦再經

炙燒整個超香,中間搭配無花果,

看起來精巧可愛吃起來清爽順口。

 

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煎過的牡蠣十分鮮美表皮酥香,

再加上特調的明太子醬和魚子球,

底下搭配鮮脆的櫛瓜多層次超可口。

 

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這道是妙妙琳很喜歡的干貝炙燒 ,

上面還加上了松葉蟹肉以及晶螢剔透

的鮭魚卵,簡單的菜無限創意變化。

 

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明水然・樂師傅將海鱺魚淋上醬汁

灑上楜椒,師傅以天然食材來製作,

風味十分的棒,我和家人秒殺吃光。

 

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水姑娘龍蝦三吃先使用炙燒方式

龍蝦頭去腥味後上面還有明太子醬

香味四溢,從脖子處開始往上吃

吃起來又香又細緻肉質很鮮美

若是喜歡也可以吃看看蝦膏。

 

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可愛的小漢堡吃來超美味!

底下是煎過的蛋再搭配生菜

以及好吃的和牛肉和彩蘿蔔,

吃起來微妙的組合意外的搭。

 

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每一家店都有活體龍蝦缸,超級新鮮,

都是用餐前最即時的處理活體食材

而且超級貼心!師傅在煮的時候

會把蝦肉先掀起所以在吃時更方便

 

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己經處理好的水姑娘一剥即起,

切成一塊塊吃起來味道超鮮美,

真的比波士頓龍蝦更加的細嫩。

 

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火龍果冰沙,喝起來微酸微甜,

我們剛吃了許多美味大餐,

剛好可以平衡去油解膩很棒~

 

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超美的油花是使用日本的日本A5和牛

不吃牛也可以換成桂丁雞

厚度剛好,且肉也算是份量足夠 。

牛肉煎過後五分熟但沒有血水了,

看起來整個很通透很漂亮味道香,

吃一口和家人都覺得非常美味,

美味的牛肉,幾乎是入口即化呢~

 

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純種和牛會依據不同的細緻程度

有不同的融化溫度,和牛等級越高

就越能感受和牛一入口的時候

感受油花融在口中的香氣與幸福感!

 

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日本熊本A5和牛 &日本鹿兒島A4和牛,

日本是和牛最早的發源地,

而和牛的英文「Wagyu」也是有分別的意思唷!

「Wa」是指日本、和;

而「gyu」則是牛的意思,所以即稱為和牛!

和牛的特色是不容小覷的,

其中最容易分辨也最誘人的特色

就是和牛的「油花Marbling」,

在肌肉纖維之間含有豐富的脂肪細胞,

油花的分佈越均勻越細緻,

等級就越高,光用看的就垂涎三尺囉!

 

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桂丁雞除了肉質有經過特選

不施打抗生素的桂丁雞生長

並且不使用生長激素飼養,

是很多星級餐廳的指定食材。

 

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肉質吃起來很嫩,表皮煎的酥

皮酥肉嫩完全是不輸和牛的肉食材

可以沾塩吃起來會更有風味!

 

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部份的蝦肉被煮成了一碗

美味又可口的味噌湯裡面

還添加豆腐吃起來濃郁鮮香

 

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吃了這麼多大概都飽了,不過我和

家人都覺得這個炒飯超級好吃,

炒的很香,裡面有明太子顆粒

所以我們也是吃到都見盤底

飯粒顆顆分明真的太香了!

還想要續一些再吃一大碗~

 

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最後的甜點真的好爽口好喜歡!

悶熟的紅豆泥配上抺茶布丁,

吃起來不膩口,老少咸宜喔~

 

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3月活動:愛的告白。打卡加菜~3/1-3/31 

明水然。樂 無菜單鐵板燒店內用餐。

只要公開分享一句喜歡明水然。樂哪一點

拍下自己最喜歡的餐點,公開打卡分享至FB/IG

明水然。樂 即贈送經典焦糖布蕾乙份。

(市價199元 每日數量有限)

 

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來的時候如果是當月的壽星,

並提早預訂並出示證件即可吃到,

而且上面還有生日快樂的字樣,

吃起來很有水準且真的很用心,

會有2種不同的口味,生日小確幸。

 

 

 

 

 

 

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如果吃完也可以一趟洗手間,

齊全的備品也真的超級貼心!

從潄口水到牙刷組和去汙劑甚至

還有芳香噴霧等等都有超齊全。

 

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所有醬汁及小菜均由師傅

100%以天然食材手工製作 ,

我們每吃一道菜都可以感受到

師傅的用心和細心,會問我們口味

有沒有要調整的或是忌口的,

而茶也是明水然樂職人萬中選一的茶品,

還曾聽到有師傅半開玩笑地說茶:

當初試茶,試到心悸,

所以大家都很喜歡續茶!

喝起來入口清香順口解膩,

還有客人要單獨跟店裡購買~

 

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$1600的價格體驗過都說很超值,

環境漂亮貼心專屬桌邊服務,

主廚的尊爵饗宴招待心裡最重要的人。

吃飯擁有最幸福的心情和笑顏~

節慶慶祝,情侶夫妻約會,招待客戶

面面俱到,食材口味服務都很突出,

吃鐵板燒就來吃明水然・樂 新竹店

 

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明水然・樂新竹林森店

電話:

03-522-0822

地址:

新竹市東區林森路2巷9號4樓

(新竹火車站對面)

粉 絲 團:

https://www.facebook.com/minsuizenraku/

線上訂位:

https://reurl.cc/QjGdV0

🚩明水然・樂 信義松菸店

台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

🚩明水然・樂 林口昕境店

新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

🚩明水然・樂 高雄三多店 (新光三越館內)

高雄市前鎮區三多三路213號3樓

 

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