01

MAR

2023

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身為新店人,一直覺得新店就是美食沙漠,尤其想吃火鍋的時候總遍尋不著好吃的火鍋,

但~~~最近發現在七張捷運站正對面的巷弄內有一家兼具質感與美味的火鍋店了!!

汆鍋 上選鍋物,除了在新店七張站,在天母大葉高島屋百貨也有門市,

汆,本身就是川燙的意思,主打川燙嚴選食材的美味健康鍋物,多款湯底也是他們的特色之一。

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汆鍋環境介紹

一走進汆鍋 上選鍋物覺得和一般火鍋店氛圍不太一樣,可能是位於巷弄內,反而多了一種寧靜的感覺

加上裝潢走的是一種偏文青、簡約的現代感,就是讓人覺得明亮乾淨又舒服,

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桌椅、燈具的選擇都很有質感,桌數也還算多,從雙人、四人,甚至還有6-8人的小包廂區,很適合聚餐耶

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這面大概就是汆鍋的特色打卡牆啦

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自助吧的醬料區有蔥花、辣椒、沙茶、蒜末、醬油、香油以及主廚沾醬,都是吃火鍋必備的經典醬料們啊!

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飲料區則是有一般軟性飲料或是熱茶包,也都是可以無限暢飲,

飲料杯就在機台的下方。

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汆鍋雙人/四人套餐

汆鍋的點餐方式走的是套餐路線,低消為一人一鍋,主要有雙人/四人套餐,多達10種的湯底可供選擇,除了肉品之外,還包含了時令蔬菜、附餐、飯後甜點

吃不夠也可以單點,單點肉品及海鮮拼盤的部分再加$168就可以升級為個人套餐。

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金工巧食 四人套餐

因為我們有兩大兩小,這也是我們一家四口確診過後犒賞自己的大餐啊!!

我們就選了金工巧食的四人套餐,

可以湯底10選4、肉品7選3、海鮮拼盤四人份、丸餃拼盤、手打漿類~~~內容是不是好澎湃啊,

 

汆鍋是使用鴛鴦鍋的方式,湯底的部分我們選了蒜味雞湯、鳳梨蛤蠣雞以及金澄昆布、客家福菜蛤蠣

其實本來想要點牛奶鍋的,聽說牛奶加的是高大鮮乳耶!!! 但太夯了竟然已賣完啦~~

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湯底我們剛好是一鍋比較清淡金澄昆布+客家福菜蛤蠣,一鍋則是比較濃郁的雞湯鍋底,我個人覺得搭配得很好啊哈哈哈

尤其那個鳳梨蛤蠣雞,真的是有一根鳳梨耶~~喝起來除了保有雞湯的香醇,還真的帶有鳳梨的酸甜味、但又不違和,我個人是很喜歡啦

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瞧瞧雞湯鍋底那熬的金黃色濃郁模樣,最近又要變冷了,最適合先喝個幾碗啊!!!

金澄昆布就是很經典的日式湯鍋,清爽的口味我都拿來煮蔬菜類

客家福菜蛤蠣湯底是第一次吃到的口味,湯頭喝起來鹹香清爽,適合煮海鮮,帶出海鮮的鮮甜

 

 

時令蔬菜盤

一人一份的蔬菜盤,看起來怎麼有點可愛哈哈,各種你想得到經典的蔬菜盤都有,食材新鮮好吃,而且我覺得分量很夠耶!

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肉類我們喜歡台灣梅花豬、精選雪花牛、無骨雞腿肉

梅花豬肉片真的好好吃喔~~~瞧瞧它一片片均勻的油花,入口鮮嫩多汁,忍不住想一片又一片的涮啊

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精選雪花牛相對來說油花再多一點,但吃起來反而有juicy的口感,記得不要涮太久喔

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無骨雞腿肉直接幫我們去骨去好了,雞肉就要稍微煮比較久一點啦,是我們家小孩的最愛喔~~~

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海鮮拼盤四人份

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海鮮拼盤一上桌,我們都哇了一下啊~~~最愛吃海鮮啦

裡頭有白蝦、草蝦、鮭魚片、鯛魚、巴沙魚、小捲、蛤蠣、干貝!

 

瞧瞧白蝦、草蝦有多新鮮,煮完那鮮紅的模樣騙不了人啦

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剝好之後一定要沾沾主廚特製的沾醬,肥美的蝦肉超好吃的!

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魚片們也都處理好了,使用篩網來涮很方便,肉質每個都很鮮嫩、彈牙喔

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我發現今天也算是蛤蠣鍋耶,除了湯底有、海鮮拼盤也有喔,蛤蠣本人很大顆、非常新鮮沒有腥味!!

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丸餃拼盤、鮮脆蝦仁漿

丸子類也少不了,蛋餃就是小朋友的最愛啦!!!

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蝦仁漿真的吃得到蝦子的口感喔,Q彈多汁又很夠味!

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附餐

雖然說吃火鍋吃飯的話太佔胃的空間了,但忍不要想稱讚汆鍋的附餐很好吃耶

有白飯、冬粉、主廚滷肉飯(+$10)、手工蔬菜拉麵(+$20)、刀削麵(+$20)可以選擇

滷肉飯沒在開玩笑,滷汁都在發亮阿~~~甜鹹適中又不油膩,很推耶

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還有刀削麵也很推薦,非常Q彈,建議可以加點胡麻醬,又變成另一種口感,好吃!

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誰說一定要火鍋吃到飽才過癮,沒想到汆鍋也能讓我們吃得好過癮喔,差不多要飽到喉嚨那邊了

不管是蔬菜或是海鮮類都很新鮮、肉質也是軟嫩多汁,加上各種火鍋料的點綴、附餐的加持,新店人想吃火鍋就要來汆鍋啊

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重點汆鍋的湯底是用真材實料下去熬製,自然鮮甜沒有多餘的調味,涮的食材吃得出原味,湯多喝幾碗也沒有負擔的感覺

 

還有飯後甜點喔,茶凍和冰淇淋啦!

比較可惜的是今天是咖啡口味的冰淇淋~~~小孩不能吃哈哈哈 

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汆鍋也有蠻多優惠的資訊,如果你剛好也是新店周遭的人一定不能錯過

像是社區優惠、里民優惠、壽星優惠,通通給它用起來~~~~

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冷冷的天,需要熱呼呼的火鍋!!

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更多 汆鍋 上選鍋物七張店

地址:新北市新店區北新路二段121巷1號

電話:02-89111128

營業時間:週一~週四 11:30~15:00 / 17:00~21:30

              週五11:30~15:00 /17:00~22:00

              週六11:30~15:30 /17:00~22:00

              週日11:30~15:00 /17:00~21:30

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瑞秋X妮娜
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