08

FEB

2023

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吃過新加坡中峇魯市場忠於原味雲吞麵的"不見天叉燒"後,

再也沒吃過讓我醉心的叉燒了,

只要到新加坡玩,行程安排沒有問題的話,非常建議到中峇魯市場一趟,

不只不見天叉燒,中峇魯市場有許多在地人都愛的美食呀!

 

之前寫新加坡旅遊的文章有寫到不見天叉燒

(舊文:[新加坡]201505 6天5夜自由行-DAY5-濱海灣金沙酒店 中峇魯市場 此生必吃不見天叉燒

但沒有單獨寫一篇,

因為實在太好吃了,一定要好好寫一篇介紹才對得起自己XD

 

其實不見天叉燒的店名是忠於原味雲吞麵

位於中峇魯市場的二樓

搭地鐵前往的話,可以搭到「中峇魯Tiong Bahru」站,或是「歐南園Outram Park站,再步行10來分鐘即可到達。

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中峇魯市場的二樓是熟食中心,有點像是台灣的百貨美食街一樣,周圍環繞著店家,拿餐後自己找中間的空位用餐

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忠於原味雲吞麵營業時間是07:00-13:00,且查了一下現在的營業天數變少許多,

只有週三、四及週六週日營業,要前往用餐的人要注意時間喔!

 

我們到訪的這天接近中午,熟食中心的人蠻多的,

忠於原味雲吞麵的排隊人潮也是不少,

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餐點的價格沒有記,

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原本是不能單點叉燒的,一定要跟麵一起,

但老闆知道我們是特地從台灣過來吃的(而且是二訪)

老闆娘超親切直接就讓我們除了麵之外單點一盤大份的叉燒

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我們兩大一小共吃兩盤麵(港式撈麵),一盤不見天叉燒,一碗湯

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看看這叉燒,肥瘦均勻,烤得恰到好處,外皮的醬汁鮮甜不死鹹,

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部分炭烤後焦化的香氣,肉的熟度剛好,保留豬肉甜味的肉汁,真的太好吃了!

這種帶點肥肉的叉燒,最是美味,調味也很厲害,即使單吃也不會鹹

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老闆的手藝依舊厲害完全沒變,

就算這麼好吃客人如此喜歡,老闆還是有所堅持,不會一下子就開很多分店,

每天限量供應品質保證的美味叉燒,真的讓人佩服!

 

之後有機會到新加坡,一樣會再次前往用餐,

也再次分享給大家這間好吃不見天叉燒

 

關於忠於原味雲吞麵

地址:30 Seng Poh Rd, #02-30, 新加坡 168898

營業時間07:00-13:00(週一五休息)

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紫色燕子
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