【苗栗火車站周邊美食】全台唯一客家麻辣火鍋店 「貢鍋共鍋」 傳統客家小炒變鍋底!!

全台唯一客家麻辣火鍋

貢鍋共鍋麻辣火鍋

將傳統客家小炒變鍋底啦!!

並以多種客家特色入菜，就是給妳不一樣的新吃法

現在還有貢鍋生日紅蛋與滿千送肉盤的優惠活動喔

貢鍋共鍋麻辣火鍋

位於苗栗市建中街的小巷內，鄰近苗栗車站旁

(開車的朋友，建議將車子停放於中山路上，再步行至餐廳喔)

由八十年日式老洋宅改建而成，前身是日治時期一間木料工廠的辦公室

經過貢鍋共鍋整修後，如今仍保留著它原有的風貌

老宅壯觀的外貌及店內古色古香的客家元素

也成為超夯的網美打卡景點

 

一踏進店內就可以看到這張，家人圍爐吃鍋的壁畫

非常符合貢鍋共鍋打造一個以「聚」為概念的餐廳品牌理念

用一頓飯的時間拉近彼此的距離，用最好的餐點及服務去款待心中最重要的人

店內古色古香的裝潢，讓人有種懷舊情懷

 

桌與桌之間，採用復古門窗作為隔間，形成開放式的小包廂空間

店內也有提供獨立包廂，但需要提前預約喔

貢鍋共鍋麻辣火鍋，除了以單點為主

也貼心推出共雙人絕配套餐、四人剛剛好及六人超澎拜的套餐組合

貢鍋共鍋麻辣火鍋，有麻辣、香草豬大骨

功夫番茄牛肉、客家豬肚雞及客家小炒等五種湯底

可選擇單一湯底(有大小鍋之分)或鴛鴦鍋(僅供應小鍋)

這次瑞秋兒選的是麻辣湯底搭配客家小炒湯底

麻辣鍋湯底

附有獨家熬製的豆腐、鴨血

純手工熬製湯頭，加入正統川味郫縣豆瓣、辣椒、花椒

純釀花椒油、大紅袍椒油及中藥材

精心慢火熬製，淬煉出溫麻又不嗆辣的湯頭

客家小炒

以獨家手法將傳統菜餚改良成帶有小炒香氣的湯底

更加入香草豬肉絲、乾魷魚及香菇等豐富食材

完美呈現客家小炒的經典鹹香口感

完整菜單   https://www.facebook.com/gonghotpot/menu

涼拌油條

是店家招待餐前開胃小菜

酥脆的油條吸附了酸辣的醬汁，再配上爽口的洋蔥

吃起來清爽不油膩，非常開胃

醋醬及豆腐乳沾醬

是店家自己調配的特製沾醬

醋醬，我覺得配上麻辣鍋涮好的食材沾取非常對味

豆腐乳的鹹香適中，用來沾取食材，更有層次感

阿嬤ㄟ蔬菜籃

貢鍋共鍋有別於其他火鍋的菜盤，以復古茄芷袋盛裝

象徵著阿嬤去市場採買最新鮮、豐盛的蔬菜

內有綠色葉菜類、香菇、玉米等多種時蔬，真的非常澎湃

明太子花枝漿

嚴選澎湖新鮮花枝精製而成的美味花枝漿，並在上頭加入明太子

每口咬下都能吃到花枝與明太子的鮮甜海味

手工蛋餃

是自家純手工製作的招牌蛋餃，將特大蛋皮煎至焦香

包裹著竹筍及手工豬肉餡，吃起來紮實飽滿、真材實料

神隊友說有點像是菜圃蛋的口感

水晶餃

第一次看到貢鍋共鍋的水晶餃，瑞秋兒有點嚇到

除了外型跟一般我所看到的不同之外

就連大小也令人驚豔

心想，這吃一個就飽了吧?!

而且更特別的是，它是屬於主食類

後來才知道，原來苗栗特有的水晶餃是半圓弧型

不僅外皮厚實Q彈有嚼勁，內餡更是飽滿，口感非常特別

滷三寶

絕對是麻辣鍋必備的滷味三寶!!

獨家熬製8小時以上的大腸頭、牛筋及蜂窩牛肚，三種滋味一次滿足

絕對是來貢鍋必點的餐點之一

白羽雞腿肉

選用肉質較為肥厚的上等白羽雞，去骨後切成雞腿肉丁，吃起的口感軟嫩不老柴

牛肉滑

貢鍋選用來自於台灣的黃牛，每份牛滑都要經過解凍、分割及切片

複雜工序出餐前再加上滑嫩的蛋白，吃起來的口感滑嫩，久煮不老

也是貢鍋必點的菜品之一喔

行家手打麵 

吃起來的口感Q彈不軟爛，放入麻辣湯底裡煮，吃起來更對味

手打麵Q彈的口感讓大寶愛不釋手，一直說還要吃

阿嬤烏梅湯

遵循古法手工製作，釀製過程無添加化學物品

喝起來甘醇酸甜，非常順口，解油膩

貢鍋貢鍋客家生日組

只要提早三日預訂並出示證件，即可享有『貢鍋貢鍋客家生日組』

內容包含 : 招牌牛肉滑、紅蛋及麵線

用餐當天瑞秋兒剛好是當月壽星，趁這個機會體驗一下特別的客家生日組

詳細的活動優惠內容如下:

優惠活動一 : 貢鍋生日慶

活動時間 : 即日起

活動內容: 提早三日預訂並出示證件即可享有 客家生日組『招牌牛肉滑＋紅蛋＋麵線』

優惠活動二 :   平日用餐滿額即送肉盤

活動時間: 2022 / 12 / 1 (四) ~ 2023 / 2 /1(三) （僅限平日)

活動內容 : 當桌滿1000元即送豬五花和牛培根(二選一)

活動規則: 一桌僅限兌換一次，優惠不可併用

這是瑞秋兒第一次用麵線跟紅蛋過生日，感覺非常特別新奇

就連兩隻小鬼對紅蛋都非常感興趣

飯後甜湯

當天有綠豆湯(冷)與蓮子銀耳湯(熱)可以選擇

瑞秋兒兩種甜湯都各點了一份

兩種甜湯吃起來都不會過於甜膩，飯後吃剛剛好

 

不論是火鍋食材或飯後甜湯，兩隻小鬼都吃得津津有味

貢鍋共鍋麻辣火鍋，店內環境古色古香，用餐氛圍溫馨舒適

服務人員態度親切，會隨時詢問湯頭是否需要調整或者是否需要加湯

當天所點的餐點，吃起來不僅真材實料也很新鮮美味

就連平常被我視為火鍋地雷食材的水晶餃，也深得我心

是值得推薦的苗栗聚餐必吃麻辣火鍋店

檢視較大的地圖

【店家相關資訊】

貢鍋共鍋麻辣火鍋店

地址 : 苗栗縣苗栗市建中街61巷8號

電話 : 0913 668828

營業時間 : 每週一、二公休

週三至週五17:00-23:00；週六至週日11:30-23:00

(最後點餐時間21:00)

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

 以上純屬個人體驗心得，實際會依個人喜好有所不同，僅供參考!