03

OCT

2022

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吃飯擁有最幸福的心情和笑顏~

明水然・樂 新竹林森店在8/1盛大開幕,

交通超級方便就在新竹火車站面,

是妙妙琳最愛吃的火鍋第一品牌

-肉多多集團的姐妹品牌,

也是大台北鐵板燒的隱形冠軍

採預約制的無菜單鐵板燒,

僅提供兩個月內場次預訂,

常常造成一位難求請儘早預約

 

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明水然・樂新竹林森店

電話:

03-522-0822

地址:

新竹市東區林森路2巷9號4樓

(新竹火車站對面)

 

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位置很隱密就位在大樓的四樓,

樓下還有知名火鍋和咖啡店,

可以搭電梯或樓梯直達四樓。

 

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因為是採預約制一定要先訂位,

為了讓消費者有完整良好用餐體驗,

預約後須先付清款項到店安心用餐

專心享受主廚的料理饗宴。

 

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如果來到店裡可以看到招牌大燈籠,

這是明水然・樂 最亮眼的招牌,

可以合照,很多網友都拍照打卡喔~

 

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之前在台北松菸開幕後就爆紅,

大燈籠變成松菸最新打卡點,

是很多藝人網紅最愛的口袋名單,

據說甚至有人在門口燈籠求婚

真的是十分適合約會的質感餐廳。

 

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由店內看出去的夜景相當的漂亮,

對面即是新竹火車站,步行約三分鐘

很推薦大家搭車前往吃完可以去逛街。

 

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在門口有一個身高尺,這個是如果

較大的兒童或者是小孩有一個收費

制定折扣標準,到店時建議確認一下。

 

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選用當季的時令現流魚每日產地直送 ,

品牌中甚至師傅會常常出去海釣,

常有機會吃到師傅出海釣到的新鮮活魚

水族箱裡面有很多大隻水姑娘,

是龍蝦裡面相對的較高級食材。

 

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店內的座位不多每位客人貴賓,

這次去的小包箱裡面只有七個位子

座位間還有透明隔板保護更安心。

 

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餐巾口布折成像日式浴衣的領子

同時把質感與可愛一次呈現給你!

還有幾種不同樣子的貓咪筷架。

 

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目前加入APP還可以積點換物,

整個集團的積分好禮都可以使用,

很推薦大家加入會員好康多多喔~

 

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這道是加入樂多多APP入會禮,

活動送給大家好吃的炙燒烏魚子

最上面是放煎過的烏魚子,

而底下則是夾著蘋果以及蘿蔔 

整個吃下去有鹹有甜不同層次感。

 

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來這裡一定要嚐嚐小菜,洛神漬蘿蔔

洛神花所醃漬的蘿蔔吃起來鮮脆酸甜,

碎洋蔥則是檸檬和醬油的碎洋蔥,

吃起來十分的解膩又開胃可以免費續。

 

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明水然・樂 沒有其他冷飲可選,

有提供荔枝烏龍茶相當好喝,

不但不會苦澀反而是荔枝的香氣

和烏龍茶本身的溫香和甘醇~

在用餐過程中工作人員也會

一直來看有沒有茶和小菜十分貼心!

 

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一般來說一位$1600+10%每個人,

但也可以依喜好預算加價升級,

這一整盤是等等要烹調的食材,

野生活龍蝦會根據時令來調整。

 

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加價可升級大顆鮑魚以及盤子魚等,

店裡的海鮮無論是新鮮度,

或者是尺寸都可以看的出來

是經過廚師精心的嚴選挑過

 

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冷燻鮭魚山藥細粉乍看有點像麵線,

底下放的是山藥,每道菜都是經過

三個月以上測試和研發創新才會推出。

 

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吃起來清爽上面舖的是冷燻鮭魚

山藥鮭魚上面還放了海葡萄,

色調很繽紛像是小小的藝術品。

 

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點綴放了魚卵吃起來很多層次,

底下的則是有點脆脆的山藥細粉,

再加上熬製好的柴魚高湯

做為開胃菜真的是讓人開胃極了。

 

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蒜頭硯湯別看這是一小杯但很美味,

有著蒜頭香氣和清甜的硯鮮甜味道

又鮮又香一小杯反而讓人意猶未盡。

 

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使用洋蔥當成底碗盛裝蒸蛋,

蒸蛋又滑又嫩上面就是灑了

龍蝦膏松露蒸蛋以及蝦夷蔥

吃起來鹹鹹香香的非常涮嘴。

 

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嫩煎干貝佐松葉蟹膏鮭魚卵

使用M尺寸干貝經過精心的炙燒,

妙妙琳很喜歡吃這道干貝炙燒 ,

干貝被炙燒成火黃的色澤相當吸引人

上面還加上了松葉蟹膏以及晶螢剔透

鮭魚卵,簡單的菜有無限創意變化。

 

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廣島的牡蠣與澎湖的絲瓜超搭!

牡蠣煎過吃起來十分鮮美表皮酥香,

再加上特調的明太子醬和魚子球,

搭配鮮甜的絲瓜多層次超可口。

 

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水姑娘龍蝦三吃先使用炙燒方式

將龍蝦頭去腥味之後再拿去煮湯,

水媩娘龍蝦頭被煮成了一碗

而美味又可口的味噌湯裡面

還添加了豆皮以及油揚豆腐

 

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現場鄰座有客人加價點了盤子魚,

但其實每次師傅準備的魚會不太一樣

會看當天和當季最適合的來提供。

 

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搭配的是龍鬚菜吃起來很細緻口感,

鮮嫩的鱈魚吃起來多汁又具有彈性,

再搭配煙燻片還有馬告楜椒超開胃

整個吃起來鹹鹹香香的美味到不行。

 

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這道菜是廚師自己也覺得很可愛,

海鮮可樂餅,圓圓的造型超獨特

上面還有炸的脆脆牛蒡絲以及

特調的鹹香的明太子水果醬

超級美味是我吃過最特別的可樂餅!

 

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鮑魚是透過加價升級才會有的,

不但會加入一些不錯的配菜,

還會細心的幫忙切成片狀好入口

剛好看到鄰桌客人點拍下來分享。

 

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接下來到了大家最期待的主菜,

這次的主餐也是龍蝦,不過是高等級

的水姑娘,價位比波龍還要高出很多啊~

 

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己經處理好的水姑娘一剥即起,

切成一塊塊吃起來味道超鮮美,

真的比波士頓龍蝦更加的細嫩。

 

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和牛煎過後五分熟但沒有血水了,

五六分熟是廚師說最適合的熟度,

看起來整個很通透很漂亮味道香。

 

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一口咬下超鮮嫩聽到旁邊客人連聲讚好

之前沒機會吃到這樣鮮嫩美味的和牛,

吃起來口感幾乎是入口即化搭配

煙燻片和馬告楜椒整個風味更佳~

 

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洛神花冰沙,喝起來微酸微甜,

很適合吃完許多美味大餐喝,

剛好可以平衡去油解膩很棒~

 

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桂丁雞除了肉質有經過特選

生長不施打抗生素的桂丁雞

在飼食時不使用生長激素飼養,

是很多星級餐廳的指定食材,

肉質吃起來很嫩,表皮煎的酥

可以沾塩吃起來會更有風味!

 

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如果還沒有飽接下來還有銀魚炒飯

是妙妙琳最喜歡的吻仔魚經過炒

吃起來脆脆香香的更加美味, 

飯粒炒的很香,會讓人一下子秒殺

飯粒顆顆分明真的很好吃!

讓人還想要再吃一大碗~

 

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點心的份是讓大家吃蜜糖吐司,

將吐司經過煎煮再加上香草冰淇淋

以及花生粉形成獨特的微甜點心

吐司吃起來微脆,冰淇淋不會太甜

做為飯後甜點相當的適合。

 

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最近明水然。樂 有做活動,

愛的告白。打卡加菜:

9/1-10/31 來明水然。樂 無菜單鐵板燒店內用餐。

只要公開分享一句喜歡明水然。樂 哪一點

拍下最喜歡的餐點

公開打卡分享至自己的FB/IG

明水然。樂 即贈送“融岩“巧克力乙份。

市價199元每日數量有限

 

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來的時候如果是當月的壽星,

並提早預訂到店告知即可吃到,

而且上面還有生日快樂的字樣,

吃起來很有水準且真的很用心。

 

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$1600的價格體驗過都說很超值,

環境漂亮貼心專屬桌邊服務,

在網路擁有超人氣,網友美譽為

必吃最迷人的無菜單鐵板燒,

聚餐約會、商務聚餐的首選 ,,

主廚的尊爵饗宴招待心裡最重要的人。

 

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明水然・樂新竹林森店

電話:

03-522-0822

地址:

新竹市東區林森路2巷9號4樓

(新竹火車站對面)

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