吃飯擁有最幸福的心情和笑顏～

明水然・樂 新竹林森店在8/1盛大開幕，

交通超級方便就在新竹火車站面，

是妙妙琳最愛吃的火鍋第一品牌

－肉多多集團的姐妹品牌，

也是大台北鐵板燒的隱形冠軍

採預約制的無菜單鐵板燒，

僅提供兩個月內場次預訂，

常常造成一位難求請儘早預約。

 

明水然・樂新竹林森店

電話:

03-522-0822

地址:

新竹市東區林森路2巷9號4樓

(新竹火車站對面)

 

位置很隱密就位在大樓的四樓，

樓下還有知名火鍋和咖啡店，

可以搭電梯或樓梯直達四樓。

 

因為是採預約制一定要先訂位，

為了讓消費者有完整良好用餐體驗，

預約後須先付清款項到店安心用餐，

專心享受主廚的料理饗宴。

 

如果來到店裡可以看到招牌大燈籠，

這是明水然・樂 最亮眼的招牌，

可以合照，很多網友都拍照打卡喔～

 

之前在台北松菸開幕後就爆紅，

大燈籠變成松菸最新打卡點，

是很多藝人網紅最愛的口袋名單，

據說甚至有人在門口燈籠求婚

真的是十分適合約會的質感餐廳。

 

 

由店內看出去的夜景相當的漂亮，

對面即是新竹火車站，步行約三分鐘

很推薦大家搭車前往吃完可以去逛街。

 

在門口有一個身高尺，這個是如果

較大的兒童或者是小孩有一個收費

制定折扣標準，到店時建議確認一下。

 

選用當季的時令現流魚每日產地直送 ，

品牌中甚至師傅會常常出去海釣，

常有機會吃到師傅出海釣到的新鮮活魚

水族箱裡面有很多大隻水姑娘，

是龍蝦裡面相對的較高級食材。

 

 

店內的座位不多每位客人貴賓，

這次去的小包箱裡面只有七個位子

座位間還有透明隔板保護更安心。

 

餐巾口布折成像日式浴衣的領子

同時把質感與可愛一次呈現給你!

還有幾種不同樣子的貓咪筷架。

 

目前加入APP還可以積點換物，

整個集團的積分好禮都可以使用，

很推薦大家加入會員好康多多喔～

 

這道是加入樂多多APP入會禮，

活動送給大家好吃的炙燒烏魚子，

最上面是放煎過的烏魚子，

而底下則是夾著蘋果以及蘿蔔 

整個吃下去有鹹有甜不同層次感。

 

來這裡一定要嚐嚐小菜，洛神漬蘿蔔

洛神花所醃漬的蘿蔔吃起來鮮脆酸甜，

碎洋蔥則是檸檬和醬油的碎洋蔥，

吃起來十分的解膩又開胃可以免費續。

 

  

在明水然・樂 沒有其他冷飲可選，

有提供荔枝烏龍茶相當好喝，

不但不會苦澀反而是荔枝的香氣

和烏龍茶本身的溫香和甘醇～

在用餐過程中工作人員也會

一直來看有沒有茶和小菜十分貼心！

 

 

一般來說一位$1600+10%每個人，

但也可以依喜好預算加價升級，

這一整盤是等等要烹調的食材，

野生活龍蝦會根據時令來調整。

 

加價可升級大顆鮑魚以及盤子魚等，

店裡的海鮮無論是新鮮度，

或者是尺寸都可以看的出來

是經過廚師精心的嚴選挑過。

 

  

冷燻鮭魚山藥細粉乍看有點像麵線，

底下放的是山藥，每道菜都是經過

三個月以上測試和研發創新才會推出。

 

吃起來清爽上面舖的是冷燻鮭魚

山藥鮭魚上面還放了海葡萄，

色調很繽紛像是小小的藝術品。

 

點綴放了魚卵吃起來很多層次，

底下的則是有點脆脆的山藥細粉，

再加上熬製好的柴魚高湯

做為開胃菜真的是讓人開胃極了。

 

蒜頭硯湯—別看這是一小杯但很美味，

有著蒜頭香氣和清甜的硯鮮甜味道

又鮮又香一小杯反而讓人意猶未盡。

 

使用洋蔥當成底碗盛裝蒸蛋，

蒸蛋又滑又嫩上面就是灑了

龍蝦膏松露蒸蛋以及蝦夷蔥

吃起來鹹鹹香香的非常涮嘴。

 

嫩煎干貝佐松葉蟹膏鮭魚卵

使用M尺寸干貝經過精心的炙燒，

妙妙琳很喜歡吃這道干貝炙燒 ，

干貝被炙燒成火黃的色澤相當吸引人

上面還加上了松葉蟹膏以及晶螢剔透

鮭魚卵，簡單的菜有無限創意變化。

 

 

廣島的牡蠣與澎湖的絲瓜超搭！

牡蠣煎過吃起來十分鮮美表皮酥香，

再加上特調的明太子醬和魚子球，

搭配鮮甜的絲瓜多層次超可口。

 

水姑娘龍蝦三吃先使用炙燒方式

將龍蝦頭去腥味之後再拿去煮湯，

水媩娘龍蝦頭被煮成了一碗

而美味又可口的味噌湯裡面

還添加了豆皮以及油揚豆腐。

 

現場鄰座有客人加價點了盤子魚，

但其實每次師傅準備的魚會不太一樣

會看當天和當季最適合的來提供。

 

搭配的是龍鬚菜吃起來很細緻口感，

鮮嫩的鱈魚吃起來多汁又具有彈性，

再搭配煙燻片還有馬告楜椒超開胃

整個吃起來鹹鹹香香的美味到不行。

 

    

這道菜是廚師自己也覺得很可愛，

海鮮可樂餅，圓圓的造型超獨特

上面還有炸的脆脆牛蒡絲以及

特調的鹹香的明太子水果醬，

超級美味是我吃過最特別的可樂餅！

 

鮑魚是透過加價升級才會有的，

不但會加入一些不錯的配菜，

還會細心的幫忙切成片狀好入口

剛好看到鄰桌客人點拍下來分享。

 

接下來到了大家最期待的主菜，

這次的主餐也是龍蝦，不過是高等級

的水姑娘，價位比波龍還要高出很多啊～

 

己經處理好的水姑娘一剥即起，

切成一塊塊吃起來味道超鮮美，

真的比波士頓龍蝦更加的細嫩。

 

和牛煎過後五分熟但沒有血水了，

五六分熟是廚師說最適合的熟度，

看起來整個很通透很漂亮味道香。

 

一口咬下超鮮嫩聽到旁邊客人連聲讚好

之前沒機會吃到這樣鮮嫩美味的和牛，

吃起來口感幾乎是入口即化搭配

煙燻片和馬告楜椒整個風味更佳～

 

洛神花冰沙，喝起來微酸微甜，

很適合吃完許多美味大餐喝，

剛好可以平衡去油解膩很棒～

 

桂丁雞除了肉質有經過特選

生長不施打抗生素的桂丁雞，

在飼食時不使用生長激素飼養，

是很多星級餐廳的指定食材，

肉質吃起來很嫩，表皮煎的酥

可以沾塩吃起來會更有風味！

 

 

如果還沒有飽接下來還有銀魚炒飯

是妙妙琳最喜歡的吻仔魚經過炒

吃起來脆脆香香的更加美味， 

飯粒炒的很香，會讓人一下子秒殺

飯粒顆顆分明真的很好吃！

讓人還想要再吃一大碗～

 

點心的份是讓大家吃蜜糖吐司，

將吐司經過煎煮再加上香草冰淇淋

以及花生粉形成獨特的微甜點心

吐司吃起來微脆，冰淇淋不會太甜

做為飯後甜點相當的適合。

 

最近明水然。樂 有做活動，

愛的告白。打卡加菜：

9/1-10/31 來明水然。樂 無菜單鐵板燒店內用餐。

只要公開分享一句喜歡明水然。樂 哪一點

拍下最喜歡的餐點

公開打卡分享至自己的ＦＢ/ＩＧ

明水然。樂 即贈送“融岩“巧克力乙份。

市價199元每日數量有限。

 

來的時候如果是當月的壽星，

並提早預訂到店告知即可吃到，

而且上面還有生日快樂的字樣，

吃起來很有水準且真的很用心。

 

＄1600的價格體驗過都說很超值，

環境漂亮貼心專屬桌邊服務，

在網路擁有超人氣，網友美譽為

必吃最迷人的無菜單鐵板燒，

聚餐約會、商務聚餐的首選 ，，

主廚的尊爵饗宴招待心裡最重要的人。

 

  

明水然・樂新竹林森店

電話:

03-522-0822

地址:

新竹市東區林森路2巷9號4樓

(新竹火車站對面)

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