雖然現在外食還不太安全，但在好朋友的謹慎安排下，中秋節前有了久違的聚餐，而且是到非常夯的「春韭」，包廂加上公筷母匙令人安心，每道料理也很令人意猶未盡，尤其是那黃金雞湯呀！中秋節也收到了不少小點心！也一同跟大家分享吧！

 

【OTAFUKU多福」的ピクルスの酢】

醃漬蔬菜時，總是不知道調味的比例嗎？直接用這個很方便喔！「OTAFUKU多福」的ピクルスの酢（調味醋），而且是迷迭香風味，成分中除了釀造醋，還有砂糖、鹽、蜂蜜等等。

它很大一罐500ml，我的用法就是很簡單，只用來醃漬白蘿蔔跟紅蘿蔔，這是我最愛吃的，也可以醃漬小黃瓜跟彩椒，其實醃漬的時間差不多1小時就足夠了，但我就直接整罐倒入玻璃保鮮盒，就這樣一直浸泡著，一個星期內吃完。

一直浸泡著，並不會讓蔬菜味道變得更酸。而且如果有玻璃罐的話更好，還可以用來醃漬花椰菜跟洋菇，小蕃茄、蒜頭、洋蔥其實也可以。另外日本網站的食譜，也有很多料理方面的建議，例如拿來醃漬雞肉、鮭魚後再來料理也不錯，用途多多。

像我這樣醃漬一大盒白蘿蔔之後，這些醋還能用嗎？產品建議不要再用，因為會殘留食材的味道，但我覺得如果都是蔬菜的話就沒差，吃到差不多的時候，我就會再加一點不同的蔬菜進去。

下次我要加一點洋蔥！我在蝦皮買的，一些日系超市應該也買得到。

 

【宛禾麻醬米線】

台灣已經不是泡麵王國了啦！因爲這個真的超好吃！「宛禾麻醬米線」，好吃到～我一開始只買1碗，後來再去追加4碗！配料也很威！

一聽到麻醬，都會以爲是乾拌麵，但這麻醬米線是湯麵，所以大家可以想像整個麻醬湯頭會有多香，有點濃郁，每一口米線都能沾到滿滿麻醬湯汁，而且米線本來就會越泡越爛，稍稍會變成勾芡的口感。

因為要添加食材，泡麵類我都會用煮的，但第一次有點煮過頭，變成鹿港麵線糊，所以這次我先將米線放在碗裡，然後把配料全部煮好再沖入碗中，加蓋「泡」個5分鐘，剛剛好，也就是麵條不要用煮的。

最後撒上裡面附的花生包，實在是太地道了！在蝦皮買，價格平均NT75，雖然有點貴，但現在NT75在外面、也吃不到什麼好吃的湯麵了。

【The Savory Hamburger】

在家樂福門口巧遇「The Savory Hamburger」，我跟男友只要一看到漢堡，原本的用餐計劃都會打掉！這漢堡餐車會不定期出現，只能碰運氣，或鎖定IG動態。

我點的是「傑克丹尼花生厚牛堡（NT170)」，主要有以傑克丹尼威士忌來調味，調理後還會留有3%酒精，牛肉也超厚，有4盎司，很紮實，很厚，肉汁鮮美，但真的有酒味，有點像加了芝麻葉的微苦，大人口味。

男友點的是「起司起司起司厚牛堡（NT180)」，但男友說肉好吃，但沒有「起司起司起司」那種很多起司的Fu～！

他們還有賣「春一支」的冰棒，等待的時間吃了西瓜海鹽。

【農粹日式咖哩 西門店】

假日跟男友想去買熱狗，結果熱狗店變成咖喱店，遲早的，因為那家熱狗店總是愛開不開的！現在改成「農粹日式咖哩 西門店」，而且人家五月就已經開了。

不用入內，可直接在外面的機器點餐，選項非常多，加飯加醬也不用加錢（內用也可續飯醬！選項中居然還看到「漫拾泡芙」跟冷泡茶，下次再來買！我們點了雙拼咖喱NT180，我豬排跟炸雞塊，但發現西門町跟大安區價格不同，便宜NT10。

豬排很大塊很厚，蔬菜量也很多，基本上算是精緻，但它的咖喱就真的非常「日式」，也就是小朋友也敢吃的溫和口味，但我個人是辛辣派！我昨天還有看到炸蝦便當，下次應該會買這個，還有泡芙跟冷泡茶。

補充：隔周再去時，不知為何豬排變小變硬，高麗菜絲沒了變燙青菜有點怪，然後泡芙很小(但挺好吃)！

 

【少女A的蝴蝶酥】

送禮的人知道我喜歡什麼！昭和風插圖的「少女A」太可愛了！而且他們家的蝴蝶酥，不說假話，一片的美味～可抵外面的10片！

少女A的蝴蝶酥，每片至少需花費100小時才能製成，全台獨家使用法國「奶油界中的勞斯萊斯」—蒙太古AOP發酵奶油，加上經典的1459層酥皮，難怪這麼香！這麼酥！

咬下去的酥脆不僅是空氣感， 嘴裡還迸出奶油的乳脂與砂糖的甜蜜相融的焦香，也因為個別包裝，每一片都是維持剛出爐的口感，雙色鐵盒也超可愛，總共四個顏色喔！

【鬍子國王】

今天要來吃什麼月餅？不吃月餅，今天要吃蛋捲！而且是很有名的「鬍子國王」，這蛋捲主要是創辦人想做給女兒吃的零食，因為看到剛學會走路的女兒吃蛋捲超可愛，想說乾脆自己做，所以品牌除了有很可愛的故事！連包裝都可愛！

特別選擇法國AOP奶油、法國鹽之花、 布爾喬亞石臼麵粉、日本細緻麵粉作為原料，然後從溫度、配方、反覆嘗試不加添加物，就為了要讓風味更加獨特鮮明。

一口接一個，很香很好吃！

【春韭】

我也「春韭」了！因為疫情的關係！「小華班長美食團」延到中秋節才開團！而且謝謝副班長幫我們安排了最安全的用餐環境，包廂及公筷母匙！開心吃！開心聊！提前慶祝中秋！

明川老師因為要趕通告，所以忘了大合照，但他的「手」有露出。

這家店的料理不提供菜單，反正你就看想吃什麼等級的料理？幾人份？然後由店裡安排，但有幾個招牌菜一定會出現，例如前菜跟黃金雞湯，加上甜點、水果、蜂蜜梅子醋總共12道！但因為上菜速度很快，來不及筆記，所以問店員有菜單可參考嗎？他說網路都有，但並沒有！

店內的陳列完全是我的菜，我們的包廂空間也很溫馨！

鮮露豆腐絲

這豆腐絲是廚師用手工切出來的，先享用炙燒干貝後，接著就是細膩的豆腐絲，還淋上自製辣油，所以很香，搭配龍鬚菜一起吃。

蔥油秋葵鮑魚

選用大連鮑魚，又厚又鮮甜，底下還有炙燒小玉米跟秋葵。

黃金雞湯

膠原蛋白濃到雙唇都張不開了！這完全是我的菜，使用五隻全雞熬煮15個小時成湯底，再放入一隻全雞、魚翅、金華火腿、豬腳、蹄筋、干貝、香菇、紅棗、山藥，入鍋後熬煮2小時以上，底下要用木炭一直加熱，不然湯頭會結凍！看到網路上推薦可打包回家煮粥，所以我包了。

滷蹄筋、肥腸類

這道菜不知道名稱，主要是滷牛肉吧？有牛肚、牛筋、肥腸之類的，好適合搭配啤酒，最棒的是底下的蔬菜，好像是高麗菜，也有用醬汁醃漬過，吃起來很像鹽麴的味道，這道真的是下酒菜。

看起來綠綠的蒸蛋

這個超級好吃，綠色的醬料下面是蒸蛋，中間那個吃起來有點像干貝絲，XO醬那種味道，然後綠綠的部分感覺有剝皮辣椒的味道，可能有切碎拌在裡面，這道菜最好現場吃完，因為不方便打包！

娃娃菜

這道菜是料理當中比較清淡的，重點應該是在它勾芡的醬料，最喜歡吃娃娃菜，比較特別的是中間的鮮蝦上面，還灑了一些皮蛋，我知道他們家還有一道招牌菜，就是皮蛋菜埔蛋。

好像是石斑魚

應該是石斑魚吧，因為它的臉看起來很兇爆，但它是紅條魚。這道菜其實也蠻清爽，因為是用清蒸的，大塊大塊的魚肉已經分配好，底下還搭配了厚厚的絲瓜，所以建議跟絲瓜一起吃。

避風塘蒜酥OO稀飯

上網看了一下，發現他們的避風塘蒜酥不是做成排骨口味，就是搭配松露稀飯，所以我們今天吃的料理也查不到資料，但排骨的部分變成炸墨魚麵糊及炸牡蠣，是非常大顆的牡蠣，撒在稀飯上，把它當成肉鬆來吃！美味！這裡面的墨魚麵糊還有做成另外一道菜，就是裹上石斑魚塊酥炸。

和牛銀絲卷

這道菜也是固定的明星菜色，炸銀絲捲本來就超級好吃了，中間還包著起司和牛肉，切開之後會流出來那樣，但吃到這道菜時，我已經飽到不行，不然我可以吃3塊！

甜點&水果

甜點的部分是桃膠，就是擁有滿滿植物膠原蛋白的甜點。水果的部分是紅肉火龍果。

這邊的料理美味不用多說，但能讓美味更棒的調味料，就是一起用餐的好朋友及話題，有人剛買了新房、有人正在熱戀、有人剛旅行回國，也有人為了家人勞心勞力中，所以這餐飯是療癒的聚會，很滿足，但總覺得還沒聊夠！

 

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