04
SEP
2022
桃園中路甜點｜韶光如川法式甜點～沒有預約吃不到，每一道甜點都述說著故事，細細用味蕾品嚐
by 麥的小窩
韶光如川法式甜點是桃園中路特區新開幕的法式甜點
但非常與眾不同！因為它是用甜點說故事、且沒有預約是吃不到的
吃完後會發現，它的甜點完全不會太甜膩
【目錄索引】
韶光如川法式甜點就在桃園中路特區這棟氣派的大樓1樓店面
以門面來說有著高雅的質感，且門前放置許多盆栽營造出綠意盎然的氣息
看起來非常賞心悅目
總共有一、二樓的空間
用餐區在一樓，二樓是場地租借的空間
一樓一入口就可以看到吧台區，座位分佈在一樓的各處
柔和燈光搭配著輕音樂，營造出有情調的氛圍讓人可以放鬆，好chill
慢慢地、優雅的享受每一道甜點
二樓空間因剛辦完活動，所以有許多椅子排列著
如果有說明會、講座需要場地租借服務的，都可以洽店家
店內許多角落都精心佈置著
目前採「全預約制」，需至inline預約 https://reurl.cc/Er930k
預訂好之後，會收到付款簡訊，請於3天內匯款全額費用（如3天內未匯款會自動取消訂位）
若有特殊需求，請在備註欄裡說明，例如全素者、孕婦、不能飲酒…之類的
甜點是屬於「套餐式」，今天來品嚐的是7、8月的夏季套餐
除了甜點外，還有提供英國百年品牌Whittard威塔茶的花草茶，一共有6款
挑選花草茶的方式也很特別，是用試聞的方式選擇想喝的茶品
顛覆一般用菜單上的品名來讓消費者選擇的方式，而是用「嗅覺」來選擇
第一道 花好月圓
入口先聞到椰香
接著是焦糖鳳梨酸酸甜甜的滋味，再加上布列塔尼酥餅的酥脆跟奶香
可以搭配熬煮的濃縮鳳梨醬及熱帶水果醬一塊享用
上面點綴的椰奶慕斯有畫龍點睛的效果
小麥特別喜歡焦糖鳳梨的滋味，酸甜又多汁
第二道 花嫁
使用杏仁蛋糕為基底，抹上金桔慕斯及不加糖不加水濃縮製成的金桔醬
濃郁的金桔果香、微酸的口感
白巧克力醬像起司般的質地，有著甜香滋味但不會過於甜膩
蛋糕體加入橙花慕斯，帶點濕潤不會乾乾的，嘴巴散發著著淡雅的花香
小麥特別喜歡白巧克力醬的味道及口感
食用時，建議每一層都同時吃到
口感才不會太酸或太甜
第三道 月向夏羹
以新鮮肚臍丁果肉加入檸檬、橙酒、蘭姆酒及寒天，還有些許的肚臍丁果皮
上面灑上浪漫又有獨特香氣的桂花
剛入口肚臍丁的味道很濃郁，接著是淡淡的檸檬清香
冰冰涼涼、細緻的口感
吃到橙皮有微苦的滋味，呈現非常有層次的口感
而且整體來說充滿著水果的滋味，所以吃起來並不像一般甜點給人一種容易膩口的感覺
第四道 夏雪
這一道不在菜單裡，是屬於「加點」的部份
而且不見得每次都有，但很幸運的今天剛好有吃到（灑花）
裡面是水果風味的柑橘冰沙，冰冰涼涼又有細緻的口感，再加上帶有酒感的慕斯
慕斯是蘭姆酒搭配椰子粉調製，所以剛吃的時候有椰子香氣，濃郁又香甜
椰子很像香水椰子果肉的香氣，椰香及香甜滋味非常迷人
細細品嚐可以品嚐到淡淡的酒香，輕描淡寫般但又讓你無法忽略它的存在
粉末有肉桂的香氣，吃起來有點像茶香的甘醇微苦的滋味
吃起來非常有層次感
左：芒果佛手甘綠茶、右：熱帶雨林國寶茶
芒果佛手甘綠茶充滿著果香，淡淡的佛手柑獨特香氣還有綠茶的甘醇
熱帶雨林國寶茶有著熱帶水果的香氣，沒有額外添加的糖分，喝起來很爽口
桃花朵朵（女巫藥草園）
此款茶只能做熱飲，還會附上漏斗浸泡4分鐘是最佳飲用時間
喝起來有玫瑰、草莓的香氣，兼具花香與果香的氣息
原本以為喝茶可以讓吃甜點的口感有解膩的作用
但因為韶光如川的甜點都不會讓人有太甜膩的感覺
喝茶變成是一種更加乘的口感
韶光如川法式甜點沒有特約停車場，但附近有多個收費停車場，相當便利
停車費一小時30元，也有當日最高收費
一般甜點吃一個就覺得差不多了，因為再吃第二個就會覺得膩口了
有的甚至一個還沒吃完就覺得很膩了
但我跟男友總共吃3.5個甜點，完完全全不覺得會甜膩
天吶！這真是太神奇了
而且每一道甜點上桌時，甜點主廚不僅會在桌邊介紹並訴說著故事，一道（段）接著一道（段）
想知道是什麼故事劇情嗎？就讓您自己來聆聽唷
店名：韶光如川法式甜點
地址：桃園市桃園區保定三街89巷11號
營業時間：13:00～20:00（週三公休）
電話：03-331 3413
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/confleurpatisserie
INLINE 訂位：https://reurl.cc/Er930k
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