明水然・樂 信義松菸店是

火鍋第一品牌－肉多多的姐妹品牌，

也是大台北鐵板燒的隱形冠軍

＄1600的價格體驗過都說很超值，

環境漂亮貼心專屬桌邊服務，

採預約制的無菜單鐵板燒，

僅提供兩個月內場次預訂，

常常造成一位難求請儘早預約。

 

明水然・樂 信義松菸店

電話:

02-27566267

地址:

台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

 

明水然・樂 信義松菸店

是妙妙琳最愛的鐵板燒，

最近聽說在新竹林森8/1

也開了一家明水然・樂

就在新竹火車站的正對面

大家有機會可以去吃～

 

去年在台北開幕後就爆紅，

大燈籠變成松菸最新打卡點，

網路超人氣，網友美譽為

台北最迷人無菜單鐵板燒

藝人網紅最愛的口袋名單，

年初甚至有人在門口燈籠求婚

是十分適合約會的質感餐廳。

 

 

整體而言是做和風的裝潢設計， 

看起來極具質感用餐也舒服，

到店時可以先使用消毒液及量溫度，

這樣大家用餐起來也會比較安心！

 

選用當季的時令現流魚每日產地直送 ，

品牌中甚至師傅會常常出去海釣，

常有機會吃到師傅出海釣到的新鮮活魚

水族箱裡面有很多水姑娘還有

價格更高比較少見到的彩龍。

 

質感與可愛一次都放送給你!

餐巾口布折成像日式浴衣的領子

還有幾種不同樣子的貓咪筷架。

 

很喜歡他們家的開胃涼拌小菜，

涼拌的苦瓜和洋蔥非常開胃，

吃起來味道酸口感脆吃了好幾盤，

若是吃光還可以免費做續加，

用餐過程中工作人員也會

一直來看有沒有茶和小菜十分貼心！

 

一般來說一位$1600+10%每個人，

但也可以依喜好預算加價升級，

這一大盤都是等等要烹調的食材，

野生活龍蝦會根據時令來調整，

加價還可以吃整尾鮮魚(紅喉魚)

或者是大顆鮑魚以及海膽等等。

 

店裡的海鮮無論是新鮮度，

或者是尺寸都可以看的出來

是經過廚師精心的嚴選挑過。

 

可能有些朋友沒吃過龍蝦三吃，

這個炙燒的動作真的很特別！

據說這個動作其實是為去腥味

也是很資深的廚師才會做的。

 

 

你以為蛋和蝦膏做不出夢幻變化？

將蝦膏放到玉子燒裡面再捲起來，

看起來有點像是蛋糕造型很可愛，

上面再加上一些鹹鹹香香的松露，

吐司表面明太子炙燒吃起來更香。

 

這首開胃前菜妙妙琳很喜歡！

色調看起來很繽紛且漂亮，

是使用夏季的綠竹筍搭配，

鮮彈的蝦還有小捲和海葡萄，

看起來又有點是藝術品很美，

透明部份是紫魚凍創意十足。

 

夏天吃這道絲瓜蛤蜊特別清爽，

蛤蠣尺寸也較大肉也較肥美，

絲瓜煮的恰到好處吃起來爽口。

 

使用M尺寸干貝精心的烹煮，

是妙妙琳很喜歡的干貝炙燒 ，

上面還加上了松葉蟹肉以及晶螢剔透

鮭魚卵，簡單的菜有無限創意變化。

 

妙妙琳覺得這樣的擺盤很美，

有種中秋節一個月亮的形象，

整個看起來很像是一幅畫般。

 

這道則是新鮮鱈魚再加上特調的醬汁

明水然・樂所有餐點的醬汁及小菜

均由師傅100%以天然食材手工製作

上面還灑上芝麻再配塩之花一起吃，

風味十分的棒，我和姐妹秒殺吃光。

 

煎過的牡蠣十分鮮美表皮酥香，

再加上特調的明太子醬和魚子球，

底下搭配鮮脆的櫛瓜多層次超可口。

 

接下來到了大家最期待的主菜，

除了肉品主餐之一有1/2隻的水姑娘

這次的主餐也是龍蝦，是較高等級

水姑娘，價位比波龍還要高出很多。

 

蝦頭拿去做成湯晚點就可以喝到

己經處理好的水姑娘一剥即起，

切成一塊塊吃起來味道超鮮美，

真的比波士頓龍蝦更加的細嫩。

 

洛神花冰沙，喝起來微酸微甜，

我們剛吃了許多美味大餐，

剛好可以平衡去油解膩很棒～

 

端上來時朋友也一直覺得油花好美，

超美的油花是使用日本熊本A5和牛

不吃牛也可以換成桂丁雞，

厚度剛好，且肉也算是份量足夠 。

 

和牛煎過後五分熟但沒有血水了，

看起來整個很通透很漂亮味道香，

一口咬下超鮮嫩朋友都連聲讚好，

沒吃過這樣鮮嫩美味的和牛，

口感幾乎是入口即化呢～

 

桂丁雞除了肉質有經過特選

桂丁雞生長不施打抗生素，

並且不使用生長激素飼養，

是很多星級餐廳的指定食材，

肉質吃起來很嫩，表皮煎的酥

可以沾塩吃起來會更有風味！

 

水媩娘龍蝦頭被煮成了一碗

而美味又可口的味噌湯裡面

還添加了豆皮以及油揚豆腐。

 

 

精緻的料理吃這麼多道也飽了，

和朋友都覺得這個炒飯超級好吃，

炒的很香粒粒分明，有加和牛牛筋

超香！所以也是馬上吃到都見盤底。

 

 

目前加入APP還可以積點換物，

整個集團的積分好禮都可以使用，

很推薦大家加入會員好康多多喔～

 

 

加入樂多多APP入會禮，

活動送給大家好吃的炙燒烏魚子，

 

上面是煎過的烏魚子，

 

而底下則是蘋果以及蘿蔔

 

整個吃下去有鹹有甜不同層次感。

 

 

 

美味的餐點吃完要來吃甜點，

甜點是師父手作的可口銅鑼燒，

從卡士達餡料以及抺茶醬，

是師傅現場調製並製作而成。

 

銅鑼燒現煎的溫熱好香喔！

裡面有好吃的卡士達醬再加上

香香的奶油醬紅豆泥喔～

 

來的時候如果是當月的壽星，

並提早預訂到店告知即可吃到，

每個人的蛋糕畫都不太一樣，

看到妹妹吃的就是可愛貓咪。

 

 

提拉巧克力慕絲蛋糕微甜美味，

對女生來說甜點就是另一個胃，

口感微甜配飲料也是很好選擇。

 

如果吃完也可以一趟洗手間，

齊全的備品也真的超級貼心！

從潄口水到牙刷組和去汙劑甚至

還有芳香噴霧等等都有超齊全。

 

吃鐵板燒最喜歡明水然・樂

源自日本的高規格鐵板燒技術，

嚴謹堅持料理中的每一細節，

 

樂有樂的堅持！每一道餐點

都必須歷經3個月以上的努力，

長期不斷測試、研發、創新

 

讓美味與質感和安心一次通通擁有，

好吃的東西很多，但私廚質感不同！

 

明水然・樂 信義松菸店～

台北最迷人的無菜單鐵板燒，

聚餐約會、商務聚餐的首選 ，

主廚的尊爵饗宴招待心裡最重要的人。

 

明水然・樂 信義松菸店

電話:

02-27566267

地址:

台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

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