06
JUL
2022
永和火鍋推薦｜燙燙極緻涮涮鍋永和店～高CP值的肉品、海鮮，還有多種湯底可以選擇及自助吧無限享用
by 麥的小窩
燙燙極緻涮涮鍋在新北地區共有永和店、中和店兩家店
在商標註冊問題的情況下，不得已更換店名
但依舊是原本的老闆及經營團隊，繼續提供優質的肉品及海鮮服務大家
讓每位前來的客人都能吃的非常滿足又飽足
【目錄索引】
燙燙極緻涮涮鍋永和店位在新北永和區福和路上、捷運頂溪站附近
從頂溪站1號出口步行約10分鐘即可到達
內用環境用心佈置，有著輕工業的風格
整體來說乾淨、明亮又舒適
座位型式有些許不同，但都有靠背也是軟質的座椅，坐起來相當舒適
桌子旁邊也附有架子可以擺放火鍋料，桌面不會過於擁擠
入座時，服務人員也會提供置物籃擺放隨身物品
消費方式採套餐，並提供自助吧無限供應
自助吧有醬料、各式冷飲及冰淇淋
冷飲有汽水、果汁可以選擇，朋友說有「氣泡水」很讚
提供多種醬料可以選擇
冰淇淋是明治品牌，當天提供5種口味
滿滿一桌食物就是這麼療癒
不管是喜歡肉肉或是海鮮，都非常值得推薦燙燙極緻涮涮鍋
湯底可以選擇鴛鴦鍋，兩人一鍋
如果跟朋友一起來用餐，也可以一人選一種，也等於是個人鍋的概念
除了北海道羅臼昆布鍋不用另外加價外，其實湯底需加價80~90元
▲湯底-四川麻辣鍋／北海道羅臼昆布鍋
四川麻辣鍋有著香、麻、辣的滋味，入口就能感受到川味麻辣的香氣
北海道羅臼昆布鍋看起來好像很清爽，但喝起來有著昆布鮮甜的滋味
拿來煮海鮮特別適合，也能直接品嚐到海鮮原本的鮮味
▲湯底-青辣椒鍋／蒙古香辣鍋
青辣椒鍋辣中帶麻，辣味跟一般的麻辣鍋很不一樣，非常值得嚐嚐看
蒙古香辣鍋的辣度算是溫和順口的，但如果對於鍋底的辣度需調整都可以跟服務人員說
▲菜盤
有時蔬及火鍋料，但大部份以原型食物為主
且處理的非常乾淨，讓人看起來很有食慾
▲副食
副食有白飯／王子麵／烏龍麵／冬粉／寛冬粉／雞蛋擇一
各自選擇喜歡的副食，而男友最愛火鍋配白飯
▲安格斯頂級雪花牛18oz
▲頂級安格斯無骨牛小排36oz
▲豬肉-來店消費即贈送肉品（有牛肉、豬肉、羊肉三擇一）
▲海鮮拼盤有天使紅蝦、花蝦、軟絲、干貝、蛤蜊、扇貝、帶殼牡蠣、鮮蚵、三種鮮魚片
扇貝跟帶殼牡蠣都相當肥美飽滿
蝦子有天使紅蝦、花蝦
服務人員會詢問要不要薑絲，薑絲底下還舖上小碎冰
朋友說，將海鮮跟薑絲放到北海道羅臼昆布鍋裡煮食，非常對味
安格斯頂級雪花牛肥瘦各半，有著滿滿的油脂香氣
口感相當滑嫩
咀嚼中可以感受到滿滿的香氣，但不會讓你覺得過於膩口
頂級安格斯無骨牛小排有著均勻的油花分佈
入口豐富的肉汁及鮮嫩的口感，一口咬下已分不清楚是肉片本身的肉汁還是吸附到湯頭的湯汁
豬肉看起來是梅花豬，以瘦肉居多，口感紮實帶有嚼勁
肉質不會乾柴，肉香味十足
男友說，吃肉就是要配白飯才過癮啊
醬料區也有提供玫瑰鹽，拿來搭配牛肉非常適合
微鹹的風味更能帶出牛肉的肉香，也更能吃到牛肉最原本的滋味
將食材放至不同湯底就呈現出不同的風味
放至昆布鍋能吃到蔬菜本身的鮮甜味
或是放到麻辣鍋、青辣椒鍋、蒙古香辣鍋吸收著湯底的風味，吃起來都各有不同的口感
蝦子有天使紅蝦跟花蝦，兩者各有不同的愛好者
朋友喜歡天使紅蝦的口感，小麥則喜歡花蝦帶有脆彈鮮甜的口感
干貝呈現出絲絲的口感，咀嚼起來滿滿的鮮味
鮮魚片已經不是片而是塊了，每一塊魚片都有著厚度
有鱸魚、青衣跟鯛魚三種魚，口感風味略有不同但都非常鮮美
軟絲新鮮，口感非常Q彈咀嚼中散發出滿滿的鮮甜風味
蛤蜊的塊頭非常大，每一顆都非常肥美
自助吧提供的冷飲及冰品
冷飲可以在用餐期間配著火鍋一塊吃
飯後就是冰淇淋時間了，大家各自挑了喜歡的口味吃
一球接著一球，劃下完美的ENDING～
菜單～牛肉介紹、湯底
菜單～雙人海陸餐
菜單～奢華和牛饗宴
菜單～頂級安格斯牛肉、加點區
菜單～肉品獨享餐
菜單～海鮮獨享宴
菜單～海鮮獨享宴
菜單～外帶/聚餐XL份量肉品、單點品項
燙燙極緻涮涮鍋永和店有著乾淨舒適的用餐環境，空間佈置帶有輕工業風格
肉片肉質有相當的水準，尤其頂級安格斯無骨牛小排口感非常多汁軟嫩
海鮮也非常新鮮，每一口都能吃到鮮美的風味
從肉品到海鮮都能感受到用料實在且有著一定的水準
服務態度也非常親切，用餐期間不時來收空盤及詢問要不要加湯
最讓我們感到窩心的是，朋友騎車來的，安全帽都濕濕的，原本想放在外面的椅子
沒想到服務人員看到說要幫忙拿進去烘一烘比較快乾
此舉動讓我們都覺得SO SWEET～
地址：新北市永和區福和路288號
營業時間：11:00～22:30
訂位專線：02-2928 2598
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