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MAY

2022

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出關前就在跟老李唸:被放出去後,一定要立刻內用!

反正三個月無敵星星護體,怎麼能錯過賞味期(笑

(我們有按當時規定來,10+7做好做滿,並自動篩陰兩次)

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選定這間四月才剛新開幕的無菜單日料

「 立志壽司 」

02-2736-1027

台北市大安區基隆路三段20-1號1樓

粉絲頁|https://ppt.cc/f74BMx

店內僅10至12個位子左右,建議先預約

平日中午還下雨也八成滿呢~生意頗好

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其實離家裡步行只要15分鐘

但那附近沒什麼吃的,所以不常經過

地理位置特殊,門口更走低調日式風格

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午餐1人$1280,不收服務費,可刷卡

完全蛋黃區裡的佛系老闆(抱

截圖 2022-05-24 下午3.41.53.png

重點,竟細心詢問飲食狀況

想說那麼平價,幹嘛麻煩人家

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入座時先送上熱抹茶

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薑與蘿蔔,日料基本配備

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服務生把濕紙巾摺成三角狀,方便易拿取

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軟糯無花果搭配胡麻柚子醬

替舌尖開啟輕快協奏曲

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基隆軟絲,撒點鹽和柚子,極甜

非常喜歡偏酸醋飯,溫度拿捏恰當

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基隆烏尾冬,用辣蘿蔔泥點綴,裏頭包覆少許蔥花

超提味!又不搶魚肉風采

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北海道北寄貝,口感彈牙爽脆

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白甘細緻鮮美,無需過多調味陪襯

噢對!這邊開始居然換了紅醋飯

天啊何德何能,原本覺得魚種不重複就很幸福

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綿密順喉的澎湖深海帶魚子醬蒸蛋,彷彿是逗號,緩緩帶領進到下個階段

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聽師傅講,此東港旗魚熟成一週,極為少見

高油脂緣故,體現入口即化魅力

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黑鮪魚(中腹)

油花分布均勻,鮮度十足,軟嫩中兼具絲滑

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焦脆外皮交織扎實肉質的烤午仔魚

倘若再來壺清酒才是人生大享受(可惜現在不能喝)

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螢烏賊,咬下直接爆汁,充滿甜蜜

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鰹魚外圈採炙燒手法,伴隨些許煙燻洋蔥 

豐富層次立即炸開,香氣四溢繚繞唇齒

巨討喜!!!!!今日NO.1,難忘印象100分

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赤海膽軍艦,味道濃郁外,保留絲絲清苦的回馬槍

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味增湯表現較為中規中矩

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星鰻細膩甘甜,作收尾相當得宜

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微涼感玉子燒,比起常溫更愛它

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甜點蓮霧高山茶凍

新鮮水果和清爽茶凍,安排的不甜不膩

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洋洋灑灑總共16道,對於我小鳥胃真心太飽!!

卻又幾乎不想放棄任何瞬間XD

尤其整體用餐感受,從食材延至服務值得讚許

會再訪,順便推薦給你們

 

 

以上 報告完畢。

 

 

 

Ada
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