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MAY

2022


印象中大部分的精品咖啡廳都是走舒適慵懶的調調,
讓人能很放鬆的邊喝咖啡邊讀書打字,
但這家在鑽石吧的Grid Coffee
卻給我一種個性又有點高冷的感覺,
現在就帶大家去看看(招手)。

大門窄窄的,看似被夾在二家店中間,
但一走進去就發現被誤導了,
其實完全沒有門面那般顯得狹小。

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相反地,裡頭意外地寬敞明亮。裝潢是帶有工業元素的極簡風格,擺放了暖調的木質傢俱,如同店名般的格格框框,線條分明。簡單的配色和擺飾,卻極富藝術感,看得出整間店都是精心設計過,有迷有像是會出現在韓劇中的場景呀。

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這樣的布置在視覺上的確很有亮點,但除了中央那張八人座的桌椅,其他都是長板凳,除非自己帶個靠枕,要不然長時間下來著實不大舒服。饒是如此還是有不少人能待上許久,讓我很好奇是不是硬梆梆的板凳能讓人更專注於手邊的工作?不過也可能和店內播放的輕快有節奏的韓國音樂有關,聽著讓人覺得精神了不少。不過對我而言,我還是比較喜歡令人放鬆的爵士或是輕音樂,這裡的歌有時候實在太有節奏感了,反而讓我不太能專心。

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在幾款受歡迎的招牌飲品中,我點過以下幾樣

■ 葡萄柚拿鐵 Grapefruit Caffe Latte

乍聽之下有點奇怪,但葡萄柚和咖啡的組合擦出意想不到的火花,我個人非常推薦試試看!喝之前要先攪拌均勻,要這樣才能呈現完整的風味。細嚼下,甜中帶些微苦味的果肉和咖啡本身的苦味還挺和諧,我從沒想過會用"清爽"二字來形容一杯咖啡,但這杯給我的感覺就是這樣,很像是在喝特調果汁,非常適合夏日,不過看評論還是有極少數人不習慣這樣的搭配就是了。

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■ 椪糖拿鐵Dalgona Caffe Latte

原本期待的是前陣子網上正夯的400次咖啡,後來才了解到"椪糖咖啡"和"椪糖拿鐵"這二者有些不同。椪糖咖啡是把咖啡、糖、和水打發至濃稠的奶油狀,再倒到牛奶上,椪糖拿鐵則是直接把椪糖,也就是焦糖餅,放在拿鐵上面。趁著椪糖融化之前,我拿起一塊放進嘴哩,甜甜苦苦的好好吃啊!等椪糖融進拿鐵,變成焦糖咖啡,又是另一種令人回味不已的香甜。只可惜今天的咖啡師也許有些大意,這杯喝到太多咖啡渣渣,影響了口感。

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■ 草莓抹茶拿鐵Strawberry Matcha Latte

未與草莓糖醬調勻時,甜度剛好的抹茶拿鐵是我喜歡的味道,但經過攪拌後倒也不會過甜,多了果香的加持讓口感更多一個層次,這二者果然是絕配。

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■ 藍色薰衣草拿鐵Blue Lavender Caffe Latte

雙層的顏色還滿美的,仔細看帶有極淡的藍色。而薰衣草與咖啡的味道比例調配地頗為完美,微甜口味很耐品。

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除了咖啡不錯之外,我也很愛他們的可朗芙Croffle,也就是可頌麵包(croissant)和鬆餅(waffle)的合體。目前吃過原味和肉桂口味,可朗芙不愧是曾風靡一時的點心,剛出爐時香脆口感特別迷人,有時候去晚一些就已經賣光光了。

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戶外也有少少的座位,天氣好的時候到坐在外面也不錯。

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通常我會習慣性的去看看網評,發現在一片好評如潮中,卻有少少幾位懂咖啡的行家給出的分數並不高,我想多少是因為Grid Coffee給自己的定位是高品質咖啡廳,這點也在價格上有反映出來,難免會讓人以更嚴苛的角度來看待,所以愛好品嚐咖啡原味,對咖啡有比較高標的朋友來這裡的話,可以先將期待值降低些,說不定會有意想不到的驚喜。但如果像我一樣喜歡喝調味咖啡/茶飲,那我覺得來就對了,順便拍一些韓系質感的美照。

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不管怎麼說,我認為這是一間風格獨特、有想法的咖啡廳,值得來品一品 - 不管是空間還是餐飲。

■ 地址:1139 S Diamond Bar Blvd Ste B, Diamond Bar, CA 91765

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Syb
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