用電鍋蒸蛋很簡單，用可以定溫的電子鍋蒸蛋，更是方便到不行，口感像布丁一樣軟嫩好吃，小孩超愛啊!

​鍋寶IH智能定溫電子鍋有16種全能烹煮模式，是電子鍋，也是電鍋、燉鍋，最特別的就是定溫舒肥功能!

用定溫功能低溫慢煮的日式水嫩蒸蛋，完全沒有醜醜氣孔，外表簡直就是廚師級呢^^

雖然用低溫烹調的時間比電鍋長一些，反正放好食材，設定了溫度時間就不用管，等吃就好啦~

 

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 滴雞精日式蒸蛋食譜

滴雞精日式蒸蛋/茶碗蒸食譜

食材:

雞蛋2顆

白晶蝦仁6個

高湯 240ml 或  水120ml＋滴雞精2包約120ml＝共240ml

使用鍋寶IH智能定溫電子鍋料理方式:

1.雞蛋打散過篩，將高湯加入輕輕拌勻。

2.蛋與高湯的完美比例為1:2。

Wenwen使用滴雞精取代一半的高湯，沒有再加鹽巴。

3.放入智能定溫電鍋之後設定20分鐘，按定溫鍵，設定溫度84℃，時間為20分鐘。

4.20分鐘後電鍋發出嗶嗶聲提醒，放進蝦仁再設定40分鐘即可。

以定溫的方式料理幾乎不會失誤，也不用盯著時間。

如果沒有要另外放配料，直接設定60分鐘一氣呵成!

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電鍋蒸蛋料理方式:

1、2步驟與上面相同

3.將蛋液倒進容器、再放入電鍋，電鍋外鍋1杯水。

4.記得用筷子撐起鍋蓋留縫，蒸蛋才會美美的減少氣孔。

4.蒸煮15分鐘左右，再放進蝦仁或任何喜歡的配料，如果一開始就放會"食"沉甕底，就不漂亮囉!

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