（（本文為熟度精緻鍋物體驗文））

 

台灣人真的超愛吃火鍋的，所以想要在市場站穩腳步，就必須要有自己的特色才行，

最近意外發現新莊有一家湯底非常有特色的涮涮鍋，多數湯底都是現點現做的，

馬上就約了飯友們在週五下班的到新莊昌平街的「熟度精緻鍋物」來用餐啦！！

「熟度精緻鍋物」新莊昌平店位於新莊昌隆國小的正對面，離捷運幸福站不遠，

從幸福站步行過來大約8-10分鐘左右，因為在國小附近，所以騎車過來停車還算方便。

  

「熟度精緻鍋物」是由一群年輕人秉持著「年輕就是要出去闖闖」的理念所創立的，

希望「用心的鍋物，拉近你我的熟度」，所以持火鍋的基礎食材都要新鮮而且份量十足。

不斷創新火鍋中的靈魂「湯頭」，把創意和美味融入湯頭中，希望用湯頭拉近與客人的熟度。

其實來到「熟度精緻鍋物」給我的印象最深刻的不是湯頭，是服務人員都十分的親切又熱情，

一走進門就會有服務人員很熱情的打招呼，還會為我們介紹用餐的方式和特色的湯底。

讓客人會有一種好像到朋友家吃火鍋的感覺，我覺得他們家的服務人員真的都非常的棒。

 

他們家的招牌就是他們的湯底都很有特色，所以入座後服務人員都會很仔細的介紹。

他們家的基本湯底是黃金豚骨湯，其實還蠻有特色的，因為一般的涮涮鍋都是昆布湯底，

只是我們是專程為了他的特色湯底來用餐的，所以當然要品嚐一下其他的湯底呀！！

選擇太多的困擾就是不知道要如何選擇才好，索性直接請服務人員幫我們推薦。

這次我們就選了重慶四川爆炒麻辣湯、燒酒烈火蒙古湯和北海道札幌辛味噌鍋。

  

 

   

我發現他們家的餐點真的還蠻平價的，還可以依自己的喜好來選擇肉的份量。

針對愛吃海鮮的人，還有一些套餐加價購的選擇，這點真的還蠻貼心的。

簡單的附上他們家的菜單給大家參考，他們家不定期還會推出一些特惠活動。

大家如果想要過來用餐，建議可以先到他們家的FB上面看看有哪些優惠哦！！

  

點完餐之後就可以到自助吧的地方去取用醬料了，這裡的醬料區也十分的豐富，

除了醬油、白蘿蔔泥、蔥花、沙茶醬這些常見的之外，還有胡麻醬、玫瑰鹽和橙柚醬。

大家可以依自己的喜好來調配，我個人還蠻推薦大家可以試看看他們家的橙柚醬。

我覺得拿來沾肉有去油解膩的感覺，沾海鮮也十分的對味，我個人非常的喜歡。

對了~~有一點必須要稱讚的是他們家的醬料區非常的乾淨，不定時都有人會去整理。

在補貨的速度也十分的快，每次走過去都可以看到醬料區的醬料區都非常的整齊乾淨。

   

另外…在醬料區旁邊就是飲料吧，這裡除了提供氣泡飲料之外，還有冰沙、檸檬紅茶和奶茶。

想要喝熱茶這裡也有提供，選項還算蠻多的，另外吃飽還可以吃個冰淇淋，還蠻不錯的。

  

他們家的送餐速度還蠻快的，沒有等待太久，我們的湯底就陸續送上桌了，

和一般火鍋店不同的是，這裡鍋底不是一送上桌馬上就可以煮，會有服務人員來桌邊服務。

像這個重慶四川爆炒麻辣湯就是直接來桌邊爆炒，現場爆炒的麻辣鍋真的非常的香。

因為是現點現炒的鍋底，所以麻度和辣度都是可以依客人的喜好來調整的。

我覺得他們家的麻辣鍋底在水準之上，非常推薦喜歡吃麻辣鍋的人來品嚐看看。

 

另外…這個燒酒烈火蒙古湯也是現場在桌邊把中藥和米酒一起燒開後再加入高湯，

整個中藥和米酒的香氣真的超迷人的，不過…如果是開車或是騎車來的人就不推這鍋。

因為開車不喝酒、喝酒不開車啦！！不然這鍋的湯底真的超好喝的，我很愛這個湯底。

  

 

這個北海道札幌辛味噌鍋則是受到今日最多注目的鍋底啦！！

因為送上桌有一隻超Q的小熊，這個小熊放在鍋裡的樣子真的超級可愛的，

讓我們忍不住一直拍照，大家不要以為這個湯底只有可愛而已，湯頭還十分的濃郁，

喝的到味噌的香氣，還有一點點微辣的感覺，這個鍋底煮海鮮還蠻棒的。

  

他們家的菜盤給的也很有誠意，給的青菜種類還蠻多元的，火鍋料只佔了少部份。

對於喜歡吃菜，不愛火鍋料的我來說，這個菜盤真的表現十分的優秀。

 

 

 

肉片的部份在服務人員的分享下我們其中一份選擇了美國霜降牛/台灣霜降松阪豬雙拼。

沒錯~~這裡只要是同價位的肉品都可以選擇雙拼，對於有選擇障礙的我來說這樣真的很棒。

我不得不說…他們家肉的品質真的都很不錯，霜降牛和板阪豬的油花都十分的漂亮。

他們的肉片厚度都切的很適中，放到鍋裡輕涮幾下就可以品嚐，吃起來都非常的飽口。

   

我非常喜歡他們家的美國霜降牛，不但是油花漂亮，而且吃的到牛肉的鮮甜和香氣。

    

 

台灣霜降松阪豬的Q彈口感十分的迷人，吃的到豬肉的香氣，而且完全不會乾柴，

我還蠻推薦大家可以點這樣雙拼的組合，他們家的肉品質真的都很不錯。

  

另外…這個櫻桃谷北鴨也非常的好吃，尤其是搭配麻辣鍋和蒙古鍋超對味，

放到鍋內輕涮幾下就可以吃了，整個肉質不但嫩而且可以吃到鴨肉的鮮甜。

  

 

來這裡用餐我一定要特別要推薦他們家的鮮蝦海鮮套餐，因為他們家有剝蝦的服務，

平常吃涮涮鍋不愛點蝦子就是懶的剝蝦，想要有剝蝦服務的都是高級的餐廳才有。

沒有想到這裡竟然有桌邊的剝蝦服務，讓我們不用動手就可以吃到鮮甜美味的蝦子。

因為是剝好的，再加上他們家的蝦子Q彈又鮮美，沒幾分鐘那一整盤蝦子就被我們完食了。

  

我覺得熟度精緻鍋物最棒的就是只要點套餐，就可以用優惠的價格加價購，

像這個超大一盤的山海蛤蠣，加價購竟然只要189元，真的非常的划算。

愛吃蛤蠣的人來到這裡一定要點這個，我們整個蛤蠣吃到超開心的啦！！

附食有白飯、冬粉、王子麵和海藻烏龍麵可以選擇，我喜歡他們家的海藻烏龍麵十分Q彈。

  

這次到「熟度精緻鍋物」用餐讓我非常的滿意，因為他們家的湯底不但有創意還很美味。

而且食材也都十分的新鮮、服務又非常的親切，還有人幫忙剝蝦，真的超讚的啦！！

再加上價格非常平實讓我們吃的很開心，默默的我們已經約了姐妹要再到這裡來用餐。

 

 

熟度精緻鍋物（新莊昌平店）

 

地址：新北市新莊區昌平街33號

電話： 02-29918002

營業時間：11:30~14:00、17:00~22:30（週一～週五）

              11:30~22:30（週六、週日）

fb：https://www.facebook.com/SODOHotPot3/

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Aileen開心過生活